哪些人需要关注这项选择？

患有乳糜泻的顾客

他们需要选择明确标注无麸质的巧克力饼干。仅凭配料表，无法同样清楚地确认成品情况。摊位如何存放和发放饼干也很重要。荷兰乳糜泻协会建议，提供无麸质食品时应避免交叉污染。

提供无麸质产品的摊主

摊主需要能够说明饼干含有哪些过敏原，并避免饼干在存放或发放时接触含麸质的油球、碎屑或共用工具。荷兰食品和消费品安全局指出，销售散装食品时必须向顾客提供过敏原信息。

有其他饮食限制的顾客

除了无麸质标注，他们还需要查看具体产品标签上的其他信息。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，不同巧克力饼干的配料和过敏原可能各不相同；无麸质标注不能代替这些检查。

选购时要注意什么？

先查看包装上的无麸质标注，再确认摊位如何发放饼干，最后比较饼干类型和其他过敏原。

注意事项购买时如何确认主要适用于哪些人？
明确标注无麸质 查看具体饼干当前包装上的无麸质标注。不要只看品牌名称，也不要只凭配料表判断。 如果我患有乳糜泻，就想确认这款饼干明确作为无麸质产品销售。对约 36% 的消费者来说，这项确认最重要。
摊位如何发放 询问饼干是否会保持密封包装；如果拆开单独发放，则确认摊位如何管理存放、工具和过敏原信息。 我不希望饼干在发放时沾上普通油球的碎屑。约 29% 的消费者最看重安全发放和清晰的信息。
饼干类型和巧克力 确认购买的是巧克力豆饼干、燕麦饼干还是消化饼干，并查看具体产品的巧克力成分信息。 我希望替代品确实是巧克力饼干，而不是随便一种无麸质零食。约 21% 的消费者最看重这一点。
其他过敏原 查看当前包装上的过敏原信息和可能含有某些成分的提示；如需无乳糖产品，请单独确认相关标注。 除了麸质，我可能还需要避免其他成分，因此希望能查看完整标签。对约 14% 的消费者来说，其他饮食限制最为重要。

常见误区

  • 以为知名品牌的巧克力饼干就是无麸质的

    同一品牌可能推出多种饼干。Lotus Bakeries 标明，Lotus Speculoos met Chocolade 含有小麦粉，因此不能作为无麸质巧克力饼干的替代品。

    请查看具体产品包装上的无麸质标注，不要只看品牌名称或产品图片。

  • 看到无麸质标注后就不再查看其他信息

    不同饼干所含的其他过敏原也不同。Albert Heijn 标明，AH Glutenvrij Chocolate chip cookies 含有榛子、牛奶和鸡蛋等成分。

    请保留当前包装，方便顾客查看其他配料、过敏原以及可能含有某些成分的提示。

  • 用共用工具拆开供应无麸质饼干

    如果无麸质饼干与普通油球一同存放和发放，可能会接触到含麸质的碎屑。因此，荷兰乳糜泻协会的餐饮指南建议采用分开操作的方式供应无麸质食品。

    如果摊位无法做到分开处理，请保持饼干包装密封。如果仍要拆开供应，就必须分开存放和发放，并确保顾客在购买前能够查看过敏原信息。

  • 认为无麸质燕麦适合所有人

    Verkade Oaties Melkchocolade 含有无麸质燕麦。荷兰乳糜泻协会指出，大多数乳糜泻患者可以耐受纯无麸质燕麦，但并非所有人都适合。

    如果顾客需要避免燕麦，请让他们自行查看配料；条件允许时，也可以提供不含燕麦的无麸质巧克力饼干。

相关品牌与商店

Verkade

Verkade Oaties Melkchocolade 是一款添加牛奶巧克力的燕麦饼干，制造商将其描述为无麸质产品。

  • Verkade 标明，Oaties Melkchocolade 含有无麸质燕麦片、无麸质燕麦粉和 25% 牛奶巧克力。
  • 该产品含有牛奶和大豆。选择燕麦饼干时，还需确认顾客是否能耐受无麸质燕麦，具体情况可参考荷兰乳糜泻协会的说明。

