哪些人需要关注这个选择？

想找面包小食的乳糜泻患者

对你来说，包装上的“无麸质”标注以及避免沾上含麸质的面包屑，比面包的形状更重要。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，也可能出现不适。

准备在秋季假期提供小食的家庭

你想准备一款适合多人享用的面包，同时其中一人需要无麸质饮食。普通面包区里的小餐包并不一定适合；制作和上桌时，也要将无麸质面包与其他面包分开。

经常用其他食物替代普通面包的消费者

如果经常用无麸质面包替代普通面包，除了配料，也可以比较营养信息，例如膳食纤维和盐含量。荷兰营养中心建议，少吃面包时要关注整体饮食中的碘摄入。

购买时要注意什么？

为乳糜泻患者挑选产品，首先要看标签，并避免交叉污染。之后，再根据需要考虑小餐包的形状、购买是否方便以及营养信息。

关注事项 购买时检查 主要适用人群
无麸质标签与交叉污染 查看包装上是否标有“无麸质”，阅读过敏原信息，并在上桌时避免面包沾到含麸质的面包屑。 如果我要为乳糜泻患者准备小食，就需要确认选用的是哪款面包，并能单独提供。约 50% 的消费者最看重这一点。
是否有售及面包形状 确认这款具体产品是否为无麸质小餐包，以及是否有售；仅仅属于无麸质产品类别，并不能说明它是这种面包形状。 如果要快速准备好小食，我想知道是否买得到小餐包，或者其他形状的无麸质面包是否也合适。约 30% 的消费者最看重这种便利性。
营养信息 如果经常食用，可比较营养信息中的膳食纤维和盐含量，并查看配料表中是否提到加碘盐。 如果我经常用其他面包替代普通面包，就需要了解不同面包之间的差异，以及它们在整体饮食中的作用。约 20% 的消费者主要考虑这一点。

常见误区

  • 误以为斯佩尔特小餐包或杂粮小餐包不含麸质

    面包的名称或形状并不能说明它适合乳糜泻患者。斯佩尔特小麦属于小麦的一种，含有麸质。

    请认准包装上明确标注的“无麸质”，并在每次购买时查看配料表和过敏原信息。

  • 在普通面包旁制作无麸质面包

    据 Glutenvrij.nl 介绍，含麸质面包的碎屑可能会落到无麸质面包上。因此，共用的刀具、砧板或烤面包机也需要特别注意。

    请使用干净的厨具，并在制作和上桌时将无麸质面包与其他面包及配料分开。

  • 想当然地认为产品使用了含碘盐

    仅凭“小餐包”这个名称，无法判断产品使用了哪种盐。如果经常用其他食物替代面包，整体饮食结构也很重要。

    查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙用盐。荷兰营养中心建议，少吃面包时要关注整体饮食中的碘摄入。

  • 忽略过敏原提示

    标注“无麸质”并不代表产品不含其他过敏原。Albert Heijn 曾针对 AH 无麸质多籽小餐包发布安全警示，提醒大豆过敏者注意。

    如果有人对大豆过敏，请在食用前查看 Albert Heijn 发布的最新安全警示和产品包装。

可供参考的相关超市

超市提供无麸质商品，并不代表其中一定有已确认的无麸质小餐包。因此，请始终查找具体产品，并仔细检查包装。

Albert Heijn

Albert Heijn 在独立的商品页面中列出了 AH 无麸质白小餐包和 AH 无麸质多籽小餐包。

  • 这两款产品的名称清晰，方便按白面包或多籽口味进行查找。
  • 请查看最新包装上的配料和过敏原信息。针对多籽款，Albert Heijn 曾发布面向大豆过敏者的安全警示。

Jumbo

Jumbo 设有无麸质商品类别，同时也销售普通小餐包。

  • 如果不一定要选小餐包，可以在无麸质商品类别中寻找其他面包小食。
  • 不要以为普通商品系列中的小餐包就是无麸质产品；请查看具体商品上的标注。

Lidl

Lidl 会发布额外无麸质商品的相关信息，但仅凭商品系列页面，无法确认某款具体小餐包是否无麸质。

  • 请查看当前在售商品；找到面包后，还要确认包装上标有“无麸质”。

Joybuy 面包小食

如果不一定非要选小餐包，也可以考虑迷你法棍。为乳糜泻患者挑选时，务必先查看最新包装；面包形状或商品名称并不能证明产品不含麸质。

Gv Baguette Mini，7 个装

Gv Baguette Mini，7 个装

如果不需要小餐包，迷你法棍也可以作为小食的一种选择。商品名称标明为 7 个装。为乳糜泻患者准备时，请先确认最新包装上是否标有“无麸质”，阅读过敏原信息，并遵循包装上的制作说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

小餐包在什么情况下可以标注“无麸质”？

根据欧盟实施条例 828/2014，食品在销售给最终消费者时，如果麸质含量不超过 20 mg/kg，就可以标注为“无麸质”。购买时，请查看具体面包包装上的这一标注。

乳糜泻患者可以吃斯佩尔特小麦小餐包吗？

不可以。普通斯佩尔特小麦小餐包不是无麸质替代品，因为斯佩尔特小麦属于小麦的一种。请选择包装上明确标注“无麸质”的产品。

包装好的无麸质面包需要单独制作吗？

需要。制作和上桌时，请避免面包接触含麸质面包的碎屑。使用干净的厨具；如果配料和砧板可能沾到含麸质的面包屑，也要将它们分开使用。

无麸质小餐包一定含加碘盐吗？

无法仅凭商品名称判断。请查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙用盐；如果经常用其他食物替代面包，也要关注整体饮食中的碘摄入。

对大豆过敏者购买 AH 无麸质多籽小餐包时要注意什么？

Albert Heijn 曾针对 AH 无麸质多籽小餐包发布面向大豆过敏者的安全警示。如果你对大豆过敏，请先确认警示是否适用于你手中的包装，并查看 Albert Heijn 提供的具体说明，再决定是否食用。