哪些人需要考虑这一选择？

患有乳糜泻的办公室午餐族

即使面包标有“无麸质”，在办公室也要与普通面包、面包屑和公用厨具分开。荷兰乳糜泻协会提醒，在工作场所一起用餐时要注意交叉污染。

习惯提前准备冷冻食品的人

如果要提前准备好几个工作日的午餐，可以考虑冷冻款。Schär 介绍的凯撒小面包解冻后即可夹馅食用；具体操作请以所选产品包装上的说明为准。

办公室没有烤箱的便当准备者

如果无法在工作场所烘烤，可以在家提前准备，或直接冷食带走。还要留意开封后的保存说明，并在携带和夹馅时单独包装面包。

挑选时需要注意什么？

首先确认包装上标有“无麸质”，并注意避免与普通面包接触。之后，根据午餐安排选择烘烤、冷食携带或解冻食用；同时查看具体包装上的其他过敏原信息。

注意事项 购买时检查 适合人群
标签与交叉污染 确认包装上标有“无麸质”，并考虑如何包装面包，以及如何在制作时避免接触面包屑。 我希望在共用的午餐桌上吃面包时，不会接触到普通面包。约 50% 的消费者最看重避免交叉污染。
制作方式与储备 比较烘烤或解冻说明，以及开封后的保存说明。 如果办公室没有烤箱，我希望能在家准备好午餐后带去上班。约 30% 的消费者最重视午餐准备安排。
其他配料 查看所选产品当前包装上的配料、过敏原和相关警示。 除了麸质，我还想知道面包是否含有大豆或芥末等成分。约 20% 的消费者会优先检查这些额外配料。

常见误区

  • 只看货架位置或面包外观

    凯撒面包卷并不一定是无麸质食品。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，面向最终消费者销售的食品只有在每 kg 麸质含量不超过 20 mg 时，才能标注为“无麸质”。

    请检查实际购买的面包包装上的标识，不要根据它在商店里的摆放位置来判断。

  • 把无麸质面包放在公用托盘上

    荷兰乳糜泻协会指出，工作场所或食堂也可能发生交叉污染，例如无麸质面包和普通面包放在一起时。

    请将面包单独放置，夹馅时使用干净的双手、台面和厨具，或使用专用厨具。

  • 误以为无麸质就不含其他过敏原

    Jumbo 标注 Schär 凯撒面包卷含有大豆，并可能含有芥末。Schär 说明，其冷冻凯撒小面包可能含有榛子、牛奶、鸡蛋和芥末。这些信息并不适用于其他产品款式。

    如果还有其他过敏情况，请仔细查看准备购买的具体产品包装上的配料和警示信息。

可供参考的品牌和商店

以下商品信息可帮助你比较不同面包和制作方式；商品信息不代表商店当前有货。

Schär

Schär 介绍了适合烘烤或冷食携带的凯撒面包卷，也介绍了解冻后即可夹馅食用的冷冻凯撒小面包。

  • 两种产品款式适合不同的制作方式和储备安排。
  • 不同款式的过敏原警示有所不同；为他人准备午餐前，请先查看包装信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 Schär 凯撒面包卷列为无麸质烘烤面包。

  • 商品信息建议使用热风烤箱，以 200 °C 烘烤 6–8 分钟，并提供开封后的保存说明。
  • 使用前请查看当前包装上的过敏原和制作方法信息。

Jumbo

Jumbo 列出的 Schär 无麸质凯撒面包卷为 4 个装，净含量 240 g。

  • 商品信息列出的配料包括玉米淀粉、米粉酸面团、洋车前子壳、小米粉和加碘盐等。
  • Jumbo 标注该产品含有大豆，并可能含有芥末；如有其他过敏情况，请查看所选包装上的标签。

PLUS

PLUS 列出了净含量 240 g 的 Schär 凯撒面包卷，以及单独销售的无麸质白面包卷和多籽面包卷。

  • PLUS 建议将 Schär 凯撒面包卷放入热风烤箱，以 200 °C 烘烤 6–8 分钟。
  • 无麸质小圆面包是另一种选择，并非与凯撒面包卷完全相同；请逐一比较商品包装和制作方法。

Dirk

Dirk 的商品列表中有净含量 240 g 的 Schär 无麸质凯撒面包卷。

  • 这款具体产品可作为准备便当时的比较选项。
  • 选择前请查看包装上的配料、过敏原和制作说明。

Lidl en ALDI

Lidl 和 ALDI 均有凯撒面包卷；ALDI 还在更广泛的面包产品系列中提供无麸质选择。

  • 如果不一定要选择凯撒面包卷，无麸质的其他形状面包也可以作为替代。
  • 不要默认这些凯撒面包卷是无麸质的；请查看具体商品包装上的标识。

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常见问题

普通凯撒面包卷看起来不含小麦，可以带给患有乳糜泻的人吃吗？

不可以，单凭外观无法判断面包是否无麸质。请选择包装上标有“无麸质”的产品，并在购买时再次确认包装信息。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，面向最终消费者销售的产品要标注“无麸质”，麸质含量不得超过每 kg 20 mg。

办公室多人一起用餐时，怎样让无麸质面包保持分开？

请将面包单独存放，直到准备夹馅或食用时再拆开包装。荷兰乳糜泻协会提醒，工作场所可能发生交叉污染；因此要使用干净的双手和干净或专用厨具，也不要把面包放在摆有普通面包的托盘上。

可以提前准备 Schär 凯撒面包卷，带去当午餐吗？

可以，只要制作和保存方式符合你的安排。Albert Heijn 建议将 Schär 凯撒面包卷放入热风烤箱，以 200 °C 烘烤 6–8 分钟；开封后放入塑料袋保存，并在几天内吃完，或立即冷冻。请以你所购买产品包装上的说明为准。

无麸质凯撒面包卷也不含其他过敏原吗？

不含麸质并不代表不含其他过敏原。Jumbo 标注 Schär 凯撒面包卷含有大豆，并可能含有芥末；Schär 凯撒小面包则可能含有其他过敏原。因此，请查看具体款式的配料和警示信息。

所有无麸质凯撒面包卷都含有加碘盐吗？

不能一概而论。Jumbo 列出的净含量 240 g 的 Schär 凯撒面包卷，其配料中含有加碘盐。如果这会影响你的选择，请查看所购产品的配料表。