哪些人需要考虑这个选择？

患有乳糜泻的度假游客

你希望享用早餐蛋糕时，不会沾上共用厨房里含麸质食品的碎屑。请检查包装，并准备干净的刀具、干净的切菜板，以及单独存放蛋糕的位置。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑也可能出现不适。

计划在度假期间自行准备多顿早餐的人

你想带上早餐蛋糕，分几次食用时再自行切片。未切片的整块蛋糕是一个选择，但前提是度假屋里能使用干净、专用的厨具和合适的密封盒。

想要方便分装的旅行者

你想带上无麸质早餐蛋糕棒，用于路上、短途出游或短期住宿，不必带一整块蛋糕。即便是熟悉的商品，也要每次查看最新包装：Albert Heijn 提醒，商品和过敏原信息可能会有变化。

选购时要注意什么？

在度假屋享用无麸质早餐蛋糕，首先要检查包装，再决定购买整块蛋糕还是蛋糕棒。之后，住宿时长和厨房的使用条件，才是选择哪种形式更方便的关键。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识及分开处理 查看商品当前包装上的无麸质标识，并确认是否有干净、专用的厨具可用。 如果我因乳糜泻需要食用无麸质早餐蛋糕，就要避免它在度假屋里接触到普通面包屑。约 42% 的消费者会优先考虑这一点。
度假期间的储备量 根据行程比较净含量和保质期；确认是否方便将整块未切片的蛋糕单独切片并保存。 如果要准备多顿早餐，我希望一次带够蛋糕，不必每次都拆开一包新的。约 33% 的消费者会首先考虑储备量。
外出携带的单人份 查看每包的蛋糕棒数量和净含量；同时检查最新的配料及过敏原信息。 短途出游时，我希望能带上一份，而不是携带一整块蛋糕。约 25% 的消费者最看重这种便利性。

常见选购误区

  • 把“零糖”误认为无麸质

    “零糖”“全谷物”和“无添加糖”并不能说明早餐蛋糕是否含有麸质。因此，带有这类标识的普通早餐蛋糕，并不代表一定适合乳糜泻患者食用。

    请以商品当前包装上的无麸质标识为准，不要把糖分或谷物种类相关的说明当作判断依据。

  • 只看旧商品图片

    配料和过敏原信息可能会有变化。Albert Heijn 建议消费者查看商品包装；以前的购物清单或网上的商品图片都不能代替这一步。

    使用早餐蛋糕前，请先查看实物包装，即使你以前买过同一名称的商品也不例外。

  • 忽略共用厨具带来的风险

    即使早餐蛋糕标注为无麸质，切片或存放时也可能接触到普通面包或普通早餐蛋糕的碎屑。荷兰营养中心强调，乳糜泻患者应避免此类接触。

    请使用干净的刀具和切菜板，并将无麸质早餐蛋糕单独存放。如有需要，可以自带厨具和密封盒。

品牌参考

Peijnenburg

Peijnenburg 有一款 285 g 的无麸质整块早餐蛋糕，未经切片。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的商品页面均列有这一款。

  • Jumbo 标注，这款 285 g 的无麸质产品带有 Crossed Grain 标志。
  • 请根据具体款式和商品当前包装来选择，不要只看品牌名称。

Jumbo Lekker Vrij

该系列包含一款 300 g 的无麸质整块早餐蛋糕，适合想要自行切片的人。

  • Jumbo 标注，这款早餐蛋糕带有 Crossed Grain 认证标志。
  • 请检查商品包装，并在出发前确认能否买到你想要的款式。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 有无麸质早餐蛋糕棒，适合更喜欢携带独立小份，而非整块未切片蛋糕的人。

  • 如果想按餐次携带早餐蛋糕，蛋糕棒是另一种选择。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变化，因此请查看商品当前包装。

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常见问题

早餐蛋糕符合什么条件才能标注“无麸质”？

根据欧盟委员会第 828/2014 号实施条例，产品的麸质含量不超过每千克 20 mg 时，才可以标注“无麸质”。购买时请查看商品当前包装；“零糖”“全谷物”和“无添加糖”本身并不能说明产品是否含有麸质。

一定要认准 Crossed Grain 认证标志吗？

你可以先查看包装上的无麸质标识；Crossed Grain 认证标志则是无麸质产品上常见的识别标志。荷兰乳糜泻协会介绍，该标志用于标示经过检测的无麸质产品。Jumbo 的 Lekker Vrij 300 g 早餐蛋糕和 285 g 无麸质 Peijnenburg 款均标有这一标志。

在共用厨房里，怎样避免无麸质早餐蛋糕沾上麸质？

切片和存放无麸质早餐蛋糕时，请与含麸质食品分开，并使用干净的厨具和切菜板。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑也可能出现不适。

“无麸质”标识能说明产品是否含有来自烘焙盐的碘吗？

不能。无麸质标识不会说明早餐蛋糕是否含有烘焙盐。荷兰《食品中添加微量营养素商品法令》2014 年 11 月 14 日版本将烘焙盐描述为用于面包及其他烘焙产品的加碘食盐。如果你在意具体使用了哪种盐，请查看该款早餐蛋糕的配料表。