哪些人需要特别留意？

患有乳糜泻的聚会宾客

你需要从包装上确认佐酒底食是否无麸质。配料、蘸酱以及普通吐司掉落的碎屑也不容忽视：即使选对了产品，如果不同小食一起摆放，也仍然不够安全。

准备混合佐酒拼盘的主人

你会同时准备普通和无麸质小食，也希望避免宾客共用同一把刀或同一碟蘸酱。使用独立的小碟和餐具，聚会期间也能清楚区分两类小食。

有其他饮食需求的无麸质饮食者

除了确认无麸质标识，你还需要留意与自己相关的配料和过敏原。Jumbo 和 Albert Heijn 对不同佐酒产品的信息也说明了这一点：例如，鸡蛋、燕麦或大豆都需要逐款确认。

挑选时要注意什么？

首先查看具体产品是否标有“无麸质”。然后考虑如何摆放，以及配料、过敏原和产品形态是否适合宾客和搭配的佐餐食材。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质标识 查看最新包装上的“无麸质”字样或 Crossed Grain 标志；不要只凭产品名称或货架位置判断。 如果要为乳糜泻患者购买，我希望能从包装上确认这款佐酒底食是否适合食用。据估计，约 50% 的消费者最看重能否明确确认产品无麸质。
分开摆放 将普通和无麸质小食分开摆放，并为无麸质小食准备专用餐具和独立蘸酱。 如果两类小食同时摆上桌，我不希望共用的刀具或蘸酱碟带来碎屑污染。据估计，约 30% 的消费者最看重避免在摆放和取用时发生交叉接触。
配料和形态 逐款查看配料和过敏原信息；还要考虑吐司片、脆饼或威化饼是否适合搭配佐餐食材。 如果还要考虑其他过敏原，或正在寻找特定形态的佐酒底食，这些因素会决定我如何在合适的产品中做选择。对约 20% 的消费者来说，这是最重要的额外考量。

常见误区

  • 以为货架上的吐司都是无麸质的

    普通 Melba 吐司和标有无麸质的产品可能归在同一商品类别。因此，货架位置并不能说明某款吐司是否适合乳糜泻患者食用。

    每次购买都要确认无麸质标识并阅读最新包装信息，即使之前买过同一款产品也不例外。

  • 把无麸质吐司和普通吐司放在一起

    据荷兰乳糜泻协会介绍，面包屑和共用的蘸酱可能会让无麸质小食沾上麸质。因此，选对产品后，摆放方式仍然很重要。

    请使用单独的餐盘和干净的专用餐具，还要准备独立的蘸酱碟，不要用普通吐司蘸取。

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    Jumbo 表示，Gluten Free Bakery Holland Toastjes Italiaans Gekruid 含有鸡蛋和燕麦，也可能含有坚果、芝麻等成分。Albert Heijn 提供的 Laurieri Scrocchi 海盐口味配料信息则标明含有大豆。

    除了无麸质标识，也要查看所选口味的配料和过敏原信息，尤其是宾客还需要避免其他成分时。

  • 以为每款吐司都含有烘焙盐

    荷兰食品和消费品安全局说明了烘焙食品通过烘焙盐添加碘的适用条件。这项规定并不代表每一款吐司都含有烘焙盐或添加碘。

    如果碘含量会影响你的选购，请查看包装信息，或向生产商咨询具体产品。

值得了解的相关品牌

以下产品系列展示了不同形态的佐酒小食。购买时，请务必针对具体口味确认无麸质标识及其他配料信息。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 将 Toastjes Italiaans Gekruid 列为佐酒产品，规格为 100 g。

  • 产品信息列出的配料包括玉米粉、无麸质燕麦粉和画眉草粉。
  • Jumbo 表示，这款产品含有鸡蛋和燕麦，也可能含有杏仁、榛子、其他坚果、芝麻和核桃。如有其他过敏需求，请查看包装信息。

Laurieri

Scrocchi 海盐味是一款无麸质咸味脆饼，适合想用脆饼而非传统吐司片作为佐酒底食的人。

  • Albert Heijn 介绍称，这款产品不含牛奶和鸡蛋。
  • 配料信息标明含有大豆。请勿将这款产品的配料信息套用到 Laurieri 的其他产品上。

Schär

Jumbo 将 Schär Crackers Glutenvrij 列在吐司片和咸味零食类别中，为吐司片之外提供一种脆饼选择。

  • 产品名称明确表明这是一款无麸质脆饼。
  • 选购后，在有其他饮食需求的情况下，请先查看对应包装上的配料和过敏原信息，再决定是否食用。

Joybuy 佐酒底食推荐

这款米吐司和扁豆威化饼形态各异，都可以作为佐酒底食来考虑。如果患有乳糜泻，请查看最新包装上的无麸质标识；摆放时也要将这些小食与普通吐司分开。

Van Der Meulen 原味米吐司，65 g

Van Der Meulen Rice Toast Natural, 65 g

如果你在寻找聚会用吐司，这款米吐司值得考虑。乳糜泻患者食用前，请确认最新包装上的无麸质标识。

净含量：65 g。如有其他过敏需求，请特别查看最新的芝麻和大豆相关信息。

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Leev 有机迷迭香扁豆威化饼，54 g

Leev Organic Rosemary Lentil Wafers, 54 g

这款迷迭香扁豆威化饼与吐司片形态不同，可以根据佐酒搭配来判断是否合适。乳糜泻患者请确认最新包装上的无麸质标识。

净含量：54 g。如有其他饮食需求，也请查看最新的配料和过敏原信息，包括牛奶和大豆相关信息。

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常见问题

什么情况下吐司包装可以标注“无麸质”？

根据荷兰乳糜泻协会介绍的欧盟规定，产品每千克所含麸质少于 20 mg 时，可以使用“无麸质”标识。如果患有乳糜泻，请查看包装上是否明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志，不要只凭“吐司”这一产品名称判断。

Melba 吐司一定是无麸质的吗？

不是。Melba 吐司只是一种产品名称，本身并不代表无麸质。Jumbo 的商品中既有 Melba 吐司，也有明确标注无麸质的佐酒产品。因此，请确认你打算食用的具体口味的包装信息。

如何将无麸质吐司与普通吐司一起摆放？

请将无麸质吐司单独放在一个餐盘里，并配备干净的专用餐具和独立蘸酱。荷兰乳糜泻协会建议，不要用含麸质的食品蘸取无麸质蘸酱或酱料。

烘焙盐相关规定是否意味着每款吐司都含碘？

不是，这项规定并不意味着每款吐司都含碘。荷兰食品和消费品安全局说明，面包、面包替代品和其他烘焙食品可以通过烘焙盐添加碘化合物，每千克盐中的碘含量最高为 65 mg。如果这会影响你的选择，请查看具体产品的信息。