哪些人需要关注这个选择？

患有乳糜泻的午餐选择者

想选择包装上明确标注“无麸质”的面包干，并在存放和搭配配料时避免接触普通面包屑。

注重比较营养成分的消费者

午餐选购时，不只关注“无麸质”字样，还会考虑膳食纤维、糖、脂肪、盐、食用份量和配料。

寻找容易买到的替代品的消费者

想了解某款面包干是否有售；必要时也愿意选择其他午餐主食，但前提是符合无麸质饮食要求。

选购时要注意什么？

如果患有乳糜泻，请先确认产品标注了“无麸质”，再检查其他过敏原、营养成分，以及你想买的具体款式是否有售。

注意事项购买时检查适用人群
乳糜泻患者的无麸质需求 查找明确的“无麸质”标注，并阅读包装上的警示信息。 如果我患有乳糜泻，就需要选择合适的午餐主食，并避免接触普通面包屑。约 42% 的消费者会优先考虑无麸质。
午餐的营养成分 比较每 100 g 产品中的膳食纤维、糖、脂肪和盐；也要考虑食用份量和配料。 我想了解面包干和搭配配料分别为午餐提供了什么，而不只是看“无麸质”标注。对约 33% 的消费者来说，营养成分是最重要的考量。
其他过敏原 查看当前包装上具体款式的过敏原信息。 如果除了麸质，我还需要避开鸡蛋或牛奶，仅凭“无麸质”标注并不足够。对约 17% 的消费者来说，其他过敏原是决定性因素。
是否有售 确认面包干能否下单或在当地买到；如果选择替代品，也要重新查看标签。 我希望能灵活搭配午餐，不必只依赖某一款难买的产品。约 8% 的消费者会把是否容易买到放在首位。

常见误区

  • 只查看配料表中有没有小麦

    配料表中没有小麦，并不等于产品明确标注了“无麸质”。对于乳糜泻患者来说，接触含麸质的面包屑也需要注意。

    请检查包装上的“无麸质”标注和相关警示；在家存放面包干和搭配配料时，也要避免普通面包屑混入。

  • 把无麸质等同于一顿营养完整的午餐

    据荷兰营养中心介绍，特殊无麸质产品的营养成分可能与普通产品不同。Albert Heijn 标注的 Schär Zwieback 每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维和 1.8 g 盐。

    请根据标签比较具体产品，并将面包干的食用量和搭配配料一并纳入考虑。

  • 把商品页面当作实时库存信息

    Jumbo 在 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g 的商品页面上说明，该产品已不再在线上销售。

    购买前请确认产品是否有售。选择替代品时，也要重新检查包装上是否明确标注“无麸质”。

  • 认为所有面包干都含碘

    荷兰卫生、福利与体育部发布的荷兰面包师用盐公约，鼓励使用加碘盐。但这并不能说明某款无麸质面包干具体含有多少碘。

    不要因为产品名中有“面包干”就推断它含碘。如果碘含量会影响你的选择，请查看该产品可查到的营养信息。

品牌参考

Schär

Albert Heijn 将 Schär 的一款 Zwieback 列为无麸质面包干。

  • Albert Heijn 标注 Schär Zwieback 不含麸质、小麦和乳糖，每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维。
  • 同一商品规格还标注每 100 g 含 1.8 g 盐。这些信息仅适用于 Zwieback，不代表该品牌的全部产品。

Damhert

Jumbo 展示了一款 125 g 的 Damhert 无麸质面包干或脆饼。

  • 商品页面标注该款产品为无麸质。
  • Jumbo 将鸡蛋和牛奶列为过敏原。购买前请检查具体款式的包装，并确认产品当前是否有售。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 为 Lekker Vrij van Gluten Beschuit 120 g 设置了商品页面。

  • 商品页面标明这是一款 120 g 的无麸质面包干。
  • Jumbo 在页面上说明，该产品已不再在线上销售。选择这款产品前，请先确认是否有售。

Joybuy 上的其他午餐主食

以下扁豆薄脆和迷你法棍是面包干的替代品，并非面包干款式。如果患有乳糜泻，请检查这两款产品的当前包装，确认是否明确标注“无麸质”以及是否有相关警示。

Leev Organic 有机迷迭香扁豆薄脆，54 g

Leev Organic 有机迷迭香扁豆薄脆，54 g

如果午餐时想用扁豆薄脆代替面包干，可以考虑这款产品。包装规格为 54 g；如果患有乳糜泻，请查看当前标签上的“无麸质”标注和警示信息，并阅读过敏原信息。

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Gv 迷你法棍，7 个

Gv 迷你法棍，7 个

如果不想吃面包干，也可以考虑用这款产品作为午餐主食。商品名称标明有 7 个；购买前请查看当前包装，确认产品形态、制作方式、过敏原和“无麸质”标注。

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常见问题

面包干包装上的“无麸质”是什么意思？

据荷兰乳糜泻协会介绍，“无麸质”标注表示产品中的麸质含量低于每 kg 20 mg。如果患有乳糜泻，也请留意包装上的警示信息，并避免接触普通面包屑。

无麸质面包干本身能组成一顿营养完整的午餐吗？

不能。“无麸质”标注并不能说明整顿午餐的营养构成。请比较面包干的营养成分，也要考虑食用份量、搭配配料和其他食物。

除了麸质，还需要注意牛奶和鸡蛋吗？

需要。如果你必须避开牛奶或鸡蛋，请阅读具体款式的过敏原信息。Jumbo 将鸡蛋和牛奶列为 Damhert 无麸质面包干的过敏原；Albert Heijn 标注 Schär Zwieback 不含乳糖，但这并不代表它不含其他所有过敏原。

无麸质面包干一定含碘吗？

不一定，不要认为所有面包干的碘含量都相同。荷兰面包师用盐公约鼓励使用加碘盐，但并未提供具体产品的营养数据；如需了解，请查看该款产品可查到的信息。

准备食物时，如何避免接触麸质？

请将无麸质面包干与普通面包屑分开，并使用干净的厨具和未接触含麸质面包的配料。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，也可能出现不适。