哪些人需要关注这个选择？

为患有乳糜泻的人准备午餐的家长和照护者

对你来说，确认面包标有“无麸质”，以及避免沾上普通面包碎屑，是同样重要的事。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

需要准备多份假期午餐的家庭

你需要根据午餐次数选择合适的包装规格，并希望能将每份面包与普通面包分开存放。还要查看所选产品的储存说明。

经常食用无麸质面包的人

除了确认产品标有“无麸质”，你还需要查看营养成分和其他可能含有的过敏原。如果关注碘盐，配料表也很重要：荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。

挑选时要注意什么？

先确认产品标有“无麸质”，并避免与普通面包接触。之后再比较规格、营养成分，以及适合这份午餐的面包类型。

注意事项 购买时检查 适合人群
无麸质，并避免交叉接触 查看当前包装上是否明确标注“无麸质”。准备午餐时使用干净的工具，并与普通面包分开处理。 我需要为患有乳糜泻的人准备午餐，并避免普通面包屑混入食物。约 33% 的消费者优先关注这项安全检查。
适合午餐天数的规格 比较包装净含量、所需份数和储存说明。 如果要为多个假期日准备午餐，我想知道整条面包还是独立包装的小面包更合适。约 27% 的消费者会优先考虑这种实用的规格问题。
营养成分和配料 在相同计量基础上比较膳食纤维含量，例如每 100 g。查看其他过敏原，并检查配料表中是否含碘盐或烘焙盐。 如果经常食用面包，除了确认产品标有“无麸质”，我也想了解其中的配料。约 20% 的消费者会优先查看营养成分和配料。
面包类型和口味变化 根据午餐偏好选择切片面包或小面包等类型，并分别查看每种产品的包装信息。 外出时，我想带上用餐者喜欢的面包。约 20% 的消费者会优先考虑这一点，但前提是已经确认面包无麸质。

选购面包和准备午餐时常见的错误

  • 把“无小麦”误认为“无麸质”

    标注不含小麦，并不能替代明确的“无麸质”标识。根据欧盟规定，食品中的麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。

    为患有乳糜泻的人选购时，应选择当前包装上标有“无麸质”的面包，并查看过敏原信息。

  • 在普通面包旁准备无麸质面包

    荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。因此，只选对面包还不足以确保午餐准备过程安全。

    请使用干净的砧板、餐刀和面包盒。配料和抹酱也要避免沾上普通面包的碎屑。

  • 认为所有无麸质面包都含碘盐

    荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，“无麸质”这一标识并不能说明产品是否使用了碘盐。

    查看所选面包的配料表，确认是否含碘盐或烘焙盐，并结合整体饮食评估碘的来源。

  • 只参考网上的商品页面

    配料和过敏原信息可能发生变化，网上展示的产品款式也可能与最终购买的面包不同。

    可以通过商品页面规划午餐，但使用前务必查看实际购买产品的包装。

可供参考的品牌和商店

这些名称有助于你比较面包类型和标签信息；列出某个品牌或商店，并不代表具体门店一定有货。

Albert Heijn

Albert Heijn 的无麸质线上分类中展示了自有品牌面包和 Schär 面包。

  • 展示的产品包括杂粮面包和小份面包。
  • 购买时请查看所选款式的当前包装信息。

Jumbo

Jumbo 在线上展示了无麸质面包，其中包括 500 g 装的 Lekker Vrij van Gluten 面包。

  • Jumbo 标注其棕色款带有划掉麦穗的标志。
  • Jumbo 表示，店内包装产品的标签上不会注明交叉污染信息，也无法排除交叉污染。如果这会影响午餐选择，请向店家询问相关处理方式。

PLUS

PLUS 的线上分类中展示了自有品牌和其他品牌的无麸质面包。

  • 白面包、棕色面包和杂粮面包等不同类型，可按具体产品逐一了解。
  • PLUS 提醒，配料、营养和过敏原信息可能会变更；请查看当前包装。

Dirk

Dirk 的线上搜索结果展示了多款 Schär 无麸质面包和小面包。

  • 展示的产品类型包括小面包和法棍。
  • 请查看所购款式的包装信息，并留意可能含有的其他过敏原。

Schär

Schär 是无麸质面包产品品牌，在所展示的线上超市商品中均有出现。

  • PLUS 将 Schär Meesterbakker Classic（300 g）描述为一款添加小米、藜麦和酸种的无麸质白面包。
  • 该描述仅适用于这一款产品；购买其他 Schär 产品时，请查看各自的包装信息。

适合这份午餐的 Joybuy 产品

从名称来看，这款产品适合为单独一份午餐准备迷你法棍。购买前请确认包装内的实际商品，以及包装上是否明确标注“无麸质”。

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Gv Baguette Mini 7 Pieces

如果你想为午餐准备单独的小份，这款产品值得了解。购买前请确认包装内是迷你法棍还是混合装、是否需要烘焙或其他处理，以及当前包装上是否明确标注“无麸质”。为患有乳糜泻的人选购前，也请查看配料和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看

常见问题

如何为患有乳糜泻的人挑选面包？

选择当前包装上明确标注“无麸质”的面包。根据欧盟规定，这一标识表示食品中的麸质含量不超过 20 mg/kg；此外，还要查看可能影响用餐者的其他过敏原。

买了无麸质面包，就能确保午餐安全吗？

不能。涂抹和打包时，也要避免接触普通面包。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。因此，请使用干净的工具，并留意配料和酱料。

无麸质面包一定含碘盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。查看所选面包的配料表，确认是否使用了碘盐或烘焙盐；如果经常食用面包，更要留意这一点。

在哪里查看预包装面包的过敏原信息？

请查看所购产品包装上的过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，预包装产品的标签必须标明过敏原信息；标注“无麸质”并不代表产品不含其他过敏原。