哪些人需要关注这一选择？

患有乳糜泻的长者

为患有乳糜泻的人提供面包时，“无麸质”标识是重要的首要筛选条件。欧盟委员会规定，产品以销售状态计，麸质含量不得超过 20 mg/kg；荷兰食品和消费品安全管理局则对相关标注条件作了说明。

关注膳食纤维的 70 岁以上人士

如果经常吃面包，可以比较标签上标注的膳食纤维含量。荷兰营养中心指出，70 岁以后需要关注膳食纤维摄入和充足饮水。

招待客人的主人和照护者

招待客人喝咖啡时，小面包或烘烤型产品可能更方便。请提前查看所选产品的标签、制作方法和供应情况。

选购时要注意什么？

注意事项 购买时检查 主要适合哪些人？
无麸质标识和过敏原 查看当前包装上的“无麸质”标识、配料表，以及其他相关过敏原信息。 给患有乳糜泻的人提供面包时，我不会只凭“无小麦”的印象来判断。约 50% 的消费者最看重这一点。
膳食纤维和加碘盐 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否使用加碘盐或烘焙盐。 如果经常吃面包，我希望能综合考虑营养信息。约 30% 的消费者将这一需求列为首要考虑因素。
份量和供应情况 查看面包数量、制作和储存说明，以及所选商店的实时供应情况。 招待客人喝咖啡时，我希望能提前安排份量，并及时备好面包。约 20% 的消费者最关注这一点。

常见选购误区

  • 把无小麦误认为无麸质

    “无小麦”和“无麸质”不是同一种标识。欧盟委员会规定，标有“无麸质”的食品以销售状态计，麸质含量不得超过 20 mg/kg。

    给患有乳糜泻的人提供面包时，应选择标有“无麸质”的产品，并查看实际要提供的那款产品的标签。

  • 以为无麸质面包也一定富含膳食纤维

    “无麸质”标识并不能说明面包的膳食纤维含量。荷兰营养中心指出，70 岁以后需要关注膳食纤维摄入和充足饮水。

    比较每 100 g 标注的膳食纤维含量。如果还想考虑盐的种类，也要另外查看是否使用加碘盐或烘焙盐。

  • 忽略其他过敏原

    无麸质面包的配料或提示信息中，可能包含与客人其他过敏症有关的内容。例如，Albert Heijn 的无麸质浅色多籽面包标注可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦、乳糖、杏仁和榛子。

    如果客人还有其他过敏症，每次都要查看最新包装上的信息，即使以前买过同一款面包也不例外。

  • 误以为线上商品目录代表有现货

    商店展示无麸质面包产品，并不代表你喝咖啡招待客人时就一定买得到想要的商品。

    为客人采购前，请先确认商品是否有货；必要时也可以准备其他合适的无麸质产品备用。

可供参考的品牌和商店

以下示例可帮助你有针对性地了解产品形态和标签；某款面包的特点并不一定适用于该品牌的其他产品。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款产品，其中包括自有品牌的 480 g 无麸质浅色多籽面包。

  • Albert Heijn 标注，这款产品每 100 g 含 9.9 g 膳食纤维，使用加碘盐，并可在购买当天冷冻保存。
  • 产品信息提示可能含有其他过敏原；请以当前包装上的信息为准。

Schär

Schär 提供包装装无麸质面包和小面包，Jumbo、PLUS 和 Dirk 等商店的商品目录中均有展示。

  • PLUS 标注，Schär Meisterbäcker Vital 每 100 g 含 9.5 g 膳食纤维，并使用加碘盐。
  • 这些信息仅适用于这一款产品。产品信息还提示可能含有大豆、羽扇豆和芥末。

Consenza

Jumbo 展示了 Consenza 的多种无麸质面包，包括冷冻面包、小餐包和贝果。

  • 多种产品形态可供选择，既有整条面包，也有适合招待客人的独立份量。
  • 请按具体商品和商店确认供应情况；商品目录中展示并不代表有现货。

PLUS

PLUS 展示了自有品牌无麸质面包和无麸质小圆面包，以及 Schär 的面包产品。

  • 你可以分别查看不同的面包形态和包装规格。
  • PLUS 表示，配料、营养成分和过敏原信息可能会有变化；请查看所选产品的包装。

Dirk

Dirk 的搜索结果中展示了多款无麸质面包，例如 Schär Meisterbackers Classic、Meisterbackers Vital 和 Mini Baguette。

  • 通过具体产品名称，你可以更方便地搜索想要的面包形态。
  • 购买前请确认所选门店是否有货，并查看产品标签。

ALDI

ALDI 在其面包和烘烤型产品系列中提供无麸质面包和无麸质小面包。

  • 如果想在喝咖啡前现烤小面包，可以考虑烘烤型小面包。
  • 请在店内查看具体产品的无麸质标识、配料和制作说明。

Joybuy 上适合咖啡时光的小面包

这里精选的是适合在家烘烤的无麸质小面包。为患有乳糜泻的人提供前，请查看最新包装，并确认是否含有其他相关过敏原。

Gv Baguette Mini，7 个装

Gv Baguette Mini，7 个装

如果想在喝咖啡时提供独立小面包，并在家烘烤，这款产品是一个选择。

每包 7 个。提供前请查看最新的无麸质标识、其他过敏原信息和烘烤说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

无小麦面包和无麸质面包是一回事吗？

不是。为患有乳糜泻的人选择产品时，应认准“无麸质”标识，并查看最新的配料和过敏原信息。根据欧盟委员会《条例 (EU) 第 828/2014 号》，标有“无麸质”的食品以销售状态计，麸质含量不得超过 20 mg/kg。

长者吃的无麸质面包必须富含膳食纤维吗？

不必。“无麸质”标识并不能说明膳食纤维含量。如果你在意膳食纤维，可以比较每 100 g 的营养信息；荷兰营养中心指出，70 岁以后需要关注膳食纤维摄入和充足饮水。

无麸质面包一定含有加碘盐吗？

不一定。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用烘焙盐。请查看所选面包的配料表，确认是否标有烘焙盐或加碘盐。

咖啡时光要吃的无麸质面包该如何保存？

请遵循具体产品的说明。Albert Heijn 表示，其无麸质浅色多籽面包可以在购买当天冷冻；其他产品的保存、解冻或烘烤方式和时间，请分别查看相关说明。

线上商品目录中的无麸质面包，线下门店一定有售吗？

不一定。线上商品目录无法保证每家门店都有现货。喝咖啡招待客人前，请确认所需商品是否有售；购买时也要查看具体产品的标签。