哪些人需要考虑这个选择？

有乳糜泻宾客的活动组织者

据荷兰营养中心介绍，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。因此，除了选择明确标注无麸质的面包，还要避免面包在准备或自助取餐时接触普通面包。

想提供小餐包的自助餐策划者

如果想保留面包自助餐的样式，可以考虑小餐包。PLUS 和 Albert Heijn 均有无麸质小餐包在售；购买前请查看所选款式的包装，并确认每包数量是否满足需求。

想提前准备替代方案的活动组织者

如果当地买不到心仪的小餐包，也可以选择其他明确标注无麸质的面包或迷你法棍。请重新确认外形和最新标签，并为替代品安排单独的供应方式。

选购时要注意什么？

首先查看面包上的无麸质标识，并确保与普通面包分开处理。然后根据自助餐安排准备方式和所需数量；只有在买不到合适的小餐包时，再考虑其他形状的面包。

注意事项 购买时检查 对哪些人尤其重要
无麸质标识与分开处理 查看最新产品标签，并为准备和供应安排干净、专用的器具。 如果有乳糜泻患者出席，我会尽量避免面包屑或共用抹酱工具接触他们的面包。约 42% 的消费者最关注的就是做好区分。
准备方式与清晰标识 查看具体款式的说明，并规划单独、标识清楚的供应方式。 如果自助餐必须在固定时间准备好，我会想知道如何准备这些面包，避免和普通小餐包弄混。约 33% 的消费者最关注实际操作。
供应情况与面包形状 确认当地是否有货以及每包数量；选择替代品时，也要重新查看标签。 如果买不到想要的小餐包，我会希望及时安排合适的无麸质面包替代品。约 25% 的消费者最关心采购选择。

自助餐常见误区

  • 把无麸质面包放在普通小餐包中间

    据荷兰营养中心介绍，即使只有一小块面包屑，也可能让乳糜泻患者出现不适。荷兰乳糜泻协会还提醒，共用砧板、刀具和抹酱也可能造成交叉接触。

    请单独准备面包，使用专用且干净的器具供应，并搭配单独准备的馅料。

  • 把斯佩耳特小麦、杂粮或酸面团面包当成无麸质面包

    仅凭谷物种类或制作方式，不能判断小餐包是否无麸质。因此，常规小餐包产品线中的面包不能替代明确标注无麸质的产品。

    请查看具体款式包装上的标识和过敏原信息。

  • 把所有采购都押在一家商店上

    不同门店和时段的商品供应可能有所不同。其他形状的面包或许能解决问题，但同样需要重新确认标签、规格和所需数量。

    下单采购餐饮用品前，请先确认商品是否有货，并提前选好适合自助餐、且明确标注无麸质的替代品。

  • 只查看网上的商品介绍

    PLUS 提醒，商品信息可能发生变化。用于自助餐时，应以实际送达商品包装上的信息为准。

    收货时，请检查每件商品包装上的名称、无麸质标识、配料和相关过敏原信息。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH 无麸质白色小餐包和 AH 无麸质多籽小餐包作为两款独立商品展示。

  • 这两款产品都保留了适合自助餐的小餐包形状。
  • 购买时请确认所选款式的最新标签和当地供应情况。

PLUS

PLUS 提供每包 2 个的无麸质白色小餐包，也在无麸质商品系列中展示了一款多籽口味。

  • PLUS 标注白色款需在 180 °C 的烤箱中加热 10 分钟，可作为安排准备工作的参考。
  • 请查看实际收到的包装上的说明和过敏原信息；商品信息可能发生变化。

ALDI

ALDI 在面包和烤制食品系列中提供无麸质面包。

  • 如果不一定要小餐包，单独的无麸质面包也可以作为替代选择。
  • 请确认各门店的具体商品，并检查规格、标签和准备方式是否适合自助餐。

Dirk

Dirk 的无麸质面包包括 Schär Meisterbackers classic 和无麸质迷你法棍等产品。

  • 迷你法棍能为自助餐提供另一种独立包装面包选择。
  • 这些面包并非小餐包；请选择时确认产品规格和标签。

Lidl

Lidl 提供有关补充无麸质商品系列的信息，但商品供应情况可能有所变化。

  • 这类商品系列也为挑选合适的无麸质面包提供了一个额外选择。
  • 正式下单前，请确认相关门店有哪些商品在售。

Jumbo

Jumbo 提供普通小餐包，可与单独准备的无麸质商品一同规划，供其他宾客享用。

  • 普通小餐包可以作为常规面包自助餐的一部分。
  • 不要把普通、斯佩耳特小麦或杂粮小餐包当成无麸质面包；对于需要避免麸质的宾客，请另选明确标注无麸质的产品。

Joybuy 上的面包替代选择

如果不一定要提供小餐包，这款迷你法棍可以作为另一种面包形状的替代选择。下单前请查看最新包装上的无麸质标识和准备方式，并与普通面包分开准备和供应。

Gv 迷你法棍，7 个

Gv 迷你法棍，7 个

如果不需要小餐包，可以选择迷你法棍。商品名称标明每包 7 个。购买前请查看最新包装上的无麸质标识、过敏原信息和准备方式：不同商品介绍对于面包能否直接烘烤，还是需要先加水处理并塑形，描述并不一致。

在 Joybuy 查看

常见问题

为乳糜泻患者准备无麸质面包就够了吗？

不够，准备和供应过程也必须与普通面包分开。据荷兰营养中心介绍，即使摄入少量麸质也可能引发不适；因此，荷兰乳糜泻协会建议单独准备，并使用干净的专用器具。

无麸质和普通小餐包可以放在同一个烤箱里烤吗？

需要采取措施，避免面包屑接触。荷兰乳糜泻协会建议，共用烤箱时使用上下加热模式而非热风模式，确保烤箱内没有面包屑，并且不要共用烤架；如果无法做好区分，请选择单独的烘烤方式。

婚礼自助餐如何提供过敏原信息？

确保宾客能够了解所供应面包的信息，并清楚知道哪些面包是无麸质的。荷兰食品和消费品安全局指出，即使是未预先包装的食品，也必须提供过敏原信息；请与餐饮服务商确认由谁负责核实最新商品信息。

斯佩耳特小麦、杂粮或酸面团小餐包是无麸质的吗？

不能仅凭名称判断。对于必须严格遵循无麸质饮食的宾客，请查看准备供应的具体小餐包是否明确标注无麸质，并确认其过敏原信息。