这些选择适合哪些人？

患有乳糜泻的通勤族

你想带点面包类食物，通勤路上配咖啡吃，但不想只凭产品名称判断是否安全。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。因此，请确认产品明确标注“无麸质”，并查看最新包装信息。

提前规划的家庭烘焙爱好者

你想吃单个葡萄干面包卷，而不是包装好的葡萄干面包，而且可以在出行前做好。Albert Heijn 的食谱除了准备和烘烤时间，还需要预留面团发酵时间；对于乳糜泻患者，操作时保持清洁也很重要。

灵活选择的超市购物者

你主要想买一款适合带出门的无麸质面包类产品，即使它不是葡萄干面包卷也没关系。请确认你常去的商店实际有售哪些产品，并在食用前阅读所选产品的标签。

选购时要考虑什么？

先确认包装上是否明确标注“无麸质”。然后再考虑哪种选择更适合你配咖啡带出门：即食葡萄干面包、自制葡萄干面包卷，还是其他面包类产品。

包装葡萄干面包

适合情况：你想带上葡萄干面包，不想在家烘焙；PLUS 标有包装销售的无麸质 Yam Rozijn 葡萄干面包。

需要权衡：葡萄干面包并不是单个葡萄干面包卷。食用前请查看最新包装信息，购买前也要确认商店是否有售。

自制葡萄干面包卷

适合情况：你想吃特定的单个无麸质葡萄干面包卷，并能提前安排时间，按照 Albert Heijn 的食谱烘焙。

需要权衡：除了准备和烘烤时间，食谱还需要约 2 小时等待时间。乳糜泻患者还要避免接触普通面粉和面包屑。

其他无麸质面包类产品

适合情况：只要是面包类小食就可以，不一定非要葡萄干面包卷的味道或形状。

需要权衡：小面包或薄脆饼干不能替代面包卷中的葡萄干和小葡萄干。请逐一确认产品是否标注“无麸质”，以及出发前是否还需要烘烤。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
无麸质安全性 查看产品是否明确标注“无麸质”，并阅读最新包装上的配料表和过敏原信息。 如果我患有乳糜泻，就不能只看“葡萄干面包卷”这个名称，因为少量麸质也可能引起不适。约 39% 的消费者把无麸质安全性放在首位。
无需加工即可带走 确认产品是否可以直接带走，还是需要先烘烤，并查看保存说明。 工作日里，我希望拿起小食就能出门，不必再烘焙；约 31% 的消费者最看重产品能否直接带走。
膳食纤维和烘焙盐 比较每 100 g 产品中的膳食纤维含量，并查看配料表中是否含有烘焙盐。根据荷兰营养中心的信息，烘焙师并非必须使用这种盐。 如果我经常用其他产品替代面包，就希望能比较不同产品的营养信息。约 15% 的消费者最看重这方面的比较。
商店供应情况 确认常去商店的供应情况，并预先考虑另一款标注“无麸质”的产品作为备选。 如果我固定在出发地点附近购物，就不想只依赖一种可能缺货的葡萄干产品。约 15% 的消费者最看重产品是否有货。

选购时有哪些常见误区？

  • 把普通葡萄干面包卷当成无麸质产品

    产品名称无法说明是否含有麸质。PLUS 标出的普通 Korenlanders 葡萄干面包卷，配料中含有小麦粉。

    乳糜泻患者应选择明确标注“无麸质”的产品，并查看最新包装上的配料和过敏原信息。

  • 轻信过去的产品信息

    一家商店的产品信息，不代表另一家也有售。Jumbo 在 Yam Rozijnenbrood Glutenvrij 的产品页面上注明，该产品已不再在线上商品目录中销售。