Lotus

Lotus Speculoos met Chocolade 是普通巧克力饼干，不适合作为无麸质产品供应。

  • Lotus Bakeries 在配料表中标明含有小麦粉。请勿将这款产品作为乳糜泻患者的无麸质替代品。

Albert Heijn

AH Glutenvrij Chocolate chip cookies 是一款添加牛奶巧克力块的自有品牌产品。

  • Albert Heijn 标明，这款产品含有 25% 牛奶巧克力块，并在完全无麸质的环境中生产。
  • 该产品含有榛子、牛奶和鸡蛋等成分。如有其他饮食限制，请查看当前产品标签。

Jumbo

Jumbo 将 165 g 的 Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade 列为无麸质牛奶巧克力消化饼干。

  • 从产品名称中可以清楚了解饼干类型和包装规格，适合想选购消化饼干的顾客。
  • 购买前，请查看这款具体产品当前包装上的完整配料和过敏原信息。

Lidl

在 Lidl 选购这类产品时，需要确认门店当时在售的具体饼干。

  • 请查看具体产品标签上的无麸质标注和配料信息，不要假设所有产品都属于无麸质系列。

Aldi

Aldi 标有一款由 Heerlijck Banket 生产的无麸质饼干，但它是椰子马卡龙，并非巧克力饼干。

  • 这款椰子马卡龙不符合顾客对巧克力饼干的需求。如要选择其他产品，请单独查看其当前包装信息。

适合密封包装售卖的巧克力饼干

这款牛奶巧克力燕麦饼干适合与油球搭配，作为密封包装的巧克力饼干出售。请查看当前包装信息；如果无法将散装饼干分开供应，请保持产品包装密封。

Verkade Gv Oaties Melkchocolade，150 g 装

Verkade Gv Oaties Melkchocolade 150 g

如果你想提供包装完好的无麸质巧克力燕麦饼干，这款产品是一个选择。

Verkade 将 Oaties Melkchocolade 描述为无麸质产品，并标明含有 25% 牛奶巧克力。请查看当前包装上的无麸质标注和过敏原信息。

如果顾客需要避免燕麦、牛奶或大豆，这款产品就不适合。若与普通油球一同发放且无法分开供应，请保持包装密封。

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常见问题

仅凭配料表，能否将饼干作为无麸质产品供应？

不能。如果顾客患有乳糜泻，请选择当前包装上明确标注无麸质的饼干。仅看配料表，无法确认成品是否符合相关标注条件，荷兰乳糜泻协会对此作出了说明。

散装售卖饼干时，需要提供哪些过敏原信息？

售卖未包装的饼干时，必须确保顾客在购买前能够了解其中含有的过敏原。荷兰食品和消费品安全局指出，对于未包装产品，经营者必须通过包装标签以外的方式提供这些信息。

密封包装的无麸质饼干可以与普通油球一起售卖吗？

密封包装可以减少摊位人员接触饼干的机会，但前提是存放和发放过程不会让饼干接触含麸质的产品。如果要拆开包装取出饼干，就需要采用分开操作的方式；荷兰乳糜泻协会的餐饮指南也对此作出了说明。

无麸质巧克力饼干也不含牛奶、坚果或乳糖吗？

不是。无麸质标注并不代表饼干具备这些特性。Albert Heijn 标明，AH Glutenvrij Chocolate chip cookies 含有榛子、牛奶和鸡蛋等成分。因此，请根据每位顾客的需求，查看当前包装上的相关配料和过敏原信息。

无麸质燕麦饼干适合所有乳糜泻患者吗？

并非如此。荷兰乳糜泻协会指出，大多数乳糜泻患者可以耐受纯无麸质燕麦，但每个人的敏感程度可能不同。因此，查看 Verkade Oaties Melkchocolade 时，请同时确认无麸质标注和配料中的燕麦。