患有乳糜泻，需要午餐面包的人
你需要一款包装上标注无麸质的午餐面包。荷兰营养中心建议留意“无麸质”标识或带斜杠的麦穗符号；此外，也要核对与你有关的配料和过敏原信息。
该为谁挑选面包？
偏爱熟悉造型的挑食者
与长条形迷你法棍相比，圆形凯撒面包卷可能更符合他们对一餐的期待。如果他们不喜欢看得见的籽粒，可以对比白面包卷和多籽面包卷；不过，两者的造型也都与凯撒面包卷不同。
希望每餐按需烤制的家长或照护者
你可能希望根据需要决定一次烤多少个面包卷。选购前，不妨比较包装内的数量、烤箱加热说明，以及开封后的保存建议。
挑选时要注意什么？
首先确认面包是否标注为适合乳糜泻患者食用的无麸质产品。然后再比较形状、份量和做法：凯撒面包卷、白面包卷和迷你法棍在午餐中用途相似，但并不是同一种产品。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 无麸质标识 | 查看最新的无麸质标识、配料和过敏原信息；准备时避免接触普通面包屑。 | 如果我要为乳糜泻患者准备面包，就需要同时留意包装信息和准备过程。约 36% 的消费者最看重这一点。 |
| 形状和口感 | 对比凯撒面包卷、白面包卷和迷你法棍的形状，并留意是否有明显可见的籽粒。 | 如果用餐者期待熟悉的面包造型，我就不想随便换成多籽面包卷或其他形状。约 29% 的消费者最看重这种熟悉感。 |
| 做法和份量 | 查看包装内的数量、烤箱加热说明，以及开封后的保存建议。 | 如果我只需要准备一小份，就想知道需要烤多少个，以及剩下的该如何处理。约 21% 的消费者最看重这一点。 |
| 准备好替代选择 | 查看商店当前在售的商品；选择替代品时，也要重新阅读包装标签。 | 如果买不到想要的凯撒面包卷，我会找适合这顿饭的无麸质白面包卷或迷你法棍。约 14% 的消费者会优先考虑这类替代选择。 |
常见误区
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只看造型，选了普通凯撒面包卷
圆形面包卷即使是新鲜烤制的，也不代表它无麸质。对于乳糜泻患者，普通小麦面包卷不能替代明确标注无麸质的面包。
先确认无麸质标识，再查看最新包装上的配料信息。
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只看无麸质标识
无麸质产品也可能含有对家中其他成员来说需要留意的配料或过敏原。例如，Albert Heijn 标注 Schär Kaiser Brötchen 含有大豆，并提示可能含有芥末。
如果还涉及其他过敏问题，请查看完整的配料和过敏原信息。
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认为产品会一直有售
超市网站上列出了某款产品，并不代表每家门店或任何时候都有货。
查看当前在售商品，也可以准备另一种无麸质面包造型作为备选。
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在普通面包屑旁准备无麸质面包
如果接触到含麸质的面包，精心挑选的无麸质面包也可能不再适合乳糜泻患者食用。
请使用干净的双手、台面和餐具，并让普通面包屑远离无麸质面包。
品牌参考
Schär
Albert Heijn 将 Schär Kaiser Brötchen 列为无麸质凯撒面包卷。Schär 还提供无麸质迷你法棍，但造型有所不同。
- Albert Heijn 的商品信息显示，包装内有 4 个 Kaiser Brötchen，需放入烤箱烤制。
- Kaiser Brötchen 标注含有大豆，并提示可能含有微量芥末；请以最新标签为准。迷你法棍并非凯撒面包卷。
PLUS
PLUS 提供无麸质白面包卷和多籽面包卷，每包 2 个。如果用餐时适合搭配白面包卷，这些产品可以作为替代选择。
- 白面包卷和多籽面包卷可供选择，方便根据是否喜欢看得见的籽粒来挑选。
- 选购前，请查看商品页面或包装上的配料、过敏原和制作说明。
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Jumbo 这一系列的无麸质白面包是切片面包，可作为替代选择，但不是需要单独烤制的面包卷。
- 如果熟悉的白面包比凯撒面包卷的造型更重要，切片白面包可能更合适。
- 这种面包无法替代凯撒面包卷的造型。如果还涉及其他过敏问题，请查看最新的配料和过敏原信息。
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常见问题
乳糜泻患者可以吃普通凯撒面包卷吗？
乳糜泻患者不适合食用普通小麦凯撒面包卷。请选择最新包装上明确标注“无麸质”或带有斜杠麦穗符号的面包，并避免接触含麸质的面包屑。
在家准备时还需要注意面包屑吗？
需要。即使面包标注为无麸质，准备时也要避免接触普通面包。请使用干净的台面、餐具，以及干净的切面或存放位置。
除了麸质，还要检查哪些过敏原？
请根据用餐者的情况，查看最新包装上标注的相关过敏原。Albert Heijn 标注 Schär Kaiser Brötchen 含有大豆，并提示可能含有微量芥末；对于 Schär 迷你法棍，PLUS 标注含有大豆，并提示可能含有微量羽扇豆和芥末。
面包用盐能说明面包是否无麸质吗？
不能。盐的种类无法决定面包是否无麸质。请根据包装上的无麸质标识，以及完整的配料和过敏原信息进行判断。