哪些人需要关注这个选择？

招待乳糜泻患者的主人

你需要挑选包装上明确标注无麸质的荷兰鸡蛋糕，并避免它在准备或供应过程中接触麸质。荷兰乳糜泻协会提醒，交叉污染可能导致无麸质食物沾上麸质。

专门寻找荷兰鸡蛋糕的采购者

你想提供的是荷兰鸡蛋糕，而不是其他种类的饼干。Albert Heijn 列有 AH Glutenvrij 和 Maître Mathis 的无麸质荷兰鸡蛋糕；Jumbo 则列有 Gluten Free Bakery Holland 的产品。选购前请对照商品的最新包装信息。

筹办混合式聚会的人

你还会提供含麸质的小食。除了选对产品，还需要为无麸质荷兰鸡蛋糕准备干净的摆放位置、单独的盘子和专用餐具，以免接触食物碎屑。

购买时要注意什么？

先查看商品当前包装上的标注，再安排如何分开供应，并确认需要准备多少份无麸质食品。

注意事项 检查什么？ 哪些人需要关注？
无麸质标注 查看当前包装上是否标注“无麸质”，并检查配料和过敏原信息。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，该标注适用于每千克成品麸质含量不超过 20 mg 的产品。 如果要为患有乳糜泻的客人挑选荷兰鸡蛋糕，我会优先选择包装上明确标注无麸质的产品。约 42% 的消费者最看重产品标注。
分开供应 使用干净的专用盘子和餐具；不要让含麸质食物的碎屑或共用餐具接触荷兰鸡蛋糕。 举办混合式聚会时，我希望避免碎屑或共用餐具碰到无麸质荷兰鸡蛋糕。约 33% 的消费者最看重分开供应。
份量与供应情况 计算所需份数，并查看包装规格和商店库存。Jumbo 列出的 Gluten Free Bakery Holland 荷兰鸡蛋糕为 2 块装，总重 100 g。 如果要招待多人，我希望买到足够的无麸质份量，而不必改买普通荷兰鸡蛋糕。约 25% 的消费者最看重商品供应情况和份量大小。

常见误区

  • 把普通荷兰鸡蛋糕误认为无麸质产品

    仅凭“荷兰鸡蛋糕”这个名称，无法判断产品是否无麸质。配料表上没有明显提到小麦，也不能替代对无麸质标注的确认。

    购买时请查看当前包装是否明确标注“无麸质”，尤其是你之前看过不同包装或商品页面的情况下。

  • 买了无麸质产品，却放在共用的盘子里

    荷兰乳糜泻协会指出，交叉污染可能导致无麸质食物沾上麸质。聚会时，食物碎屑和共用餐具都可能造成交叉污染。

    请将荷兰鸡蛋糕放在单独的干净盘子里，并使用专用的干净夹子或勺子。

  • 准备的无麸质份量不够

    小包装可能不够多人食用。Jumbo 列出的 Gluten Free Bakery Holland 荷兰鸡蛋糕为 2 块装，总重 100 g。

    请提前计算需要供应多少份无麸质食品，并确认可以买到哪些包装规格。

  • 把无麸质饼干当成完全相同的荷兰鸡蛋糕

    Verkade Oaties 是燕麦饼干，并非荷兰鸡蛋糕。其他产品的配料和过敏原信息也可能不同。

    只有在你的安排适合提供其他种类饼干时，才考虑这类替代品。请查看当前包装上的无麸质标注，以及与客人相关的其他过敏原信息。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 列有 AH Glutenvrij 荷兰鸡蛋糕，以及 AH Glutenvrij 荷兰鸡蛋糕 2 块装。

  • 两个产品名称都明确表明这是无麸质荷兰鸡蛋糕。
  • Albert Heijn 提醒，商品信息可能会有变动；请以当前包装为准。

Maître Mathis

Albert Heijn 将 Maître Mathis 无麸质荷兰鸡蛋糕列为单独商品。

  • 如果你不想改选其他种类的饼干，这款荷兰鸡蛋糕可以作为一个选择。
  • 购买前请查看包装上的无麸质标注、配料和过敏原信息。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 列出的 Gluten Free Bakery Holland 荷兰鸡蛋糕为 2 块装，总重 100 g。

  • 包装规格信息有助于规划所需份数。
  • 招待多人时可能需要购买多包；同时请确认商品的当前包装信息。

Verkade

Verkade 表示，Oaties 是无麸质燕麦饼干，并非荷兰鸡蛋糕。

  • 如果不一定要荷兰鸡蛋糕的形态，可以考虑这类其他饼干。
  • 牛奶巧克力口味的包装标注含有牛奶、燕麦和大豆，并提示可能含有坚果；如有其他过敏情况，请查看当前包装。

Bolletje

Bolletje 销售酥脆的荷兰鸡蛋糕，其中包括带奶层的肉桂口味。

  • 选购时可将其与明确标注无麸质的荷兰鸡蛋糕区分开来。
  • 为患有乳糜泻的客人选购时，如果当前包装上没有明确的无麸质标注，请勿自行认定产品适合食用。

Joybuy 的饼干替代选择

如果不一定要荷兰鸡蛋糕，也可以考虑其他明确标注无麸质的饼干。下面这款 Joybuy 商品是牛奶巧克力燕麦饼干，并非荷兰鸡蛋糕；供应前请查看当前包装，并与含麸质的小食分开放置。

Verkade Gv Oaties 牛奶巧克力口味，150 g 装

Verkade Gv Oaties Milk Chocolate 150 g

如果聚会时适合提供荷兰鸡蛋糕以外的饼干，可以考虑这款燕麦饼干；Verkade 表示 Oaties 为无麸质产品。

这款牛奶巧克力口味的产品为 150 g 装。商品信息标注含有牛奶、燕麦和大豆，并提示可能含有坚果。请查看当前包装；如果燕麦也是该客人需要留意的成分，也请特别确认。

请将饼干放在单独的干净盘子里，并使用专用餐具。

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常见问题

如果配料表里没有小麦，我可以供应普通荷兰鸡蛋糕吗？

如果客人患有乳糜泻，请不要这样假定。请选择当前包装上明确标注“无麸质”的产品。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，该标注适用于每千克成品麸质含量不超过 20 mg 的产品。此外，请查看最新的配料和过敏原信息。

如何将无麸质荷兰鸡蛋糕与其他聚会小食一起供应？

请将荷兰鸡蛋糕放在单独的干净盘子里，并使用专用的干净夹子或勺子。荷兰乳糜泻协会解释，交叉污染可能导致无麸质食物沾上麸质；因此，也要留意食物碎屑、手部卫生和共用厨具。

购买未预先包装的小食时，我应该向商家询问什么？

请询问具体小食的过敏原信息，以及商家如何供应这些食品。荷兰食品和消费品安全局指出，商家必须向顾客提供 14 种过敏原的信息。如果是多种食品一起供应，也请询问无麸质小食是否会单独处理。

如果买不到无麸质荷兰鸡蛋糕，我可以选择什么？

可以考虑选择其他当前包装上明确标注无麸质的预包装饼干，但不要把它称作荷兰鸡蛋糕。Verkade 表示，Oaties 是无麸质燕麦饼干。选择牛奶巧克力口味时，也请查看包装上的牛奶、燕麦、大豆和可能含有坚果等信息。