哪些人需要关注这类选择？

患有乳糜泻的节庆参与者

你想为小吃准备一款明确标注无麸质的预包装食品，并避免它与含麸质食品混放。

准备共享零食桌的组织者

你要为多人采购，也需要在摆放配料、分装食物和准备餐具时，将无麸质零食与其他零食区分开来。

准备时间有限的节庆采购者

你希望及时买到类似脆饼干的无麸质产品，因此会先查看商店库存，再决定是否将它纳入计划。

挑选时要注意什么？

先确认产品标有无麸质，并计划好如何单独供应。之后再查看是否买得到，以及其他配料是否适合你要照顾的人群。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
无麸质标注与单独供应 确认包装上明确标注“无麸质”。将食物份量和餐具与含麸质食品分开。 如果是为患有乳糜泻的人购买，我会先核对标签，并避免餐桌上拿错食物。约 42% 的消费者最看重无麸质保障。
是否有货 在为节庆安排这款产品之前，先查看商店或配送区域的库存。 临出发前，我需要的是确实能买到并带走的产品，而不是早已过时的商品信息。约 33% 的消费者最关心能否及时买到。
其他配料 查看最新的配料和过敏原信息。如果盐含量或其他营养指标会影响选择，也要对比营养成分。 如果还要考虑其他过敏原或饮食要求，我需要了解的不只是产品是否无麸质。约 25% 的消费者最关注产品成分。

常见误区

  • 把普通脆饼干误当成无麸质替代品

    Bolletje 的 Echte Beschuit 配料表中标有小麦粉和黑麦粉。因此，外形相似或产品名称相近，并不能说明它标有无麸质。

    请核对你购买的产品品牌、具体款式和最新包装标签。

  • 轻信过时的商品信息

    在所查看的商品页面上，Jumbo 将 Damhert Glutenvrij Beschuiten Biscottes 和自有品牌 Lekker Vrij van Gluten Beschuit 均标记为已停售。

    请提前查看商店或配送区域的库存，并只围绕确实买得到的产品安排节庆小吃。

  • 只关注麸质

    Damhert 的商品信息将鸡蛋和牛奶列为过敏原。Schär Zwieback 则标注可能含有微量大豆。

    如果你还要为有其他过敏症的人采购，请查看最新包装上的完整过敏原信息。

  • 所有零食共用同一套餐具

    即使买的是独立包装的无麸质脆饼干，放在共享餐桌上仍可能接触到含麸质食品。

    食用前将各份零食分开放置，并使用专用餐具和配料。

品牌对比

Schär

Schär 推出 Zwieback 无麸质脆饼干状烤脆片，包装规格为 175 g。

  • 根据 Schär 和 PLUS 的商品信息，Zwieback 不含麸质、小麦和乳糖。
  • Schär 标注产品可能含有微量大豆。如果你需要留意大豆，请查看最新包装信息。

Damhert

Damhert 推出无麸质脆饼干款 Beschuiten Biscottes，规格为 125 g。

  • 商品信息将这一款描述为无麸质脆饼干。
  • Jumbo 将鸡蛋和牛奶列为过敏原，并标记该商品已停售。如果你在其他地方看到它，请核对包装信息和当地库存。

Bolletje

Bolletje Echte Beschuit 是普通脆饼干，在这里作为非无麸质产品的对照。

  • 根据 Bolletje 的配料和过敏原信息，Echte Beschuit 含有小麦和黑麦。不要将这款产品作为无麸质节庆小吃。

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常见问题

脆饼干什么时候可以标注“无麸质”？

根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，产品在销售给最终消费者时，每千克所含麸质不超过 20 mg，便可使用“无麸质”标注。购买时请确认最新包装上有这一标注；“不含小麦”并不等同于“无麸质”。

可以在共享的节庆餐桌上摆放无麸质脆饼干吗？

可以，但要将无麸质食品与含麸质食品分开，并使用专用餐具和配料。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，如果向消费者提供的是未包装食品，还必须告知消费者其中含有哪些过敏原。

如果买不到无麸质脆饼干，Bolletje Echte Beschuit 可以替代吗？

不可以。Bolletje Echte Beschuit 不是无麸质替代品：Bolletje 将小麦粉和黑麦粉列为配料。为患有乳糜泻的人选购时，不要只看产品外形，而要确认包装上有无麸质标注。

无麸质脆饼干一定添加了碘吗？

不一定，不能仅凭产品类别判断。荷兰食品和消费品安全局规定，烘焙用盐的碘含量最高为每千克盐 65 mg，但这不代表所有无麸质脆饼干都含有烘焙用盐。如果想了解某款产品，请查看配料表或咨询生产商。