哪些人需要做出这个选择？

患有乳糜泻的咖啡爱好者

你想在喝咖啡时吃点酥脆的东西，但不会只看外观或“全谷物”之类的字样。包装上明确标注无麸质，以及上桌时避免面包屑污染，才是关键。荷兰营养中心和荷兰乳糜泻协会也强调了避免接触麸质的重要性。

想买脆面包干的人

喝咖啡时，你想吃的是脆面包干，而不是薄脆饼干或小面包。Albert Heijn 和 PLUS 都将 Schär Zwieback 列为无麸质脆面包干；购买前请查看包装，确认产品符合你的其他需求。

愿意考虑替代品的购物者

你主要想买一种搭配咖啡的无麸质食品，也能接受用其他食品来搭配抹酱。PLUS 提供无麸质松脆薄饼和小餐包等选择，但它们的形状和吃法都与脆面包干不同。

购买时要关注什么？

首先检查单件包装上是否标注“无麸质”，并阅读相关警示信息。然后再决定是买脆面包干，还是选择其他适合搭配咖啡的无麸质食品。

注意事项 购买时如何确认 哪些人需要关注？
无麸质标识 查看最新包装上的“无麸质”字样，并阅读过敏原信息及有关交叉污染的警示。 如果我为乳糜泻患者购买咖啡搭配食品，就不能只凭外观判断；约有 50% 的消费者会优先关注无麸质标识和避免交叉污染。
脆面包干的形态 确认产品是否作为无麸质脆面包干出售；如果经常食用，也可以对比每 100 g 的营养信息。 我想要的是咖啡搭配的脆面包干，而不是随便一种用来抹酱的食品。对约 30% 的消费者来说，在确认无麸质后，脆面包干的口感和吃法可能是最重要的选择因素。
是否有售 查看商店当前的商品状态；如果考虑替代品，也要单独确认包装上的无麸质标识。 如果购物清单上的脆面包干买不到，我希望能改买薄脆饼干或小餐包；对约 20% 的消费者来说，购买是否方便可能会影响最终选择。

常见误区

  • 把“全谷物”或“高纤维”当成“无麸质”

    这些字样不能说明脆面包干是否适合乳糜泻患者。普通脆面包干可能含有含麸质的谷物。

    请选择包装上明确标注“无麸质”的产品，并仔细阅读配料表和过敏原信息。

  • 把无麸质食品和普通脆面包干一起上桌，却没有做好防护

    手上、餐具或餐盘上的面包屑可能会接触无麸质食品。荷兰乳糜泻协会提醒消费者注意交叉污染风险。

    准备无麸质食品时，请洗净双手并使用干净、单独的餐具和盛放用品，同时让普通脆面包干的碎屑远离无麸质食品。

  • 把过期的商品页面当成当前有货信息

    Jumbo 和 Albert Heijn 的线上商品信息显示，Damhert 无麸质脆面包干已停售；Jumbo 也表示其自有品牌无麸质脆面包干已停售。因此，不能根据这类页面信息来判断商品仍可购买。

    购物前请确认商品的最新状态；必要时改选其他包装上明确标注“无麸质”的产品。

  • 以为无麸质脆面包干一定含有烘焙盐

    荷兰营养中心表示，烘焙师并没有义务使用烘焙盐。因此，不能根据“无麸质”标识判断脆面包干是否含碘盐。

    如果想了解产品使用了哪种盐，请查看具体产品的配料表。

品牌与零售商参考

仅凭品牌名称无法判断某款脆面包干是否无麸质。请将商品信息与实际购买的包装进行核对。

Schär

Albert Heijn 和 PLUS 将 Schär Zwieback 列为无麸质脆面包干。

  • 商品信息还标注这款 Zwieback 不含小麦和乳糖。
  • 这些标识仅适用于所列商品；购买时请查看最新包装。

Damhert

Damhert Nutrition Glutenvrij Beschuiten Biscottes 是一款特定的无麸质脆面包干。

  • Jumbo 的商品信息列出了一款 125 g 装产品，并标明含有鸡蛋和牛奶过敏原。
  • Jumbo 和 Albert Heijn 的线上商品信息均显示这款脆面包干已停售；购买前请确认最新状态，不要默认它仍有售。

Albert Heijn

Albert Heijn 列有 Schär Zwieback 无麸质脆面包干的商品信息。

  • 单独的商品页面方便你按名称查找这款脆面包干。
  • 商品页面的存在并不代表该商品随时都能在每家门店买到。

PLUS

PLUS 列有 Schär Zwieback，也提供其他品类的无麸质产品。

  • PLUS 还列出无麸质松脆薄饼和小餐包等可替代脆面包干的选择。
  • 薄脆饼干或小餐包的形状与脆面包干不同；请逐一检查包装上的无麸质标识。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 列有一款 120 g 装的 Lekker Vrij van Gluten 脆面包干。

  • 商品信息介绍了一款自有品牌无麸质脆面包干。
  • Jumbo 的线上商品信息显示该产品已停售；如果想购买，请先确认最新状态。

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常见问题

普通全谷物脆面包干适合乳糜泻患者食用吗？

不能只凭“全谷物”标识来判断，因为它与是否无麸质无关。为乳糜泻患者选购时，只能选择包装上明确标注“无麸质”的产品，并阅读过敏原信息。

“可能含有含麸质的谷物”是什么意思？

这项警示表示产品存在交叉污染风险，并不意味着每一包装都确定含有麸质。荷兰乳糜泻协会指出，产品中麸质含量可能确实超过每千克 20 mg；因此，不应把这项警示等同于无麸质标识。

如何将无麸质脆面包干和普通脆面包干一起上桌？

请将无麸质食品与普通脆面包干及其碎屑分开。使用干净的双手、餐具和单独的盛放用品，并避免共用的抹酱沾上面包屑。

无麸质脆面包干一定会通过烘焙盐补充碘吗？

不一定，不能根据“无麸质”标识来判断。荷兰营养中心表示，烘焙师并没有义务使用烘焙盐；如果想确认是否使用了碘盐，请查看具体脆面包干的配料表。

Schär Zwieback 也不含乳糖吗？

Albert Heijn 和 PLUS 将 Schär Zwieback 列为无麸质且不含乳糖的产品。这只适用于所列商品，并不代表所有无麸质脆面包干都不含乳糖；也请检查包装，留意其他与你有关的过敏原。