哪些人需要考虑这个选择？

患有乳糜泻的运动爱好者

首先确认产品当前标注为无麸质，同时留意交叉污染和其他过敏原提示。荷兰乳糜泻协会强调，务必查看食品标签上的信息。

想随身携带零食的运动爱好者

你可以选择独立包装的糕条，也可以买一整块糕，提前切好要吃的分量。Albert Heijn 标注了一款 65 g 的无麸质早餐糕条；Jumbo 则为其无麸质、未切片的早餐糕标注了每份 25 g。

关注蛋白质摄入的运动爱好者

剧烈运动后，不要只看早餐糕，也要考虑这顿还会吃些什么。荷兰营养中心建议在剧烈运动后摄入足够的蛋白质；根据产品信息，本文提到的早餐糕每 100 g 约含 4 g 蛋白质。

购买时要关注什么？

如果患有乳糜泻，请先确认产品当前标注为无麸质。然后再比较你实际打算吃的分量，并查看与你这顿饮食相关的营养信息。

关注事项 购买时检查 适用人群
是否适合无麸质饮食 查看当前包装上是否标有“无麸质”或带有无麸质认证标志；同时阅读警示信息和过敏原说明。 如果患有乳糜泻，我需要确认这款早餐糕是否无麸质，并避免它在储存或食用时接触含麸质的面包屑。对约 36% 的消费者来说，能否满足这一要求是首要考虑因素。
零食之外的蛋白质摄入 将每 100 g 的蛋白质含量与实际食用分量进行对比，并考虑运动后是否还会吃一顿正餐。 如果剧烈运动后暂时顾不上吃正餐，我需要了解这款早餐糕如何计入之后的饮食。对约 29% 的消费者来说，蛋白质是最重要的考量。
分量与携带便利性 Albert Heijn 标注了一款 65 g 的糕条；Jumbo 则标注，其 300 g 未切片早餐糕可分为 12 份，每份 25 g。 外出时，我希望不用先切下一整块糕，就能带上一份。对约 21% 的消费者来说，分量是否方便携带是决定性因素。
糖分与能量 查看每 100 g 的营养信息，并换算成你实际食用的分量。 自己切下一块时，我需要估算这份糕含有多少糖和能量。对约 14% 的消费者来说，摄入量是最重要的考量。

选购无麸质早餐糕时要避开的误区

  • 误以为无麸质就等于高蛋白

    根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，本文提到的几款产品每 100 g 约含 4 g 蛋白质。标注为无麸质，并不代表你吃下的那份含有多少蛋白质。

    查看实际食用分量的营养信息，并考虑还会搭配什么食物，尤其是在剧烈运动后暂时顾不上吃正餐时。

  • 忽略其他过敏原

    本文提到的无麸质产品也标注含有牛奶和羽扇豆。有些产品标签还会提示可能含有其他过敏原。

    每次购买时都要查看最新的配料和过敏原信息，即使你之前买过这款产品也不例外。

  • 看到烘焙用盐就认定含碘

    根据荷兰营养中心的信息，使用烘焙用盐并非强制要求。因此，不能仅凭早餐糕这一产品类别推断某款产品的碘含量。

    不要默认无麸质早餐糕都含有固定量的碘；查看标签上是否提供了相关信息。

  • 把每 100 g 的营养值当成一份的营养值

    65 g 的糕条和标注为 25 g 的一份都不到 100 g。因此，每 100 g 的营养值并不能直接反映你吃下这一份时的摄入量。

    先用相同的计量基准对比产品，再查看你实际会吃多少。

品牌与产品系列对比

Peijnenburg

Albert Heijn 标注了一款 285 g 的无麸质 Peijnenburg 未切片早餐糕。

  • 未切片设计，方便你自行决定每次吃多少。
  • 根据 Albert Heijn 的信息，这款产品每 100 g 含 70 g 碳水化合物和 4 g 蛋白质。产品信息标注含有牛奶和羽扇豆。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 标注了一款 65 g 的无麸质早餐糕条，并说明该产品在完全无麸质的环境中生产。

  • 独立包装的糕条分量固定，方便随身携带。
  • 根据产品信息，这款糕条每 100 g 含 72 g 碳水化合物和 4.2 g 蛋白质。还要留意标签上标注的牛奶、乳糖和羽扇豆，以及可能存在的其他过敏原警示。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 标注了一款 300 g 的无麸质未切片早餐糕，可分为 12 份，每份 25 g，并带有 Crossed Grain 认证标志。

  • 标注的份量可作为参考，方便你将切下来的那份与营养信息进行对比。
  • Jumbo 标注，这款产品每 100 g 含 74.2 g 碳水化合物和 4.3 g 蛋白质。产品含有牛奶和羽扇豆；根据产品信息，也可能含有多种坚果、鸡蛋、燕麦和芝麻。

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常见问题

如果我患有乳糜泻，可以选普通早餐糕吗？

不能不看包装就直接选择。请选择当前包装上标有“无麸质”或带有无麸质认证标志的早餐糕，并阅读过敏原信息和相关警示。

识别无麸质早餐糕必须看 Crossed Grain 认证标志吗？

不是，标注“无麸质”同样是重要信息。根据荷兰乳糜泻协会的说明，该标注意味着每千克产品中的麸质含量低于 20 mg；此外，也要查看当前包装上的警示信息和其他过敏原说明。

剧烈运动后，只吃无麸质早餐糕够吗？

如果你很关注蛋白质摄入，就不要只看早餐糕。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的信息，本文提到的几款产品每 100 g 约含 4 g 蛋白质；荷兰营养中心建议剧烈运动后摄入足量蛋白质，也可以在运动后吃一顿正常的正餐。

怎样避免无麸质早餐糕沾上含麸质的面包屑？

切分和保存时使用干净的厨具，并避免与含麸质的面包或糕点接触。荷兰乳糜泻协会提醒，处理产品的过程中也可能发生交叉污染。

无麸质早餐糕一定含有烘焙用盐带来的碘吗？

不一定，不能仅凭产品名称推断。根据荷兰营养中心的信息，使用烘焙用盐并非强制要求；请查看包装上是否标注配料和碘含量信息。