哪些人适合参考这篇指南？

关注糖分的咖啡爱好者

想在午后喝咖啡时用原味米饼代替甜饼干的长者及其家人，可以对比每 100 g 的含糖量。

同时关注营养价值的长者

如果你在意膳食纤维和蛋白质的摄入量，与其只看含糖量，不如按实际食用份量进行比较。荷兰营养中心指出，摄入充足的营养素和膳食纤维对老年人很重要。

需要遵循特定饮食要求的消费者

如果除了糖分，还需要留意盐、碳水化合物、配料或过敏原，请根据自己的饮食要求核对产品标签。

挑选时要关注什么？

先按每 100 g 对比同类米饼，再看看喝咖啡时实际会吃多少。具体该如何取舍，要看你在这个咖啡时段最看重什么。

关注项目 购买时检查 哪些人尤其需要留意？
糖 比较每 100 g 的“其中糖”含量，并查看配料表。 如果我想在喝咖啡时少摄入糖分，就需要比较原味米饼和涂层米饼。约 46% 的消费者最关注含糖量。
膳食纤维和蛋白质 查看每 100 g 及每份实际食用量中的膳食纤维和蛋白质含量。 喝咖啡时吃少量零食，我想了解这份零食除了糖分之外还能提供哪些营养。约 36% 的消费者最看重这一点。
其他饮食要求 检查每 100 g 的盐含量、每份的碳水化合物含量，以及配料和过敏原信息。 如果我需要遵循特定饮食要求，所选份量就必须符合要求，即使米饼含糖量很低也一样。约 18% 的消费者首先关注这一点。

常见误区

  • 把“未添加糖”理解成“不含糖”

    未添加糖的米饼仍可能含有糖分。这个标注也无法说明膳食纤维、蛋白质或盐的含量。

    选购前，请同时查看营养成分表中的“其中糖”含量和配料表。

  • 把涂层米饼和原味米饼视为同一种产品

    Jumbo 标注的 Zonnatura 纯巧克力米饼每 100 g 含糖 24 g。PLUS、Zonnatura 和 Jumbo 的原味米饼则标注每 100 g 含糖 0.4 至 0.6 g。

    如果你的目标是少摄入糖分，请将巧克力或酸奶涂层款的标签单独与原味米饼比较。

  • 以为“多谷物”就能满足所有营养需求

    Jumbo 厚切多谷物米饼每 100 g 含膳食纤维 4.9 g，但也含糖 2.6 g、盐 0.65 g。因此，标签上的营养数据需要符合你自己的首要需求。

    比较多谷物米饼时，要在相同的每 100 g 基准下，同时查看糖、膳食纤维和盐的含量。

  • 把单片原味米饼当作营养全面的零食

    据荷兰营养中心的数据，一片 15 g 的大号原味米饼平均含膳食纤维 0.7 g。因此，单看较低的含糖量，并不能说明整个咖啡时段摄入了哪些营养素。

    应结合整体饮食来评估米饼。如果你有个人饮食要求，也要在选择零食时一并考虑。

品牌对比

Jumbo

这个自有品牌提供原味米饼和厚切多谷物米饼，两款产品的糖、膳食纤维和盐含量各不相同。

  • Jumbo 原味米饼标注每 100 g 含糖 0.6 g、膳食纤维 3.7 g，盐含量低于 0.01 g。
  • Jumbo 厚切多谷物米饼标注每 100 g 含膳食纤维 4.9 g，但也含糖 2.6 g、盐 0.65 g。因此，挑选时不要只看“多谷物”这一名称。

PLUS

该自有品牌的原味米饼是一个具体的比较对象，适合关注含糖量的消费者。

  • PLUS 原味米饼标注每 100 g 含糖 0.4 g、未添加糖 0 g、膳食纤维 3.4 g。
  • 标注的盐含量为每 100 g 0.28 g。如果盐含量也会影响你的选择，请核对当前商品包装上的信息。

Zonnatura

这个品牌的原味米饼和纯巧克力米饼，含糖量差异很大。

  • PLUS 标注的 Zonnatura 原味米饼每 100 g 含糖 0.5 g、膳食纤维 3.5 g。
  • Jumbo 标注的 Zonnatura 纯巧克力米饼每 100 g 含糖 24 g。因此，品牌名称或有机标识不能代替对不同产品的比较。

Albert Heijn

这款不额外加盐的厚切米饼，可以作为另一种比较选择，尤其适合同时关注盐和糖的人。

  • Albert Heijn 标注的 AH 不额外加盐厚切米饼，未添加盐含量为 0 g，每 100 g 盐含量为 0.03 g。
  • 同一款产品标注每 100 g 含糖 1.2 g；“不额外加盐”并不意味着它的含糖量也最低。

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常见问题

“未添加糖”是否意味着米饼不含糖？

不是。即使没有添加糖，米饼也可能含有天然存在的糖分。因此，请查看营养成分表中的每 100 g“其中糖”含量。

为什么要按每 100 g 和每份食用量分别比较米饼？

按每 100 g 比较，可以在统一基准下对比同类产品；按每份食用量比较，则能了解喝咖啡时实际摄入了多少。荷兰营养中心建议按每 100 g 对比食品标签。之后还要确认一片米饼或你实际食用的份量有多重。

如果我需要记录碳水化合物，吃米饼时要注意什么？

实际食用份量中的碳水化合物含量，需要计入你所遵循的饮食要求。荷兰糖尿病基金会的零食清单显示，一片 5 g 的全麦米饼含碳水化合物 4 g；请核对你所选米饼的标签和重量。

对长者来说，单吃一片原味米饼能算营养全面的零食吗？

不一定。含糖量低，并不能说明喝咖啡时摄入了多少膳食纤维、蛋白质和其他营养素。荷兰营养中心指出，摄入充足的营养素和膳食纤维对老年人很重要，并表示一片 15 g 的大号原味米饼平均含膳食纤维 0.7 g。因此，应结合整体饮食来评估实际食用份量。