哪些人适合参考本文？

严格遵循无麸质饮食的人

如果你患有乳糜泻，或因其他原因必须严格避免麸质，那么具体产品上的无麸质声明至关重要。仅凭谷物种类、产品形态或品牌名称，无法判断是否适合你。

想快速买点东西带走的人

临时补充采购时，提前记住一款明确的无麸质产品会更方便。Albert Heijn 列有 AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd，Jumbo 则列有 Wasa Gluten- & Lactosevrij Classic；购买时请查看所选产品的包装。

还会查看其他标签信息的人

如果除了麸质，你还需要留意其他过敏原或盐含量，仅凭无麸质声明并不足够。Jumbo 提示，Wasa Gluten- & Lactosevrij Classic 可能含有牛奶、大豆、芝麻和芥末，并标明每 100 g 含盐 1.1 g。

快速采购时要注意什么？

首先查看具体产品包装上的无麸质声明。接着确认你选的门店是否有售，并查看其他与你有关的标签信息。

注意事项 购买时如何确认 哪些人需要留意
无麸质声明 在具体产品的包装上查找“无麸质”标识；不要只看品牌名称或高纤维说明。 如果我必须严格遵循无麸质饮食，就要确认手中的产品确实有相应声明。约 50% 的消费者可能会将这一项视为购买时最重要的考量。
门店是否有售 在货架或门店商品信息中核对具体产品名称；不同门店的商品可能有所不同。 临时补充采购时，我不想寻找门店并未销售的产品。约 30% 的消费者可能会优先考虑能否直接买到。
其他标签信息 查看其他过敏原提示和每 100 g 的含盐量；如果需要关注碘含量，也要确认所用盐的种类。 如果我还需要留意其他过敏原、盐或碘，就不能只确认产品是否无麸质。约 20% 的消费者可能会将这些额外检查作为首要考量。

挑选时常见的误区

  • 把“高纤维”误当成“无麸质”

    高纤维说明并不能证明产品不含麸质。Ryvita 表示，其所有产品都含有麸质；普通款 Original Crispbread 含有黑麦。

    如果你严格遵循无麸质饮食，请只选择明确标注无麸质的具体产品。

  • 把商品系列页面当成门店有售的证明

    无麸质商品的综合介绍页面，并不能说明你想买的脆面包在附近门店有售。

    请在货架或配送商品列表中确认具体产品，并在购买前查看包装。

  • 以为无麸质就不含其他过敏原

    Jumbo 提示，Wasa Gluten- & Lactosevrij Classic 可能含有牛奶、大豆、芝麻和芥末。Jumbo 还标明，该产品每 100 g 含盐 1.1 g。

    如果这些信息会影响你的选择，请查看最新的过敏原提示和营养成分表。

  • 想当然地认为烘焙用盐一定含碘

    据荷兰营养中心介绍，烘焙师并非必须使用含碘烘焙盐。因此，不能仅凭“脆面包”这个名称判断产品使用了哪种盐。

    如果你需要关注盐的种类，请查看包装上的配料表。

品牌与门店参考

Wasabröd

Wasa 将 Gluten- & Lactosevrij Classic 标注为无麸质、无乳糖产品。Jumbo 也将同款列为无麸质、无乳糖的烘焙食品。

  • 这是一款标识明确的无麸质产品，快速采购时可以按名称寻找。
  • Jumbo 提示，这款产品可能含有牛奶、大豆、芝麻和芥末。无麸质声明并不自动适用于 Wasa 的其他产品。

Albert Heijn

Albert Heijn 在其无麸质商品系列中列有 230 g 装的 AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd。

  • 如果你在 Albert Heijn 采购，这个产品名称便于识别。
  • Albert Heijn 建议查看产品包装，因为商品信息可能会有变化；配料和过敏原信息也请以包装为准。

Jumbo

Jumbo 的商品页面列有 Wasa Gluten- & Lactosevrij Classic，并提供配料、过敏原信息和营养成分。

  • 商品信息有助于你识别具体产品，并确认购买前需要查看的标签信息。
  • 请确认所选门店或配送商品列表中是否有售，并查看最新包装信息。

Ryvita

Ryvita 表示，其所有产品都含有麸质；普通款 Original Crispbread 含有黑麦。

  • 因此，如果你必须严格遵循无麸质饮食，普通 Ryvita 脆面包并不适合作为替代品。

Lidl

Lidl 提供无麸质商品系列页面，但不能据此确认附近门店有售某款具体的无麸质脆面包。

  • 如果你严格遵循无麸质饮食，请先确认货架上有这款具体产品，并查看包装后再购买。

Aldi

ALDI 将 Goud Gebakken Robuust knäckebröd 列为一款含籽的全麦脆面包。

  • 这一描述并不代表无麸质。如果具体产品包装上没有无麸质标识，请不要将它当作无麸质替代品。

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常见问题

脆面包在什么情况下可以标注“无麸质”？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，食品在销售时每千克所含麸质不超过 20 mg，才可以使用“无麸质”标识。购买时，请查看具体产品包装上的相关声明。

普通 Ryvita 脆面包可以作为无麸质替代品吗？

不可以，尤其是如果你必须严格遵循无麸质饮食。Ryvita 表示，其所有产品都含有麸质；普通款 Original Crispbread 含有黑麦。

选购无麸质脆面包时，还需要检查其他过敏原吗？

需要。无麸质声明并不代表产品不含其他过敏原。Jumbo 提示，Wasa Gluten- & Lactosevrij Classic 可能含有牛奶、大豆、芝麻和芥末，因此请查看最新包装上的提示。

脆面包一定含有含碘烘焙盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，烘焙师并非必须使用含碘烘焙盐。如果你需要关注所用盐的种类，请查看所选脆面包的配料表。