哪些人适合参考本文？

为乳糜泻患者准备零食的人

你正在为秋季假期寻找酥脆的零食底胚，希望在购买前确认包装上是否明确标注“无麸质”。搭配配料和上桌时，也要避免与普通产品的碎屑接触。

想和家人分享搭配式零食的家庭

你希望能在脆饼、薄脆饼干、咸味饼干和扁面包之间做选择。规划多人分享的零食时，产品形状和每包数量都很实用。

还需要留意其他过敏原的消费者

标注无麸质并不代表产品一定不含芝麻、大豆、牛奶或芥末。因此，建议逐一比较不同产品的配料，以及包装上关于可能含有这些成分的提示。

挑选时要注意什么？

如果是为乳糜泻患者选购，请先确认当前包装上是否标注无麸质。然后比较零食的形状和其他过敏原，最后再挑选适合购买的产品。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要留意？
无麸质标注 查看当前包装上的“无麸质”标注；如果包装有变更，请重新阅读配料表。 为乳糜泻患者购买零食时，首先要确认产品标注是否符合要求；约 33% 的消费者会优先检查这一标签信息。
零食形状和份量 比较脆饼、薄脆饼干、咸味饼干和扁面包的形状及每包数量。 准备多人分享的零食时，我会选择适合搭配的配料和用餐人数的形状；约 27% 的消费者会将这一点列为首要考虑因素。
其他过敏原 查看配料表，以及“含有”和“可能含有”等提示，尤其留意芝麻和大豆。 如果还需要避开其他过敏原，仅有“无麸质”标注还不够；约 20% 的消费者会优先检查这些额外信息。
购买渠道 购物前先确认要找的具体产品，购买时仍需再次查看包装。 想一次买齐假期零食的人，会先看看哪里有合适的产品可买；约 20% 的消费者最看重这一实际因素。

常见误区

  • 把普通黑麦脆饼误当成无麸质产品

    脆饼的外形并不能说明它是否适合乳糜泻患者食用。Ryvita 自己表示，其所有产品都含有麸质。

    为这类零食做选择时，只购买当前包装上明确标注“无麸质”的产品。

  • 看到无麸质标注后就不再检查其他信息

    无麸质产品仍可能含有其他过敏原。Jumbo 标注 Wasa Sesame & Sea Salt 含芝麻，并可能含有牛奶、芥末和大豆。

    请查看所选产品包装上的完整过敏原信息。

  • 将无麸质零食和普通零食放在一起准备

    根据荷兰乳糜泻协会的建议，食物碎屑或共用餐具可能会把麸质带到无麸质食物中。

    请使用干净的餐具单独准备零食，并在上桌时分开放置。

  • 认为所有脆饼都含加碘盐

    仅凭“脆饼”这一名称，无法判断所选产品使用了哪种盐。

    如果这会影响你的选择，请查看配料表，确认是否标注“加碘盐”。

品牌参考

Wasa

Albert Heijn 标注了一款无麸质 Classic 产品；Jumbo 则将 Sesame & Sea Salt 标注为无麸质脆饼。

  • 这些产品采用脆饼形态，适合搭配配料作为零食。
  • Sesame & Sea Salt 含芝麻，并且根据 Jumbo 的信息，可能含有牛奶、芥末和大豆。请逐一检查不同产品的过敏原信息。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 标注了一款无麸质脆饼，使用无麸质燕麦、大米和玉米粉。

  • 根据 Albert Heijn 的信息，这款产品在完全无麸质的环境中生产。
  • 产品含燕麦，可能含芝麻；每 100 g 含盐 2.4 g。如果这些信息会影响你的选择，请查看当前包装。

Schär

Albert Heijn 将 Schär Knusperbrot dunkel 和无麸质薄脆饼干 Schär Crackers 都标注为无麸质产品。

  • 你可以根据计划搭配的配料，在薄脆饼干和咸味饼干之间做选择。
  • 不同产品的过敏原各不相同；根据 Albert Heijn 的信息，Schär Crackers 含有大豆。请检查所选产品的包装。

Nairn's

如果不一定需要传统脆饼的形状，Jumbo 标注的 Nairn's Gluten Free Original Flatbreads 可以作为酥脆零食的另一种选择。

  • 扁面包能为搭配式零食提供不同的形状选择。
  • 请确认所选产品包装上的无麸质标注和完整过敏原信息。

Ryvita

在挑选无麸质产品时，Ryvita 可作为排除项参考，而不是无麸质选择。

  • Ryvita 自己表示，其所有产品都含有麸质。不要将其作为乳糜泻患者的无麸质零食。

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常见问题

用大米、玉米或荞麦制作的脆饼适合乳糜泻患者食用吗？

不要只根据所用谷物来判断；请选择当前包装上明确标注“无麸质”的产品。即使产品含有燕麦，也请确认包装上有相应的无麸质标注。

如何将无麸质脆饼和普通零食一起上桌？

请单独准备并摆放无麸质脆饼。使用干净的餐具和台面，避免普通零食的碎屑沾到无麸质食物上；这也符合荷兰乳糜泻协会关于交叉污染的建议。

无麸质脆饼也不含芝麻、大豆、牛奶和芥末吗？

不一定，具体情况因产品而异。Jumbo 标注 Wasa Sesame & Sea Salt 含芝麻，并可能含有牛奶、芥末和大豆；因此，请查看所选产品包装，确认所有与食用者相关的过敏原信息。

所有无麸质脆饼都含加碘盐吗？

不要想当然。如果这会影响你的购买决定，请查看所选产品的配料表，确认是否标注“加碘盐”。

可以根据网上的过敏原信息列购物清单吗？

可以先用这些信息筛选产品，但食用前也要查看实体包装。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息都可能发生变化。