哪些人适合关注这类选择？

严格避免麸质的早餐食客

如果你因乳糜泻需要无麸质饮食，即使早晨赶时间，也需要能够查看包装上的信息和相关警示。

喜欢提前规划早餐的人

你希望提前购买或制作面包，并了解如何保存和分装，这样工作日就不用花太多时间准备早餐。

想用其他面包替代日常主食的人

比较无麸质选择时，你也会关注膳食纤维、其他过敏原，以及是否使用加碘盐。根据荷兰乳糜泻协会的说法，无麸质面包不一定使用烘焙盐制作。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否标注无麸质，并留意相关警示。之后再比较营养信息，选择适合工作日时间安排的产品形式。

注意事项 需要检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识和面包屑接触 查看包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志，同时留意含麸质谷物相关警示。在家中也要将这类面包与普通面包屑分开存放。 如果我必须严格避免麸质，就不能只凭面包名称来判断。约 50% 的消费者会优先关注这一点。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维含量，检查其他过敏原，并查看配料表中是否含有加碘盐或烘焙盐。 如果我经常用无麸质面包替代普通面包，也想了解它的膳食纤维含量和所用盐的种类。约 25% 的消费者最看重这一点。
储备和制作 查看保存和冷冻说明，并确认面包是开袋即食，还是需要烘焙后才能食用。 工作日早上，我希望早餐能提前准备好，不必临时烘焙。约 25% 的消费者最看重这种便利性。

常见误区

  • 把面包名称当作无麸质证明

    “虎皮面包”这个名称并不代表产品无麸质。例如，Albert Heijn 将自家的一款虎皮面包描述为棕色小麦面包。

    不要只根据外皮、颜色或口味挑选；购买前先确认无麸质标识或 Crossed Grain 标志。

  • 只看配料表

    可能含有麸质谷物的警示同样重要。根据荷兰乳糜泻协会的说法，此类警示可能意味着产品中麸质含量超过 20 mg/kg，存在实际风险。

    请阅读完整标签，并在家中使用干净的厨具和没有面包屑的操作台面。

  • 长期用无麸质面包替代时忽略膳食纤维和盐

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，无麸质面包不一定使用烘焙盐制作。荷兰营养中心指出，面包是荷兰居民碘摄入的重要来源之一。

    查看具体产品每 100 g 的膳食纤维含量，并检查配料表中是否标有加碘盐或烘焙盐。

可供参考的品牌和商店

无麸质面包分类可以帮助你缩小搜索范围，但仍应逐一查看每款产品的包装：不同产品的配料和过敏原信息可能有所不同，也可能发生变化。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款 Vrij Van 系列产品。

  • 如果你想在一家商店里选购多种无麸质产品，这里会很方便。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化；请以当前产品包装为准。

Jumbo

Jumbo 在线设有无麸质面包分类，提供自有品牌 Lekker Vrij 产品和其他品牌。

  • 你可以在无麸质分类中比较不同种类的面包。
  • 关于所用谷物的描述，不能代替对所选面包标签的检查。

PLUS

PLUS 在线展示自有品牌和其他品牌的无麸质面包。

  • 你可以通过该分类了解并比较不同面包产品。
  • 某款产品的营养成分、含盐量和过敏原信息，并不一定适用于其他产品。

Dirk

在 Dirk 的在线搜索结果中，可以找到多款无麸质 Schär 面包。

  • 具体的产品名称有助于你找到目标产品。
  • 购买时请检查产品包装，并确认该款产品是否有售。

ALDI

ALDI 在面包和烘焙产品系列中提供无麸质面包选择。

  • 如果你正在寻找无麸质面包卷，不妨考虑这家商店。
  • 找到产品后，请先查看包装信息，再决定是否将其作为无麸质早餐选择。

Lidl

Lidl 介绍了适合不同饮食需求的产品系列，也会推出单独的无麸质促销活动。

  • 查看最新的门店信息，有助于规划购物行程。
  • 如果想建立固定的早餐习惯，不要默认某款促销产品一直有售；请先确认当前库存情况。

Joybuy 的面包预拌粉

如果你想提前烘焙无麸质面包，留作工作日早餐，这款预拌粉很适合你。不过，你仍需自己制作面包；它不能像虎皮面包切片一样开袋即食。

Schär Bread Mix-Mix B 无麸质面包预拌粉，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B 无麸质面包预拌粉，1 kg

适合能在工作日前提前烘焙面包的人。这是一款 1 kg 装无麸质面包预拌粉；请预留制作时间，并查看当前包装上的配料、过敏原信息，以及可能存在的含麸质谷物相关警示。

前往 Joybuy 查看

常见问题

普通虎皮面包是无麸质的吗？

如果面包含有小麦或其他含麸质谷物，就不是无麸质面包。例如，Albert Heijn 将自家的一款虎皮面包描述为棕色小麦面包；面包的名称和外皮本身并不能说明它是否适合无麸质饮食。

为乳糜泻患者挑选无麸质面包时要注意什么？

确认产品标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志，并且每次购买时都阅读完整标签。荷兰乳糜泻协会指出，含麸质谷物相关警示可能意味着产品中麸质含量超过 20 mg/kg，存在实际风险。

可以选择燕麦面包作为替代品吗？

根据荷兰营养中心的建议，乳糜泻患者应只选择带有官方 Crossed Grain 标志的燕麦产品。燕麦在加工过程中可能接触到麸质，因此要查看具体产品的信息，而不能只看它使用的谷物。

无麸质面包一定含有加碘盐吗？

不一定。根据荷兰乳糜泻协会的说法，无麸质面包不一定使用烘焙盐制作。请查看配料表中是否标有加碘盐或烘焙盐，尤其是经常用无麸质面包替代普通面包时。

如何避免接触普通面包屑？

将无麸质面包与普通面包分开存放和制作，并使用干净的刀具、操作台面和烤面包机。这样可以避免普通面包屑混入无麸质早餐。