哪些人需要关注这些选择？

患有乳糜泻的早餐爱好者

应选择明确标注无麸质的羊角面包。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，食品在销售状态下的麸质含量不超过每千克 20 mg，才可使用该标注。

需要额外避开其他过敏原的无麸质饮食者

除了麸质，还要检查产品含有或可能含有的其他过敏原。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，本文考察的几款羊角面包在这方面有所不同。

希望提前安排早餐制作的人

他们希望提前了解需要准备多少个羊角面包，以及烤制、冷冻保存或微波炉加热是否适合自己的早晨安排。本文考察的产品包装和说明在这些方面各不相同。

选购时要注意什么？

先确认产品是否标注无麸质，再分别查看其他过敏原、份量和制作方式。仅凭无麸质标注，无法判断羊角面包是否含有鸡蛋或牛奶等成分。

注意事项 购买时检查 尤其适合关注的人群
无麸质标注 查看包装上是否明确标注“无麸质”。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，食品在销售状态下的麸质含量不得超过每千克 20 mg。 如果患有乳糜泻，我不会只看配料表、却不确认产品是否标注无麸质。约 56% 的消费者会优先检查这一点。
其他过敏原 查看最新包装标签上的“含有”和“可能含有”信息；本文考察的产品在鸡蛋、牛奶和大豆等成分上有所不同。 如果我还需要避开其他过敏原，这会直接决定哪些羊角面包适合我。对约 22% 的消费者来说，这项额外限制最为重要。
制作方式和份量 比较产品数量、所需设备和保存说明，尤其要留意冷冻款。 我希望早餐有足够的羊角面包，同时不想选择不符合日程安排的制作方式或储存方案。对大约 22% 的消费者来说，实际使用是否方便是决定性因素。

常见选购误区

  • 只关注“无麸质”标注

    无麸质标注并不代表产品不含其他过敏原。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，本文考察的羊角面包在实际含有或可能含有的过敏原方面有所不同。

    每次购买时，也要查看包装上的完整配料表和过敏原信息。

  • 买回家后才查看制作方式

    本文考察的 AH 羊角面包需要烤制，Schär 款为冷冻产品，而 Consenza 则提供烤箱和微波炉加热说明。因此，不同产品所需的准备工作并不相同。

    购买前先确认需要使用什么设备以及是否有足够的储存空间；制作时请遵循包装上的说明。

  • 以为临时上架的商品会一直有售

    以前在超市见过的商品，下次去时不一定还能买到。

    如果计划用无麸质羊角面包准备一顿特别的早餐，请先确认商品当前是否有售。

品牌参考

以下特点仅适用于所提及的羊角面包款式，并不代表该品牌的全部产品。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 介绍称，该包装内有 2 个无麸质羊角面包，每个重 80 g，需在家烤制。

  • 产品页面称，这款产品为纯素且不含乳糖，并注明生产环境完全无麸质。
  • 羊角面包可能含有鸡蛋。需要烤制，而且根据产品信息，不适合在家重新冷冻。

Schär

Jumbo 介绍称，Schär Croissant à la Française 是一款无麸质冷冻羊角面包，每包 4 个，共 220 g。

  • 每包 4 个，适合希望将羊角面包放在冷冻室保存的人。
  • 这款产品含有鸡蛋、牛奶和小麦淀粉，也可能含有坚果、芥末和大豆。根据产品信息，解冻后不得重新冷冻。

Consenza

Jumbo 介绍称，这款 Consenza 无麸质羊角面包每包 3 个，每个重 60 g，并附有烤箱和微波炉加热说明。

  • 产品页面注明，这款产品既可以用烤箱加热，也可以用微波炉加热。
  • 这款羊角面包含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有羽扇豆、坚果和芝麻。

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常见问题

羊角面包上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，如果食品在销售状态下的麸质含量不超过每千克 20 mg，就可以标注“无麸质”。如果患有乳糜泻，请确认所选羊角面包的包装上有这一标注。

无麸质羊角面包还可能含有小麦、鸡蛋或牛奶吗？

有可能。Jumbo 介绍的 Schär 款标注为无麸质小麦淀粉，并将小麦、鸡蛋和牛奶列为过敏原；本文考察的 Consenza 款则含有鸡蛋、牛奶和大豆。如果还需要避开其他过敏原，请查看最新标签上的完整信息。

如果产品页面信息与包装不一致，应该以哪个为准？

请以你实际购买的羊角面包包装信息为准。Albert Heijn 提醒消费者，产品配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化。

所有无麸质羊角面包都含有烘焙盐中的碘吗？

不能一概而论。荷兰食品和消费品安全局指出，烘焙盐可能是烘焙食品中添加碘的来源，但这并不能说明某一款羊角面包具体含有多少碘。如果需要了解相关信息，请查看标签，或向生产商咨询对应的产品款式。

本文考察的 Schär 冷冻羊角面包应该如何保存？

根据 Jumbo 的产品信息，这款 Schär 羊角面包应在 −18 °C 下保存。解冻后不得重新冷冻；请放入冰箱保存，并在 1 天内食用。