哪些人适合参考本文？

招待乳糜泻患者的主人

你想在喝咖啡时为客人准备一款明确标注无麸质的荷兰鸡蛋糕，并避免它在供应时接触到普通饼干的碎屑。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食物单独存放和处理，以防交叉污染。

小型咖啡聚会

你想为一两位客人选一小包装。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Eierkoeken 每包有 2 份，每份 50 g；Jumbo 标注，Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 每包 2 个，总重 100 g。

有多种食物过敏的客人

如果客人除了麸质还需要避开其他过敏原，请查看你购买的包装上的配料表和可能含有相关成分的提示。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息均指出，这些荷兰鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆等成分。

挑选时要注意什么？

和朋友喝咖啡时，是否标注无麸质、份量是否合适，以及客人是否有其他过敏情况，都需要分别考虑。对于患有乳糜泻的客人，包装上明确标注无麸质是必要条件。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
选择无麸质产品 确认当前包装上明确标注“无麸质”。不要给患有乳糜泻的客人食用未标注无麸质的普通荷兰鸡蛋糕。 我想给患有乳糜泻的客人准备荷兰鸡蛋糕，不必担心标签是否符合要求。约 50% 的消费者会优先考虑无麸质选择。
小份量包装 查看产品数量和净含量：这里提到的两款产品净含量均为 100 g，分为 2 个或 2 份。 小型咖啡聚会时，我想选一包可以直接摆上桌、又不会剩下太多的产品。约 30% 的消费者会优先考虑这种包装规格。
其他过敏原 查看你购买的那款产品包装上的配料表，以及“可能含有”相关提示。 如果客人还需要避开其他过敏原，我想确认所选荷兰鸡蛋糕是否适合他们。约 20% 的消费者会首先考虑这一点。

购买和供应时常见的错误

  • 以为所有荷兰鸡蛋糕都不含麸质

    口感松软的荷兰鸡蛋糕不一定就是无麸质产品。Bolletje 标注，其 Brosse Eierkoek 含有含麸质谷物和小麦。

    给患有乳糜泻的客人选择产品时，只选当前包装上明确标注“无麸质”的款式。

  • 把无麸质荷兰鸡蛋糕和普通饼干放在一起打开

    饼干碎屑、共用餐具或未清洁的操作台都可能造成交叉污染。荷兰乳糜泻协会建议将无麸质食物单独存放和处理。

    直到准备供应时再打开包装，使用干净的餐具，并将无麸质荷兰鸡蛋糕单独摆放。

  • 只关注麸质

    根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，这些无麸质荷兰鸡蛋糕还含有鸡蛋、牛奶和大豆。两家网站还提示，产品可能含有坚果和芝麻。

    提前询问客人是否有其他过敏情况，并查看所选包装上的配料表和过敏原提示。

  • 只参考过时的产品信息

    Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会有变动。因此，之前查看过的产品页面不能代替你购买的那包产品上的标签。

    购买和供应前，请再次查看当前包装上的信息。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Eierkoeken 列为 100 g 装，每包含 2 份。

  • 产品页面标注这款荷兰鸡蛋糕为无麸质，并说明产品在完全无麸质的环境中生产。
  • Albert Heijn 表示，这款产品含有鸡蛋、牛奶、大豆和乳糖，也可能含有芝麻和坚果。请查看当前包装上的信息。

Gluten Free Bakery Holland

Jumbo 列出的该品牌无麸质荷兰鸡蛋糕每包 2 个，总重 100 g。

  • 产品页面列出了这款荷兰鸡蛋糕的配料和过敏原信息。
  • Jumbo 表示，这款产品含有鸡蛋、牛奶和大豆，也可能含有坚果和芝麻。请查看所选包装上的提示。

Bolletje

Bolletje 有多款荷兰鸡蛋糕产品，但本文提到的 Brosse Eierkoek 不适合患有乳糜泻的客人食用。

  • Bolletje 标注，Brosse Eierkoek 和 Brosse Eierkoek Kaneel 含有含麸质谷物和小麦。其他款式请以该款产品当前包装上的信息为准。

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常见问题

荷兰鸡蛋糕包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号规定，供最终消费者食用的食品，只有在麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注“无麸质”。购买时，请确认荷兰鸡蛋糕的当前包装上有这一标注。

可以把无麸质荷兰鸡蛋糕和普通饼干一起供应吗？

可以，但要避免无麸质荷兰鸡蛋糕接触到碎屑或共用餐具。供应前先保持包装密封，之后用干净的餐具将它们单独摆放。荷兰乳糜泻协会提醒大家注意交叉污染。

这些荷兰鸡蛋糕也不含鸡蛋、牛奶、大豆、坚果或芝麻吗？

不要默认它们不含这些成分：Albert Heijn 和 Jumbo 均标注，本文提到的无麸质荷兰鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶和大豆，并提示产品可能含有坚果和芝麻。请查看当前包装，并询问客人需要避开哪些过敏原。

喝咖啡前，荷兰鸡蛋糕应该如何保存？

请按照你购买的产品包装上的保存说明和保质期进行存放。Albert Heijn 建议将 AH Glutenvrij Eierkoeken 放在阴凉干燥处保存；Jumbo 则标注，Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken 应密封包装并置于阴凉干燥处保存。