哪些人需要关注这个选择？

为乳糜泻患者准备餐食的人

你希望和约会对象共享一顿晚餐，同时避免把无麸质脆面包和普通脆面包弄混。除了查看标签，也要留意如何将产品与普通面包及公用配料分开摆放。

准备分享拼盘的人

你想为配料挑选一款酥脆的底饼，在清淡的原味款与芝麻海盐款之间做出选择。脆面包和配料中的过敏原，也会影响你能端上桌的食物。

在超市比较不同款式的人

你希望能认出无麸质选项，不把“全谷物”“有机”或“高纤维”等字样误认为无麸质标识。

挑选时要注意什么？

先查看包装上的无麸质标识和过敏原信息，再根据配料选择口味，并提前安排好如何与普通面包分开摆放。

关注点 购买时核查 主要适用人群
无麸质并分开摆放 查看包装上的“无麸质”标识，阅读过敏原信息，并在上桌时将脆面包与普通面包分开放置。 如果我的客人患有乳糜泻，我不希望无麸质产品通过共用配料沾上面包屑。约 50% 的消费者在挑选时最关注这一点。
口味是否适合搭配的配料 比较原味款和芝麻海盐款，并确认芝麻是否属于客人的过敏原。 约会时，我想决定是让配料更出彩，还是让脆面包本身更有滋味。约 30% 的消费者最看重这一点。
在商店里容易辨认 可以通过无麸质商品分类查找选项，但仍要核对具体包装上的标识。 购物时，我希望找到合适的款式，而不是把普通脆面包误认为无麸质产品。约 20% 的消费者最看重这一点。

挑选和上桌时容易犯的错误

  • 把全谷物、有机或高纤维误认为无麸质

    这些字样本身并不能说明脆面包不含麸质。例如，黑麦款就不适合必须避免麸质的人。

    每次都要确认具体产品的包装上是否标有“无麸质”。

  • 只关注麸质

    根据 Albert Heijn 的产品信息，Wasa Glutenvrij en lactosevrij classic 可能含有牛奶、大豆、芝麻籽和芥末。Wasa 芝麻海盐款含有芝麻，也可能含有牛奶、芥末和大豆。

    提前询问客人还需要避开哪些过敏原，并查看包装上的最新过敏原信息。

  • 把无麸质脆面包和普通面包放在一起分享

    荷兰乳糜泻协会提醒，麸质交叉污染可能会对乳糜泻患者造成影响，即使所选的脆面包本身是无麸质的。

    请将脆面包放在干净、专用的盘子上，并使用单独的刀具和配料盒。

  • 想当然地认为使用了加碘烘焙盐

    “无麸质”标识并不能说明脆面包使用了哪种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。

品牌对比

Wasa

Albert Heijn 列出了无麸质原味款，以及无麸质芝麻海盐款。比较时，既要考虑口味，也要留意客人的过敏原。

  • 据 Albert Heijn 介绍，原味款无麸质、无乳糖，含有 7.7% 膳食纤维，并采用独立小包装。
  • 芝麻海盐款含有芝麻；根据所列产品信息，两款产品也可能含有其他过敏原。

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn 在其无麸质饼干和脆面包分类中列出了 AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd。你可以将这款自有品牌产品与其他品牌进行比较。

  • 无麸质商品分类方便你有针对性地寻找不同款式的脆面包。
  • 为客人选择这款产品前，请先查看具体包装上的配料和过敏原信息。

Schär

Albert Heijn 的无麸质商品分类中还列有 Schär Hafer knäckebrot glutenvrij 和 Knusperbrot dunkel glutenvrij 等产品。

  • 这些产品提供了其他选择，可以根据计划搭配的配料进行比较。
  • 请逐款核对最新的配料和过敏原信息；无麸质标识并不能自动解答其他饮食方面的问题。

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常见问题

“无麸质”是否意味着脆面包完全不含麸质？

不是，这个标识并不表示麸质含量为零。Kiwa 说明，法律规定的“无麸质”标识对应的产品麸质含量上限为每千克 20 mg。为乳糜泻患者挑选时，请认准包装上的这一标识，而不要只看“全谷物”或“高纤维”等字样。

如何把无麸质脆面包和普通面包一起上桌？

将无麸质脆面包放在单独的干净盘子上，并为它准备专用的刀具、小碟和配料。荷兰乳糜泻协会提醒，麸质交叉污染可能会对乳糜泻患者造成影响。

有其他过敏症时，可以上桌提供 Wasa Glutenvrij en lactosevrij classic 吗？

不能忽略其他过敏原。根据 Albert Heijn 的产品信息，这款原味产品可能含有牛奶、大豆、芝麻籽和芥末。因此，请查看最新包装信息，并根据客人的过敏原情况选择。

对芝麻过敏的人适合吃 Wasa 芝麻海盐款吗？

不适合必须避开芝麻的人食用：根据 Albert Heijn 的信息，Wasa Sesame & Sea Salt 的配料中含有芝麻籽。如果需要避开芝麻，不要只凭无麸质标识做选择，还要单独核对其他款式的过敏原信息。

无麸质脆面包一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定，无法通过“无麸质”标识判断使用了哪种盐。如果想确认是否标注了加碘烘焙盐，请查看具体包装上的配料表。