哪些人需要考虑这个选择？

为乳糜泻患者准备早餐的人

你想找一款标有“无麸质”的面包，并避免它在多人共用的早餐桌上接触普通面包屑。荷兰乳糜泻协会提醒，共用砧板上的面包屑可能会沾到无麸质面包上。

想要端上虎皮面包的人

你不仅要为需要无麸质饮食的人挑选面包，也看重辨识度高的虎皮脆皮和整条面包的形状。专门制作的无麸质虎皮面包正好符合这一需求；Bakker Leo 就有这类产品。

希望轻松安排早餐的人

你想为多人准备面包或面包卷，也能接受其他形状的无麸质面包。例如，Albert Heijn 提供无麸质圆面包、多籽面包卷和白面包；购买前请查看具体产品的包装和储存方式。

挑选时要注意什么？

首先要区分标有“无麸质”的面包和普通虎皮面包。然后再根据自己的需求，考虑虎皮脆皮、份量以及周末早餐的准备工作有多重要。

专门制作的无麸质虎皮面包

适合：想在餐桌上摆一整条带虎皮脆皮的面包。Bakker Leo 提供一款切片无麸质白色虎皮面包，重量为 350 g。

需要留意：提前做好安排。Bakker Leo 表示，这款面包在冷冻室外可保存两天，冷冻保存至少可达两个月。

其他包装好的无麸质面包

适合：早餐有面包卷或其他面包就够了，并不一定要有虎皮脆皮。

需要留意：所选的无麸质面包不一定是虎皮面包。请确认具体产品信息，并查看门店是否有售。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识与面包屑 查看包装上的“无麸质”标识和过敏原信息。如果餐桌上也会摆放普通面包，请准备单独且干净的切面包工具和涂抹餐具。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我希望确认端上桌的是哪种面包，并避免沾上普通面包屑。对约 46% 的消费者来说，这份安心最重要。
虎皮脆皮与面包形状 确认产品是否为无麸质虎皮面包，并检查面包形状和切片数量是否适合早餐需求。 我想找的是带有标志性虎皮脆皮的整条面包，而不是随便一款无麸质面包卷。约 36% 的消费者最看重的正是面包形状。
份量与准备工作 查看产品数量、储存说明；如果是需要烘烤的面包卷，还要查看烹制说明。 我想提前备好周末所需的面包卷，不必只依赖某一种特定面包。对约 18% 的消费者来说，方便省心是首要考虑。

根据欧盟相关规定，只有当食品以面向消费者销售时的状态所含麸质不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。上桌时仍需分开处理：荷兰乳糜泻协会指出，普通面包的面包屑可能通过砧板沾到无麸质面包上。

常见误区

  • 把虎皮面包当成无麸质虎皮面包

    面包名称并不能说明它是否标有“无麸质”。例如，Jumbo 有多种农家虎皮面包；仅凭这类面包的名称，无法确认它是否适合需要无麸质饮食的人。

    请以具体包装上的标识和过敏原信息为准，不要只看面包种类或它在货架上的摆放位置。

  • 让普通面包屑沾到无麸质面包上

    荷兰乳糜泻协会指出，共用砧板上的面包屑可能会沾到无麸质面包上。多人一起享用周末早餐时，也要注意将两者分开。

    使用干净的台面，并准备单独或洁净的切面包工具和涂抹餐具。也要留意共用抹酱中的面包屑。

  • 以为无麸质产品系列里一定有虎皮面包

    Albert Heijn 提供多种无麸质面包，包括圆面包和白面包。但仅凭这些产品，并不能确定其中是否也有无麸质虎皮面包。

    先确定虎皮脆皮是不是必需的。如果其他面包也可以，就比较具体的无麸质产品；如果最看重虎皮脆皮，请尽早寻找专门制作的虎皮面包。

  • 认为加碘烘焙盐是每款面包的固定成分

    荷兰食品和消费品安全管理局说明了烘焙盐中的碘何时可以用于面包及其他烘焙食品。但这并不代表每一款无麸质面包都使用了同一种盐。

    如果这一区别会影响你的购买决定，请查看产品配料表。

品牌与购买渠道参考

无麸质面包系列和虎皮面包系列可能同时存在。因此，购买早餐用面包时，请务必确认具体产品的信息。

Albert Heijn

提供无麸质烘焙食品线上产品目录的超市，其中包括自有品牌面包卷和白面包。

  • 产品目录展示多种适合早餐的面包，例如圆面包和多籽面包卷。
  • 如果要找特定的虎皮面包，请查看当前产品包装和门店供货情况。

Jumbo

设有无麸质面包品类的超市，此外还销售白面包、黑面包和全麦农家虎皮面包。

  • 你可以逐一查看在售面包的标识。
  • 不要因为名称中有“农家虎皮面包”或产品被归在某个面包品类下，就认定它是无麸质的。

Lidl

销售普通虎皮面包卷，同时提供无麸质产品系列的相关信息。

  • 你可以根据门店货架上的商品和具体包装，了解当前有哪些选择。
  • Lidl 表示，额外的无麸质产品并非随时都有售；普通虎皮面包卷也不一定是无麸质的。

Schär

提供包装好的无麸质面包替代品。Schär 列出的产品销售渠道包括 Albert Heijn、Jumbo、Dirk 和 Plus。

  • Schär 表示，其产品均通过无麸质认证。
  • 该品牌表示，各门店的产品系列有所不同。请确认实际购买的产品款式和包装信息。

Bakker Leo

专门制作烘焙食品的面包店，为想要特定面包形状的消费者提供无麸质白色虎皮面包。

  • Bakker Leo 标明，该面包重 350 g，切成约 11 片。
  • 据商家介绍，这款面包在冷冻室外可保存两天。安排购买和食用时间时，请考虑这一储存方式。

Joybuy 早餐迷你法棍

如果早餐不一定要有虎皮脆皮，这些迷你法棍可以作为选择。如果是为乳糜泻患者购买，请查看具体包装上的“无麸质”标识和过敏原信息。

Gv 迷你法棍，7 个装

Gv 迷你法棍，7 个装

如果你想提供几份小面包，而不是一整条虎皮面包，这款产品可以作为选择。早餐前请查看包装上的无麸质标识、过敏原信息和烹制说明。

包装规格：迷你法棍 7 个。

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常见问题

如果抹酱不含小麦，普通虎皮面包就适合乳糜泻患者吗？

不适合。仅凭抹酱无法判断面包是否适合乳糜泻患者。欧盟关于无麸质标识的规定指出，小麦、黑麦和大麦都含有麸质；请选择标有“无麸质”的面包，并仔细阅读具体包装上的信息。

面包上的“无麸质”标识是什么意思？

根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，只有食品以面向消费者销售时的状态所含麸质不超过 20 mg/kg，才可以标注“无麸质”。“虎皮面包”或“新鲜”等字样不能代替这一标识。

多人共用早餐时，怎样将无麸质面包与其他面包分开？

请将无麸质面包放在干净且单独的台面或托盘上，并使用洁净的切面包工具和涂抹餐具。荷兰乳糜泻协会提醒，普通面包屑可能通过共用砧板沾到无麸质面包上，因此也要留意共用抹酱中的面包屑。

每款无麸质面包都含加碘烘焙盐吗？

不能仅凭“无麸质”标识判断。荷兰食品和消费品安全管理局说明，面包及其他烘焙食品可以通过烘焙盐添加碘化合物，每千克盐中碘含量最高为 65 mg。请查看所选面包的配料信息。