哪些人适合参考本文？

患有乳糜泻孩子的家长

你需要为孩子准备在家以外食用的面包，并希望避免面包在制作、携带或分发过程中接触含麸质的面包屑。荷兰营养中心和荷兰乳糜泻协会都强调，乳糜泻患者必须严格遵循无麸质饮食，并避免交叉污染。

日常也会选择无麸质面包的家长

如果孩子经常吃同一种面包，除了确认无麸质标识，你还会想比较营养信息，例如每 100 g 的膳食纤维含量，并查看是否使用了加碘盐。

儿童茶歇活动组织者

你需要选择方便分开携带和分发的份量。如果活动在学校或托管机构举行，最好提前了解包装、储存和分发方面的规定。

挑选时要注意什么？

为患有乳糜泻的孩子挑选面包，首先必须确认产品无麸质，并避免交叉污染。之后，再根据食用频率和分发方式比较其他特点。

注意事项 购买时检查 哪些人更应关注？
麸质和交叉污染 检查包装上的“无麸质”标识和过敏原信息。提前沟通如何将这种面包与普通面包分开制作和分发。 如果我的孩子患有乳糜泻，我希望确保分发过程中也不会让面包接触面包屑或共用的抹酱。约 50% 的消费者会将麸质安全作为购买时的首要考虑因素。
膳食纤维和加碘盐 比较不同面包产品每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料表中是否标明加碘盐或烘焙盐。 如果孩子平时也会吃这种面包，我希望能比较营养信息，并了解使用了哪种盐。对于约 30% 的消费者而言，在确认麸质安全后，日常营养构成是最重要的考虑因素。
份量和安排 查看产品规格和储存说明。提前了解学校或托管机构对包装和分发的规定。 如果只有一个孩子参加集体茶歇，我希望能单独携带一份，并确保分发时不使用共用的切面包工具。对约 20% 的消费者来说，这种便于安排的份量是额外考虑中最重要的一项。

常见误区

  • 把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”

    无麸质标识并不代表面包也不含大豆、芝麻或其他过敏原。不同产品的配料和警示信息可能有所不同。

    请仔细阅读实际要带去的那款产品包装上的完整过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局指出，预包装食品必须在标签上标明过敏原信息。

  • 只检查面包，却忽略分发过程

    荷兰营养中心指出，对乳糜泻患者来说，即使是一小块意外沾上的面包屑也可能造成影响。因此，也要注意共用餐刀、面包板或抹酱带来的接触风险。

    将无麸质面包单独包装，使用干净或专用的餐具，并提前与学校或托管机构沟通分发方式。

  • 以为所有面包都使用加碘烘焙盐

    荷兰营养中心指出，烘焙师并没有义务使用烘焙盐，因此不同面包中是否含有烘焙盐也会有所不同。

    查看配料表中是否标明加碘盐或烘焙盐。如果孩子经常吃这种面包，应关注整体饮食，而不只是这次茶歇的那一份。

  • 开封前没想好如何处理剩余面包

    如果只有一个孩子吃无麸质面包，茶歇结束后可能会有剩余。

    选择合适的包装规格，并遵循包装上的储存说明；如果打算分份冷冻，也要照此操作。

    较大包装开封后，需要格外注意储存方式，并及时食用。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 在线无麸质面包分类中，既有 AH Glutenvrij 产品，也有其他品牌的面包。

  • 分类中列有半条面包和白面包卷等产品，规格选择可能有助于准备单独携带的份量。
  • 请逐一检查所选产品包装上的配料和过敏原信息，并确认当地门店是否有你需要的规格。

Jumbo

Jumbo 在线设有无麸质面包分类，提供多种面包类型和品牌。

  • 分类中列有杂粮面包、酸面包和小面包等产品。
  • 请以所选产品的最新包装信息为准，确认具体配料和其他过敏原。

PLUS

PLUS 提供自有品牌和 Schär 的无麸质面包产品。

  • PLUS 的一个产品页面介绍了一款无麸质杂粮面包，配料包括亚麻籽和葵花籽等。
  • 该款面包的配料、过敏原和营养信息不一定适用于 PLUS 或 Schär 的其他产品。

Dirk

Dirk 的在线搜索结果中有 Schär 的无麸质面包产品。

  • 搜索结果中列有 Classic、Vital 和 Mini Baguette 等不同产品类型。
  • 请查看所选产品包装上的配料、过敏原和储存说明。

Lidl

Lidl 在其商品系列中提供无麸质产品。

  • 可以到 Lidl 了解当地门店是否有适合茶歇的产品。
  • 规划份量前，请先确认有哪些无麸质面包在售，并仔细查看产品标签。

ALDI

ALDI Nederland 在烘焙食品分类中列有无麸质面包和无麸质面包卷。

  • 面包卷的规格可能适合用于安排茶歇时的独立份量。
  • 请核对具体产品的无麸质标识、过敏原信息和储存说明。

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常见问题

患有乳糜泻的孩子能在茶歇时吃普通面包吗？

不能。含麸质的普通面包不适合乳糜泻患者严格遵循的无麸质饮食。荷兰营养中心指出，面包屑也可能造成影响，因此在制作、携带和分发过程中都要将无麸质面包与其他食物分开。

面包包装上的“无麸质”是什么意思？

欧盟对“无麸质”标识的规定要求，成品中的麸质含量不得超过 20 mg/kg。此外，根据欧盟法规 828/2014，带有该标识的产品所使用的燕麦还必须经过专门生产、制备或加工，以避免受到小麦、黑麦或大麦污染。

无麸质面包也不含其他过敏原吗？

不是。无麸质标识并不能排除其他过敏原。请仔细查看孩子要吃的那款产品包装上的配料和过敏原信息，即使购买的是熟悉的品牌或产品名称，也不要忽略这一点。

为什么要查看无麸质面包是否使用加碘盐？

如果孩子经常吃这种面包，建议检查配料表中是否含有加碘盐或烘焙盐。荷兰营养中心指出，烘焙师并没有义务使用烘焙盐。因此，不要把一次茶歇的份量当作孩子整体饮食的代表。

带面包前，需要和学校或托管机构沟通哪些事项？

提前沟通如何单独存放和分发无麸质面包，并了解学校或托管机构的过敏管理和食品包装规定。荷兰乳糜泻协会建议，如果餐食由学校或托管机构安排，应提前与家长沟通，确保食物在分发过程中也能保持无麸质。