哪些人需要关注？

患有乳糜泻的度假屋住客

你需要选择包装上明确标注无麸质的脆面包干，还要确保有合适的地方存放和食用，避免接触食物碎屑。荷兰乳糜泻协会提醒，共用厨房存在交叉污染的风险。

负责提前准备早餐的人

你希望在前往度假屋之前就备好脆面包干。Albert Heijn 和 Jumbo 的部分无麸质产品页面显示，这些商品已不在其线上商品目录中，因此，之前看到的商品信息并不能证明现在有货。

还需要关注乳糖的人

除了无麸质标注，你还需要查看乳糖相关信息。Albert Heijn 曾将 Schär Zwieback 标注为无乳糖；如果这项特性对你的选择很重要，请以商品当前包装上的信息为准。

选购时要注意什么？

如果度假屋里有乳糜泻患者，选购脆面包干时，首先要确认无麸质标注，并避免交叉污染。之后再确认商品是否有售，以及标签上是否符合其他要求。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
确认无麸质并分开存放 查看包装上当前标注的“无麸质”字样，并确保食用时使用干净的台面和厨具。 如果我患有乳糜泻，又要在共用厨房吃早餐，就需要避免脆面包干沾上食物碎屑。对约 50% 的消费者来说，选择合适商品并分开食用是最重要的考虑因素。
出发前确认是否有售 查看附近门店或配送范围内的库存，并根据入住时间选择合适的包装规格。 需要提前准备早餐的人，不希望到达后才发现商品信息早已过时。因此，约 30% 的消费者最看重能否及时买到脆面包干。
其他过敏原和乳糖 阅读完整的过敏原信息；“无麸质”并不代表“无乳糖”或“不含牛奶”。 如果我还需要避免乳糖，或要考虑鸡蛋、牛奶过敏，就不能只看无麸质标注，还需要更多信息。对约 10% 的消费者来说，额外检查标签是首要考虑因素。
少吃面包时关注碘摄入 查看标签是否标明使用了烘焙用盐或加碘盐；不要认为所有脆面包干都使用了这类盐。 假期里很少吃面包的人，会想了解如何在饮食中保证碘摄入。约 10% 的消费者在规划时最优先考虑这一问题。

常见误区

  • 把普通脆面包干误认为无麸质产品

    Bolletje 的 Echte Beschuit 配料表中标有小麦粉和黑麦粉，因此不适合乳糜泻患者食用。

    不要只看商品分类或品牌名称；请查看实际购买的包装上是否标注无麸质，并仔细核对配料表。

  • 把旧商品页面当作有货证明

    查询到的 Damhert Glutenvrije beschuit 和 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 商品页面均显示，这些商品已不在其线上商品目录中。

    出发前不久，请确认附近门店或配送范围内是否有货；也可以准备另一款经过确认的无麸质早餐食品作为备用。

    如果选中的脆面包干买不到，出发前可能还得临时多跑一趟商店。

  • 只检查包装，却忘了食物碎屑

    荷兰乳糜泻协会指出，即使是一小块碎屑也可能对乳糜泻患者造成伤害。在共用厨房里，台面、双手和厨具都可能造成交叉污染。

    请将无麸质脆面包干单独存放，食用时使用干净的台面和厨具。

  • 认为所有脆面包干都能补充碘

    荷兰营养中心提醒，少吃面包，或吃不含加碘盐的面包，可能会影响碘摄入量。但这并不能说明某一款脆面包干的具体含碘量。

    如果烘焙用盐或加碘盐对你的饮食规划很重要，请查看包装上的相关信息。

可对比的品牌

Schär

Albert Heijn 曾将 Schär Zwieback 列为无麸质脆面包干，包装规格为 175 g。

  • 该商品页面还标注了不含小麦、无乳糖，并注明每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维。
  • 购买时请确认当前包装标签及附近门店的库存；这些信息不一定适用于 Schär 的其他产品。

Damhert

Albert Heijn 和 Jumbo 的商品页面均曾列出 Damhert Glutenvrije beschuit，规格为 125 g。

  • Jumbo 商品页面标注了鸡蛋和牛奶过敏原信息；如果除了乳糜泻之外还有其他饮食限制，这一点值得留意。
  • 查询到的两家超市商品信息均显示，这款脆面包干已不在其线上商品目录中。购买前请确认当前是否有售，并查看包装标签。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 曾在这一自有品牌系列下列出一款 120 g 的无麸质脆面包干。

  • 商品名称和包装规格清晰，方便你之后再次搜索这款产品。
  • 查询到的商品页面显示，这款产品已不在其线上商品目录中；请确认当前是否有售，并核对商品包装。

Bolletje

Bolletje Echte Beschuit 是普通脆面包干，不应与适合乳糜泻患者食用的无麸质产品混淆。

  • Bolletje 的 Echte Beschuit 配料表标有小麦粉和黑麦粉。
  • 这款产品不适合乳糜泻患者。如果其他住客要吃，请与无麸质脆面包干分开存放。

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常见问题

脆面包干包装上的“无麸质”是什么意思？

根据荷兰乳糜泻协会的说明，欧盟规定，产品中的麸质含量低于每 kg 20 mg 时，才可以使用“无麸质”标注。如果是给乳糜泻患者食用，请查看当前包装上的标注；商品名称或旧图片不能代替这项检查。

在共用度假屋里，如何提供无麸质脆面包干？

请将脆面包干单独存放，并在干净的台面上使用干净的厨具取用。荷兰乳糜泻协会提醒，食物碎屑也可能造成交叉污染，因此还要留意共用的抹酱罐。

能把旧的超市商品信息当作购物清单的依据吗？

不要把旧商品信息当作当前有货的证明。查询到的 Albert Heijn 和 Jumbo 商品页面显示，Damhert Glutenvrije beschuit 已不在其线上商品目录中；Jumbo 页面也显示，Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 已不在其线上商品目录中。出发前不久，请确认附近门店或配送范围内是否有货。

无麸质脆面包干一定含碘吗？

不一定，不要想当然地认为它含碘。荷兰营养中心指出，面包中的加碘盐有助于碘摄入，但并非所有面包替代品都会使用这种盐。如果这会影响你的饮食规划，请查看脆面包干的标签。