哪些人尤其需要关注？

患有乳糜泻的旅行者

离开自家厨房后，你需要能通过标签辨认面包，并在准备食物时将其与普通面包分开。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

喜欢自备餐食的度假者

如果你会在旅途中、露营地或度假屋里自己准备早餐和午餐，面包的大小、保存说明以及可用的烹饪条件都会影响选择。

关注碘摄入量的消费者

如果你吃面包较少，或选择不含加碘盐的面包，配料表可能会影响你对整体碘摄入量的判断。荷兰营养中心指出，面包师并非必须使用烘焙盐。

挑选时要看哪些方面？

先查看标签，并留意如何避免面包屑交叉接触。之后再根据行程，对比适合的面包种类在烹饪方式、规格和营养信息方面的差异。

关注事项 购买时如何确认 适用人群
无麸质及避免面包屑接触 查看包装上是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志。旅行期间，请使用洁净的用具，并在没有麸质面包屑的地方操作。 患有乳糜泻时，即使不在自家厨房，我也需要确认购买的面包是什么，以及该如何准备。约 36% 的消费者将这项检查放在首位。
携带和烹饪方式 阅读保存和烘烤说明，并确认目的地是否有烤箱。 如果要带够几天吃的面包，我想知道它能否开袋即食，还是需要到当地烘烤。对约 29% 的消费者来说，这是最重要的实际问题。
规格和购买渠道 选择整条面包或小份装，并在出发前向选定的商店确认具体商品是否有售。 准备早餐和午餐时，我会挑选合适的规格，不会仅凭商店的综合商品页面来规划整个假期的面包储备。约 21% 的消费者最优先考虑这一点。
膳食纤维和碘信息 对比营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否含有加碘盐或烘焙盐。 如果经常吃无麸质面包，我希望能比较营养信息，并了解使用了哪种盐。约 14% 的消费者会首先关注这一点。

常见误区

  • 把“无小麦”或“多谷物”当成“无麸质”

    仅凭面包名称或不含小麦，不能确认这种面包适合乳糜泻患者食用。黑麦和大麦等谷物也含有麸质。

    请以商品当前包装为准，确认是否标有“无麸质”或 Crossed Grain 标志。

  • 买好面包后，忽略度假厨房的使用环境

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使接触少量麸质，例如一小块面包屑，也可能出现不适。

    请将无麸质面包与普通面包分开存放，并使用洁净的切配和烹饪用具。

  • 以为所有面包都含加碘烘焙盐

    荷兰营养中心表示，面包师并非必须使用烘焙盐。因此，单看面包种类无法判断使用了哪种盐。

    请查看所选商品的配料表，尤其是当你吃面包较少或选择不含加碘盐的面包时。

  • 把线上商品目录当作假期备货清单

    商品目录页面无法保证你需要时，附近商店就有你想买的面包。

    出发前请确认具体商品是否有售，并考虑将其他商店或不同形状的面包作为备选。

可供参考的品牌和商店

以下商店页面可帮助你比较不同面包类型。购买前，请务必确认具体商品的标签信息和库存情况。

Albert Heijn

Albert Heijn 在线设有无麸质面包分类，包含自有品牌商品和其他品牌。

  • 分类中展示了面包卷和多种整条面包。
  • 请逐一查看商品标签，并确认你所在商店或配送地址是否有货。

Jumbo

Jumbo 在线无麸质面包分类中展示了多种面包类型。

  • 展示的商品包括整条面包、酸面团面包和恰巴塔。
  • 商品页面上有展示，并不代表每家门店都有售。

PLUS

PLUS 在线设有无麸质面包分类，并为单款商品提供独立页面。

  • Schär Meesterbakker Mehrkorn 的商品页面在配料信息中标注了加碘盐。
  • 该配料信息仅适用于这款商品；其他面包请分别查看。

Dirk

Dirk 在线展示无麸质商品的搜索结果和单款面包商品。

  • 查看具体商品页面，有助于确认所选面包的类型。
  • 一般搜索结果无法确认某家门店的具体库存。

ALDI

ALDI Nederland 在面包和待烤产品页面中介绍了无麸质面包选项。

  • 如果度假住处有烤箱，可以留意需要烘烤的面包产品。
  • 查看具体商品时，请同时确认无麸质标识和商品是否有售。

Lidl

Lidl Nederland 为其无麸质商品系列设置了专门页面。

  • 商品系列页面可作为了解当前商品种类的起点。
  • Lidl 表示，额外的无麸质商品目前暂时无货；规划面包储备时，不要只依赖这些商品。

相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

乳糜泻患者可以把“无小麦”理解为无麸质吗？

不可以。仅标注“无小麦”并不能证明面包不含麸质。黑麦和大麦等谷物也含有麸质；请选择当前包装上标有“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的面包。

度假期间，开封后的无麸质包装面包需要分开存放吗？

需要。开封后请将它与普通面包分开存放，并使用洁净的用具。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使误食一小块面包屑，也可能出现不适。

无麸质面包一定含加碘烘焙盐吗？

不一定，不要想当然地认为一定含有。根据荷兰营养中心的信息，面包师并非必须使用烘焙盐，因此请查看所选面包的配料表。

可以根据网上超市的商品目录来准备假期面包吗？

可以通过商品目录寻找商品，但出发前请向选定的商店确认具体面包是否有售。一般的商品分类页面并不保证相关面包当时一定有货。

旅行时，什么时候适合选择无麸质待烤面包卷？

如果住处有烤箱，而且你想携带小份面包，待烤面包卷会比较方便。请阅读所选商品的烹饪和保存说明，并确保烤箱用具和操作台上没有麸质面包屑。