哪些人需要考虑这一选择？

一起用餐的乳糜泻患者

对这位客人来说，面包是否标注无麸质，以及能否避免与面包屑和共用的烹饪用具接触，都很重要。荷兰营养中心介绍了如何通过包装识别无麸质产品；荷兰乳糜泻协会则提醒，制作过程中可能发生交叉污染。

小吃之夜的组织者

如果想在小吃旁边单独提供面包，可以考虑无麸质法式小餐包、迷你法棍或恰巴塔。Jumbo 和 PLUS 的产品系列中都有这类面包。

习惯在固定超市购物的人

具体选择也取决于附近门店是否有相应的面包款式。购买前请查看最新供应情况，并仔细阅读所选产品的包装信息。

挑选时要注意什么？

先确认产品明确标注无麸质，并确保制作过程中不会发生交叉污染。然后再根据小吃的搭配方式选择合适的面包款式。

注意事项 购买时如何确认 对哪些人重要
无麸质且单独制作 查看包装上是否标有“无麸质”或带斜线的麦穗标志。准备时请使用干净且单独的用具。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我希望能选择并提供不会接触含麸质产品的面包。约 36% 的消费者最看重这一点。
面包款式 比较法式小餐包、迷你法棍和恰巴塔与切片面包，并留意烹饪说明。 如果要在小吃旁单独提供面包，我希望能将它单独加热和夹馅。约 29% 的消费者最优先考虑面包款式。
风味和口感 查看产品是白面包、杂粮面包还是其他款式；不要默认替代品也有虎皮面包的脆皮。 如果我很在意虎皮面包的表皮，就想了解替代品与它有何不同。约 21% 的消费者最看重风味和口感。
购物渠道和包装 确认附近门店是否有售，并查看包装内含多少个面包。 如果我只能在一家门店购物，或者只需要为当晚准备面包，就希望能找到合适的包装规格。约 14% 的消费者最优先考虑这一点。

常见误区

  • 把“虎皮面包”这个名称当作无麸质标识

    虎皮面包指的是一种面包类型，并不能说明它是否适合乳糜泻患者食用。例如，Albert Heijn 有一款产品名为“Tijgerbrood tarwe”（小麦虎皮面包）。

    请以包装上的“无麸质”标识或带斜线的麦穗标志为准，不要只看面包名称或表皮。

  • 将无麸质面包和普通小吃一起制作

    即使面包有无麸质标识，在制作或上桌时仍可能接触到面包屑、共用的夹馅食材或用过的炸油。荷兰乳糜泻协会特别提醒，不要使用炸过含麸质裹粉食品的炸油。

    请使用干净或单独的用具，并将面包与含麸质面包和夹馅食材分开处理。

  • 把无麸质误认为不含任何过敏原

    “无麸质”标识并不能说明产品是否含有其他可能与客人相关的成分或过敏原。

    如果客人还对其他食物过敏，请仔细阅读当前包装上的完整配料表和过敏原信息。

  • 以为所有面包都含有烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师并非必须使用烘焙盐。因此，如果配料组成会影响你的选择，不要只根据面包种类来判断。

    请查看包装，确认配料中是否含有烘焙盐或加碘盐。

可供参考的商店和品牌

Albert Heijn

适合想购买包装装无麸质面包的人。

  • Albert Heijn 提供无麸质面包品类，其中有标注无麸质的 Schär 杂粮面包卷。
  • 单独列出的“Tijgerbrood tarwe”（小麦虎皮面包）不能替代标注无麸质的面包。

Jumbo

适合想为小吃搭配无麸质面包的人。

  • Jumbo 的 Schär 产品系列中有 Mini Baguette 和 Ciabatta Rustica 等无麸质产品。
  • 在线产品目录中有售，不代表附近门店一定有货。

PLUS

可以在这里选购无麸质法式小餐包，并与包装面包进行比较。

  • PLUS 提供无麸质白面包卷和多籽面包卷，以及其他无麸质面包款式。
  • PLUS 提醒，产品信息可能会变动；购买时请以包装信息为准。

Dirk

可以在这里寻找包装装的 Schär 无麸质面包。

  • Dirk 的搜索结果中有标注无麸质的 Schär Mini Baguette 等产品。
  • 搜索结果不能保证某家具体门店有货。

ALDI

也可以到这里看看无麸质面包选择。

  • ALDI 在其面包和待烤面包产品系列中列有无麸质面包。
  • 如果选择虎皮面包球，请单独查看包装信息；面包名称不等于无麸质标识。

Lidl

如果方便查看最新商品目录，也可以考虑到这里选购。

  • Lidl 表示，无麸质产品可在其常规商品系列中选购。
  • 如果是为特定的小吃之夜做准备，请先确认附近门店有哪些无麸质面包产品。

Joybuy 上的面包选择

这款迷你法棍可以作为搭配小吃的面包选择。如果是为乳糜泻患者准备，请先查看包装上的无麸质标识和烹饪说明。

Gv 迷你法棍，7 个

Gv 迷你法棍，7 个

迷你法棍的款式很适合单独搭配小吃。

不同的产品描述对制作方式说法不一：请查看包装，确认购买的是面包还是需要整形的混合粉。同时也要核实无麸质标识和过敏原信息；制作和上桌时，请将产品与含麸质食品分开处理。

前往 Joybuy 查看

常见问题

普通虎皮面包适合乳糜泻患者食用吗？

如果没有明确的无麸质标识，请不要选择普通虎皮面包。例如，Albert Heijn 有一款名为“Tijgerbrood tarwe”（小麦虎皮面包）的产品。挑选合适的替代品时，请按照荷兰营养中心的建议，查看包装上的“无麸质”标识或带斜线的麦穗标志。

哪种无麸质面包适合搭配小吃？

可以考虑无麸质法式小餐包、迷你法棍或恰巴塔。Jumbo 有 Schär 无麸质迷你法棍和恰巴塔；PLUS 则提供无麸质法式小餐包。如果更喜欢夹馅吃，也可以选择切片面包。

可以把无麸质面包和普通小吃一起放进烤箱或空气炸锅吗？

只有在能避免接触麸质残留物的情况下才可以。请使用干净的用具、清除面包屑，并将面包与含麸质食品分开。荷兰乳糜泻协会还提醒，不要使用炸过含麸质裹粉食品的炸油。

“不含小麦”就等于“无麸质”吗？

不等于。产品不含小麦，并不能单独证明它是无麸质的。如果有乳糜泻，请查看包装上明确的无麸质标识或带斜线的麦穗标志，并在制作过程中避免交叉污染。

无麸质面包一定含有烘焙盐吗？

不一定，不能单凭面包种类来判断。荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙盐。如果这会影响你的购买选择，请查看所选产品的配料表。