哪些人需要关注这个选择？

为乳糜泻患者购买面包的人

临时去趟商店时，你需要找到包装上明确标注无麸质的密封面包，并避免面包在运输或食用过程中接触普通面包屑。

既吃无麸质食品，也关注配料和营养的人

除了确认无麸质标识，你还希望查看包装上的膳食纤维含量、全谷物配料，以及是否使用加碘盐。

需要补充面包库存的人

你想选到大小适合接下来几餐的包装。如果专程去商店购买某个特定款式，最好先查看该门店的商品 ассортимент。

挑选时要注意什么？

临时补购无麸质面包时，首先要确认包装上的标识；接着再参考营养信息和包装大小，在符合要求的商品中做出选择。

注意事项 购买时检查 适合关注的人群
是否适合无麸质饮食 检查密封包装上是否标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。避免面包接触普通面包屑。 如果要为乳糜泻患者购买面包，我希望确认自己选对了包装，并避免面包接触普通面包屑。约 42% 的这类消费者将这一点放在首位。
配料和营养构成 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否含有全谷物配料、加碘盐或烘焙用盐。 如果我经常吃无麸质面包，就想了解它的膳食纤维含量和配料与平时吃的面包有何不同。约 33% 的这类消费者最关注产品构成。
包装大小和商品供应情况 选择适合接下来几餐的包装，并在出发前查看目标门店的商品 ассортимент。 临时补购时，我想买到足够吃的面包，又不希望买下吃不完的包装。约 25% 的这类消费者最看重合适的包装大小。

常见误区

  • 把“全麦”或“棕色”当成无麸质标识

    面包的颜色和名称，并不能说明它是否适合乳糜泻患者食用。

    根据荷兰营养中心的建议，选购时应先查看包装上是否明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志。确认后再比较配料和营养构成。

  • 以为所有无麸质面包都使用加碘盐

    荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙用盐。因此，不要认为每种面包提供的碘都一样。

    购买包装面包时，请在配料表中查看是否标注“加碘盐”或“烘焙用盐”。

  • 开封后忽视面包与普通面包的接触

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，手、刀具、砧板和台面上的面包屑都可能造成交叉污染。

    请将无麸质面包单独存放，并使用干净的厨具和台面。

  • 把线上商品信息误当成门店现货信息

    不同门店和不同时段的商品种类可能有所不同。因此，页面上展示的面包款式不一定会在你要去的门店有售。

    出发前先查看目标门店的商品 ассортимент，购买时再检查实际选购款式的包装信息。

可供比较的品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 的自有品牌系列，包含深色多籽半条无麸质面包等商品。

  • 如果只是少量补充面包库存，可以考虑这种半条装。
  • Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变动，请以实际购买商品的包装为准。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 的这一系列提供多款无麸质面包，例如棕色、白面包和多籽款。

  • Jumbo 标注棕色和白面包的包装规格为 500 g，可据此对照自己的食用量。
  • 请确认所选款式的包装信息，并查看目标门店是否有货。

PLUS

PLUS 提供棕色和多籽无麸质面包，以及无麸质小面包等商品。

  • 棕色款和多籽款有不同的商品名称，方便你在系列中进行比较。
  • 不要仅凭款式名称推断膳食纤维含量、全谷物配料或是否使用加碘盐，请查看标签。

Schär

Dirk 的搜索结果中有多款 Schär 面包产品，包括 Meisterbäckers Classic、Meisterbäckers Vital 和 Mehrkorn。

  • 这些不同款式为寻找无麸质面包的你提供了更多选择。
  • 请确认所选具体款式的配料和营养信息。

Céréal

Céréal 有一款无麸质面包，商品介绍中提到使用全谷物荞麦粉。

  • 介绍中提及的原料，可为关注全谷物配料的你提供一个具体参考。
  • Albert Heijn 和 Jumbo 均将这款面包标记为暂无供应，临时去店里购买时不要默认它一定有货。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

对于乳糜泻患者，“无麸质”比“全麦”更重要吗？

是的。乳糜泻患者应优先选择包装上明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 认证标志的面包。“全麦”“棕色”和“多籽”等字样本身并不能说明面包是否适合无麸质饮食。完成第一步确认后，再查看配料和营养构成。

买了无麸质面包后，如何避免交叉污染？

将面包与普通面包分开存放，开封后用干净的手、台面、刀具和砧板处理。荷兰乳糜泻协会提醒，普通面包屑也可能造成交叉污染。

无麸质面包一定含有加碘盐吗？

不一定，不能仅凭“无麸质”标识判断。根据荷兰营养中心的说法，烘焙师没有义务使用烘焙用盐；购买包装面包时，请在配料表中查找“加碘盐”或“烘焙用盐”。

购买无麸质面包时，还需要检查其他过敏原吗？

需要。如果你还需要关注其他过敏原，请查看实际购买包装上的过敏原信息。标注无麸质，并不代表面包也不含其他过敏原。