    购买前不久再确认常去商店的供应情况，并提前选好另一款适合自己的无麸质产品。

  • 认为所有无麸质面包类产品都一样

    不同产品的膳食纤维含量和配料各不相同。荷兰营养中心还指出，烘焙师没有义务使用烘焙盐。

    如果经常用其他产品替代面包，请比较每 100 g 产品中的膳食纤维含量，并查看配料表中是否标有烘焙盐。

  • 以为使用无麸质烘焙预拌粉就足够了

    在家烘焙时，面团可能会接触普通面粉、面包屑或用过的厨房用具。乳糜泻患者需要对此格外留意，即使烘焙预拌粉本身是无麸质的也不例外。

    请使用明确标注适合无麸质饮食的配料，并在开始前清洁台面、搅拌机和烤模。

    此外，自制烘焙还需要预留准备、发酵和仔细清洁的时间。

相关品牌和商店

PLUS

PLUS 标有包装销售的无麸质 Yam Rozijn 葡萄干面包，此外还提供其他无麸质面包类产品和薄脆饼干。

  • 根据 PLUS 的产品信息，无麸质 Yam Rozijn 含有小葡萄干和无麸质燕麦粉；营养信息显示，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 葡萄干面包并不是单个葡萄干面包卷。请查看最新包装信息，并确认商店是否有售。

Albert Heijn

Albert Heijn 旗下的 Allerhande 提供了一款食谱，适合想在家自制单个无麸质葡萄干面包卷的人。

  • 食谱使用无麸质自发粉预拌粉、葡萄干和小葡萄干。
  • 这是食谱，不是即食产品。Albert Heijn 标注，除准备和烘烤时间外，还需要约 2 小时等待时间。

Jumbo

Jumbo 提供葡萄干面包和普通葡萄干面包卷，但这类产品本身并不代表适合无麸质饮食。

  • 你可以逐一查看产品是否明确标注“无麸质”。
  • Jumbo 在 Yam Rozijnenbrood Glutenvrij 页面上注明，该产品已不再在线上商品目录中销售。

ALDI

ALDI 在其面包产品中列有无麸质面包；如果不一定要吃葡萄干面包卷，这类产品也值得考虑。

  • 其他无麸质面包类产品也可以作为适合通勤携带的面包类替代选择。
  • 请确认具体产品是否标注“无麸质”；此处的信息并不能证明 ALDI 有无麸质葡萄干面包卷。

Lidl

Lidl 有无麸质产品介绍页面，但商品目录页面并不等同于具体产品的标签信息。

  • 该页面可以作为了解无麸质产品供应情况的参考。
  • Lidl 在页面上表示，当时额外推出的无麸质产品暂时无法购买。购买前请确认最新供应情况，不要预设产品一定有货。

Joybuy 的面包替代选择

这款迷你法棍适合想在通勤路上配咖啡吃点面包类食品、但不一定要吃含小葡萄干或葡萄干的面包卷的人。请注意，需要在出发前烘烤；食用前请确认包装上是否标注“无麸质”。

Gv 迷你法棍

Gv Baguette Mini

如果面包类食品就能满足你的需求，不一定非要吃葡萄干面包卷，那么这款迷你法棍可以作为搭配咖啡的另一种选择。请按照说明在出发前烘烤。乳糜泻患者请查看最新包装上的无麸质标注和过敏原信息；也请确认面包数量和净含量。

前往 Joybuy 查看

常见问题

患有乳糜泻，可以带普通葡萄干面包卷出门吗？

普通葡萄干面包卷不是无麸质替代品。例如，PLUS 标出的 Korenlanders 葡萄干面包卷含有小麦粉。请选择明确标注“无麸质”的产品，并查看最新的配料和过敏原信息。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟第 828/2014 号实施条例，在荷兰，“无麸质”标注的标准是每千克产品中的麸质含量不超过 20 mg。但这一标注本身并不能说明产品是否含有其他过敏原，请另外查看包装上的相关信息。

选择无麸质面包时，为什么要留意烘焙盐？

如果你经常用其他产品替代普通面包，就尤其需要关注这一点。根据荷兰营养中心的信息，烘焙师不必使用烘焙盐，因此请查看具体产品的配料表。PLUS 标注，无麸质 Yam Rozijn 含有烘焙盐。

自制葡萄干面包卷时，怎样避免交叉污染？

避免无麸质面团接触普通面粉、面包屑，或接触过含麸质面团的厨房用具。请使用明确标注适合无麸质饮食的配料，并在开始前清洁台面和用具；荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。