哪些人适合参考这份选择指南？

家中有乳糜泻患儿的父母

他们需要找到包装上有明确无麸质标识的面包，也需要确保制作午餐时不沾上普通面包屑。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使误食一小片面包屑，也可能出现不适。

正在寻找三明治替代品的家庭

如果平时午餐吃的是虎皮面包，切片无麸质面包也能在饭盒中发挥相同的作用。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 也提供多种小餐包，选购时请务必查看所选产品的包装信息。

提前规划学校午餐的家庭

如果要经常准备午餐，还要考虑包装规格、每次食用的分量是否合适，以及平时购物的门店是否有售。线上展示的商品不代表下次到店时仍有相同款式。

挑选时要注意什么？

首先确认产品有无麸质标识，并确保制作过程不接触面包屑。之后再根据饭盒空间，选择切片面包、小餐包或其他合适的形态。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识 查看所选产品包装上的“无麸质”标识，以及最新的配料和过敏原信息。 如果孩子患有乳糜泻，我希望能确认这款面包本身是否适合，而不是仅凭名称或外皮判断。约 36% 的消费者最关注这一点。
面包屑交叉接触 确认是否能使用干净的刀具、砧板，以及没有沾上普通面包屑的馅料。 在多人共用的厨房里准备午餐时，我希望避免普通面包屑沾到无麸质午餐上。约 29% 的消费者最担心这一点。
面包形态和分量 比较切片面包和小餐包的尺寸、包装规格，以及是否需要额外处理。 如果面包片或小餐包能轻松装进饭盒，而且孩子也爱吃，带午餐上学就会更方便。约 21% 的消费者会优先考虑这一点。
库存和包装 查看包装规格，以及你平时购物的门店当前有哪些产品在售。 如果要准备好几天的学校午餐，我希望一次买到合适的数量，不必总是更换面包形态。约 14% 的消费者最看重提前规划。

常见误区

  • 误以为虎皮面包这个名称就代表无麸质

    这个名称描述的是面包的种类，并不能说明是否适合乳糜泻患者。根据 Albert Heijn 的产品信息，AH Tijger wit half 含有小麦和大麦。

    为孩子准备午餐时，只选购包装上标有“无麸质”的产品，并仔细查看配料和过敏原信息。

  • 用过的厨房用具涂抹无麸质面包

    荷兰乳糜泻协会指出，普通面包屑可能通过砧板、刀具或馅料沾到无麸质面包上。

    请使用干净的工具，并避免把沾有普通面包屑的刀伸进馅料罐。

  • 只相信网上的商品名称

    配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，之前浏览的商品页面信息，可能与这次购买的产品包装不一致。

    每次购买后，在装进饭盒前都要查看实际选购的面包或小餐包包装。

  • 换选其他面包时忽略烘焙盐

    添加烘焙盐的面包可以提供碘，但荷兰营养中心指出，面包师并没有义务使用烘焙盐。因此，不要认为无麸质替代品的成分也相同。

    查看标签，确认使用了哪种盐。如果长期更换面包，并且对碘摄入总量有疑问，请咨询具备相应资质的医疗专业人士。

可供参考的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 以该自有品牌推出切片无麸质面包和小餐包，适合搭配不同类型的午餐。

  • 目前展示的产品包括白面包、多籽面包、白餐包和小法棍。
  • 请查看所选款式的包装信息，产品种类和信息可能会变化。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 在该自有品牌系列中推出切片无麸质白面包和黑面包。

  • 目前展示的白面包和黑面包均为 500 g 包装。
  • 如果更喜欢携带小餐包，请另外确认相应产品形态是否适合。

Schär

Schär 提供多种无麸质面包形态，包括切片面包和小餐包。

  • 品牌页面列出了多种产品形态，包括扁面包和法棍类产品。
  • 请逐一查看各款产品的最新包装、配料信息以及是否需要额外处理。

PLUS Glutenvrij

PLUS 提供多种类型的自有品牌无麸质面包，也销售其他品牌的产品。

  • 目前展示的产品包括白面包、黑面包和多籽小法棍。
  • PLUS 提醒，配料和过敏原信息可能会变化，因此请查看产品包装。

Consenza

Albert Heijn 和 Jumbo 的线上商品中均有 Consenza 无麸质面包。

  • 目前展示的面包产品包括籽类面包，可作为普通切片面包的替代选择。
  • 请确认具体款式和门店库存；仅凭品牌名称无法判断是否有虎皮面包款式。

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常见问题

普通虎皮面包适合乳糜泻患儿吗？

不要想当然地认为适合：根据 Albert Heijn 的信息，AH Tijger wit half 含有小麦和大麦。准备学校午餐时，请查看实际选购产品的包装，确认是否标有“无麸质”。

如何从包装上辨别无麸质面包？

留意“无麸质”标识，并查看最新的配料和过敏原信息。根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，食品按销售状态的麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以标注“无麸质”。

怎样避免无麸质面包沾上普通面包屑？

请用干净的砧板和刀准备面包，并使用没有混入普通面包屑的馅料。荷兰乳糜泻协会提醒，共用厨房用具可能导致面包屑交叉接触；此外，也可以向学校了解有关饮食和过敏原的规定。

换吃其他面包时，也要关注烘焙盐吗？

如果经常更换面包，请查看包装，确认使用了哪种盐。荷兰营养中心指出，烘焙盐可以提供碘，但并非必须使用，因此不同面包的成分可能有所差异。