哪些人适合参考？

要招待乳糜泻患者的厨师

你需要选择明确标注为无麸质的燕麦片，而不是想当然地认为普通燕麦适合食用。上桌前也要查看包装上的最新信息。

想自行搭配风味的厨师

你想从清淡的基础食材开始，再自行添加配料。纯无麸质燕麦片与含有种子和藜麦的混合谷物不同，更适合按自己的想法搭配。

需要为每位客人单独准备食物的主人

你想快速用热水或牛奶冲泡定量的一人份燕麦。无论选择哪种产品，都要再次确认其无麸质标识和冲泡说明。

挑选时要注意什么？

如果要为乳糜泻患者准备世界美食之夜的餐点，首先要确认无麸质标识。接下来，再根据食谱和需要分别制作的份数，选择纯燕麦片、独立小包装或混合谷物。

注意事项 购买时要确认 适合哪些人
无麸质标识 查看包装上的最新无麸质标识、配料表和过敏原信息。不要只凭“100% 燕麦”的标注来判断。 如果要为乳糜泻患者做饭，我希望确认端上桌的燕麦是否适合食用。约 40% 的消费者最看重有明确标识的无麸质产品。
清淡的基础食材 对比配料表：与添加了其他配料的混合谷物相比，纯无麸质燕麦片更方便自行添加调味食材。 为不同菜肴准备食材时，我更愿意自己决定风味。约 30% 的消费者最看重清淡、便于搭配的基础食材。
分量便利性 查看无麸质产品的独立小包装数量、每份分量和冲泡说明。 如果想快速做好一碗燕麦，我不想先称量分量。约 20% 的消费者最看重分量便利性。
丰富口感 查看无麸质燕麦中添加了哪些种子或其他配料，以及它们是否适合你的食谱。 如果菜肴适合加入种子，我会特意选择口感不同于纯燕麦片的产品。约 10% 的消费者最看重额外添加的配料。

常见误区

  • 把“100% 燕麦”当成“无麸质”

    这两种标识并不相同。Quaker 表示，其 Havermout Original 可能含有大麦和小麦；该品牌也提醒，普通产品可能存在交叉污染。

    如果要为乳糜泻患者做饭，请选择明确标注为无麸质的产品，并仔细查看包装信息。

  • 只相信商品页面的信息

    Albert Heijn 提醒，商品信息可能会变。因此，你之前查看过的配料表，未必与实际使用的产品包装信息一致。

    购买或烹饪前，请再次查看包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息。

  • 把混合种子燕麦当成清淡的基础燕麦

    Zonnatura 的无麸质多种子燕麦片还含有亚麻籽、奇亚籽和藜麦。这些配料会改变菜肴的组成和口感。

    如果想自行决定配料，请选择纯无麸质燕麦片；如果添加配料适合你的食谱，再选择混合谷物。

  • 围绕某一款包装来规划菜肴

    Jumbo 表示，其 Lekker Vrij van Gluten 燕麦片和 Zonnatura 多种子燕麦片已不再在线上商品目录中销售。

    确定购物清单前，请确认商品目前是否有货；如有需要，可另选一款标注为无麸质的产品。

品牌参考

AH Glutenvrij

这款 450 g 的无麸质全谷物燕麦片，适合想要自行添加配料的人。

  • Albert Heijn 将无麸质全谷物燕麦片列为配料，并说明产品在完全无麸质的环境中生产。
  • Albert Heijn 提醒，商品信息可能会发生变化；请查看最新包装信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

该系列包含 Jumbo 标注为无麸质的燕麦片。

  • Jumbo 表示，这款燕麦片采用无麸质燕麦片，并带有 Crossed Grain 认证标志。
  • Jumbo 表示该产品已不在线上商品目录中销售。如果找到现货，请确认商品是否有售，并查看包装信息。

Elovena

Elovena Natural 无麸质即食燕麦片采用独立小包装。

  • 商品信息显示，每盒包含 5 份，每份 40 g；冲泡说明建议每份加入 200 ml 沸水或牛奶。
  • 如果要为多位客人准备同一道菜，请确认独立小包装是否适合你的烹饪方式。

Zonnatura

这款无麸质多种子燕麦片适合搭配种子和藜麦的菜肴。

  • Jumbo 表示，这款产品含有 95% 的无麸质全谷物燕麦片，并添加了亚麻籽、奇亚籽和膨化藜麦。
  • 添加的配料让它不再是清淡的基础食材。此外，Jumbo 还表示该产品已不在线上商品目录中销售。

Quaker

本次查询的普通款 Havermout Original 不能替代明确标注为无麸质的燕麦片。

  • Quaker 表示，Havermout Original 采用全谷物燕麦制成。
  • Quaker 表示，包装上注明该产品可能含有大麦和小麦。如要选择其他款式，请根据其最新包装信息分别判断。

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常见问题

普通燕麦片适合乳糜泻患者食用吗？

不能想当然地认为适合。根据欧盟法规 (EU) No. 828/2014，若产品标注为无麸质，其中的燕麦必须经过专门生产、制备或加工，以避免受到小麦、黑麦和大麦等谷物的污染；“无麸质”标识的标准为麸质含量不超过 20 mg/kg。因此，请查看最新包装信息。例如，Quaker 表示 Havermout Original 可能含有大麦和小麦。

无麸质即食燕麦片怎么冲泡？

Elovena Natural 的商品信息建议，每份加入 200 ml 沸水或牛奶，然后搅拌均匀。其他款式请按照各自包装上的说明操作。

网店标注“无麸质”，还需要查看包装吗？

需要。Albert Heijn 提醒，商品信息可能会发生变化。因此，请查看你实际要使用的产品包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息。

可以用燕麦种子混合谷物代替纯无麸质燕麦片吗？

可以，但前提是添加的配料适合你的菜肴，而且所选产品包装上标注为无麸质。据 Jumbo 介绍，Zonnatura 多种子款除了无麸质燕麦，还含有亚麻籽、奇亚籽和膨化藜麦。如果你想完全自行决定风味和口感，纯无麸质燕麦片会是更清淡、灵活的基础食材。