想为乳糜泻患者谨慎准备食物的人
你需要选择明确标注无麸质的早餐蛋糕，并避免接触食物碎屑或用过的切割工具。荷兰乳糜泻协会也提醒，即使是无麸质产品，也有交叉污染的风险。
哪种形式适合不同需求？
想切片分享的人
你想切一些早餐蛋糕和大家一起吃。选择整块未切片的产品，就能按需分切；记得使用干净的砧板和刀具，并将早餐蛋糕与含麸质零食分开存放。
只想给自己准备一份零食的人
你想在看剧时拿一份零食，不想切开一整块早餐蛋糕。早餐蛋糕条会是合适的选择；购买前请查看包装上的无麸质标识和过敏原信息。
挑选时要注意什么？
如果患有乳糜泻，首先要确认这款早餐蛋糕的包装明确标注无麸质。然后再根据需求选择适合一人食用的早餐蛋糕条，或适合分享的整块未切片产品，并注意使用干净的餐具进行分切和食用。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 无麸质标识与交叉污染 | 查看最新包装，确认是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志。食用时请使用干净的器具。 | 我希望早餐蛋糕明确标注无麸质，并避免接触普通食物碎屑。约 46% 的消费者最看重这一点。 |
| 单份食用是否方便 | 查看包装上的无麸质标识和早餐蛋糕条的重量。 | 如果只是自己吃，我不想先切开一大块早餐蛋糕，再把它收起来。约 27% 的消费者最看重单份食用的便利性。 |
| 是否方便分享 | 查看产品规格和过敏原信息；将整块未切片的早餐蛋糕与含麸质零食分开存放。 | 和大家一起看电视时，我想切几片分享。约 27% 的消费者最看重这一点。 |
常见误区
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把“零”或“无添加糖”误认为无麸质
有关糖的宣传并不能证明早餐蛋糕是否无麸质。即使是预先切片的产品，也要查看具体包装上的无麸质标识。
挑选时先看无麸质标识或 Crossed Grain 标志，再查看其他营养信息。
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用共用的工具切无麸质早餐蛋糕
荷兰乳糜泻协会指出，砧板或刀具上的食物碎屑也可能造成交叉污染。
请使用干净的砧板和刀具。将无麸质早餐蛋糕保持包装完好，并与普通零食分开存放。
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只关注麸质
根据 PLUS 的产品信息，Peijnenburg 无麸质未切片早餐蛋糕还含有牛奶和羽扇豆过敏原。
如果有人还对其他食物过敏，请查看具体包装上的过敏原信息。
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以为无麸质就代表含糖量低
根据 PLUS 列出的产品信息，Peijnenburg 无麸质未切片早餐蛋糕每 100 g 含糖 42 g。无麸质标识并不代表产品的含糖量。
请对比每 100 g 的营养成分，并留意自己实际食用的分量。
品牌和产品系列参考
Peijnenburg
Peijnenburg 推出一款 285 g 的无麸质原味未切片早餐蛋糕。品牌称其约可分成 9 份。
- 整块未切片的设计方便你自行决定切片大小。
- 根据 PLUS 的产品信息，这款产品含有牛奶和羽扇豆过敏原，每 100 g 含糖 42 g。
Jumbo Lekker Vrij
该系列包含一款 300 g 的无麸质未切片早餐蛋糕。
- Jumbo 标明这款产品带有 Crossed Grain 标志。
- 如需了解其他过敏原和营养成分，请查看这款早餐蛋糕的最新包装。
AH Glutenvrij
Albert Heijn 在 AH Glutenvrij 系列中推出了一款 65 g 的早餐蛋糕条，适合作为单人零食。
- 早餐蛋糕条无需切开一大块早餐蛋糕。
- 请查看最新包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息。
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常见问题
什么情况下可以为乳糜泻患者选择无麸质早餐蛋糕？
选择包装明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的具体产品。荷兰乳糜泻协会指出，“无麸质”标识对应的标准是每 kg 产品中麸质含量低于 20 mg；购买时请务必查看实际包装。
可以把整块未切片的无麸质早餐蛋糕放在桌上分享吗？
可以，但要确保这款产品明确标注无麸质，并避免接触含麸质的食物碎屑。使用干净的餐具和砧板，并将早餐蛋糕与普通面包和饼干分开存放。
选择 Peijnenburg 无麸质产品时，还要留意哪些过敏原？
根据 PLUS 的产品信息，Peijnenburg 无麸质未切片早餐蛋糕含有牛奶和羽扇豆过敏原。如果同桌的人对其他食物过敏，请查看最新包装上的过敏原信息。
无麸质标识也能说明含糖量吗？
不能。无麸质标识并不代表糖含量低。根据 PLUS 的产品信息，Peijnenburg 无麸质未切片早餐蛋糕每 100 g 含糖 42 g；请对比具体产品的营养成分，并结合自己计划食用的分量进行判断。
烘焙盐中含有碘，能说明早餐蛋糕是无麸质的吗？
不能，碘含量并不能作为判断产品是否无麸质的依据。如果患有乳糜泻，请根据具体产品的无麸质标识进行选择。如果你也关注是否添加了碘，请查看包装，或联系生产商了解这款早餐蛋糕的相关信息。