招待乳糜泻患者的客人
你想在咖啡旁准备无麸质脆饼，同时避免它与普通脆饼放在同一个盘子里，沾上普通脆饼的碎屑。荷兰腹腔疾病协会提醒大家注意防止交叉污染；请将脆饼分开放置，并使用干净的餐具。
哪些人需要关注这些选择？
想搭配抹酱或外带脆饼的人
你想找一款适合搭配甜味或咸味抹酱的脆饼，或者希望能分开提供小份脆饼。经查阅的无麸质产品在配料和包装形式上各不相同；例如，Schär 也提供每包 35 g、共 6 包的独立包装。
还需要留意其他配料的人
除了麸质，你可能还需要留意大豆、芝麻或燕麦等配料。无麸质标识并不代表产品不含这些成分，因此请查看具体产品的包装信息。
选购时要注意什么？
先确认无麸质标识和过敏原信息，再选择适合分享方式的包装；如有需要，也可以比较营养成分。
| 关注要点 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质分享 | 确认包装上的无麸质标识。分享时，请将脆饼与普通脆饼碎屑分开。 | 如果我要为乳糜泻患者准备脆饼，就要避免普通脆屑混入食物。对约 50% 的消费者来说，无麸质安全是首要考虑因素。 |
| 包装与搭配 | 查看份数和是否有独立小包装；选择配料和形状适合预备搭配的脆饼。 | 准备咖啡茶点时，我希望能分开提供小份脆饼，或者选择适合搭配抹酱的款式。约 30% 的消费者最看重分享的便利性。 |
| 其他配料 | 阅读配料和过敏原信息；如有需要，可比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 | 如果我还需要留意大豆、芝麻或燕麦，就要准确了解脆饼的配料。对约 20% 的消费者来说，这类额外检查最为重要。 |
常见误区
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误以为知名脆饼品牌就一定是无麸质的
品牌知名度并不能说明某款脆饼的配料情况。Bolletje 标注其 Bagel Crackers Sesam 含有小麦粉和大麦麦芽提取物等配料。
准备无麸质咖啡茶点时，请查看所购产品包装上的标识和配料信息。
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把无麸质脆饼和普通脆饼放在一起
荷兰腹腔疾病协会指出，脆屑、手和共用餐具都可能导致无麸质食物受到污染。
请使用独立的盘子和干净的餐具。上桌前，尽量让无麸质脆饼保持密封包装。
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忽略其他过敏原
无麸质不代表不含大豆、芝麻或燕麦。经查阅的多款无麸质脆饼中都含有这些配料。
如果还需要注意其他过敏原，请查看具体产品包装上的配料和过敏原信息。
品牌与产品系列参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 在这一自有品牌系列中提供口感轻盈的无麸质脆饼，以及添加芝麻和奇亚籽的有机款。
- 据 Albert Heijn 介绍，经查阅的轻盈型脆饼以米粉和玉米粉为主要原料，并在完全无麸质的环境中生产。
- 经查阅的籽类脆饼含有燕麦和芝麻。无论选择哪一款，都请查看包装上的最新过敏原信息。
Jumbo Lekker Vrij van Gluten
Jumbo 在这一产品系列中提供轻盈型脆饼和籽类脆饼等选择。
- Jumbo 标注，经查阅的 Luchtige Crackers 带有 Crossed Grain 认证标志。
- 请逐款查看标签：一款产品上的标识不一定适用于整个系列。
Schär
经查阅的 Schär 无麸质脆饼有一种包装规格，内含 6 份独立包装，每份 35 g。
- 独立小包装方便分开摆放或随身携带。
- 经查阅的脆饼含有大豆。如有其他过敏情况，请查看标签。
Consenza
Consenza 的无麸质早餐和午餐系列中也有脆饼。
- 据 Consenza 介绍，其脆饼为有机无麸质产品。
- 购买时，请查看具体款式的配料、过敏原和营养信息。
Bolletje
即使是知名脆饼品牌，也不能在未核实具体产品信息的情况下认定其为无麸质选择。
- 据 Bolletje 介绍，经查阅的 Bagel Crackers Sesam 含有小麦粉和大麦麦芽提取物，因此不适合搭配无麸质咖啡茶点。
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常见问题
脆饼包装上的“无麸质”是什么意思？
根据荷兰腹腔疾病协会的说法，该标识表示产品每千克所含的麸质少于 20 mg。请查看准备分享的脆饼包装上的最新信息。
可以把无麸质脆饼和普通脆饼放在一起吗？
最好分开放置：荷兰腹腔疾病协会提醒，脆屑、手和餐具都可能造成交叉污染。请使用干净的盘子和餐具。
含燕麦的脆饼适合乳糜泻患者吗？
燕麦脆饼需要明确标注无麸质，而且并非所有乳糜泻患者都适合食用燕麦。荷兰腹腔疾病协会表示，大多数乳糜泻患者可以耐受纯无麸质燕麦，但少数人不行。
无麸质是否也代表不含其他过敏原？
不是。经查阅的 Schär 脆饼含有大豆，而经查阅的 AH 芝麻奇亚籽脆饼含有芝麻和燕麦。请查看具体产品包装上的过敏原信息。
开封后的无麸质脆饼该如何保存？
请遵循包装上的保存说明，并让脆饼远离含麸质的碎屑。对于经查阅的轻盈型脆饼，Albert Heijn 建议开封后放入密封罐保存；请确保罐子干净。