哪些人适合参考这份选购建议？

乳糜泻患者

对你来说，产品是否明确标注无麸质是首要考虑因素。荷兰营养中心建议，准备和上桌时也要注意避免接触麸质。如果你还对其他食物过敏，也要查看过敏原信息。

想搭配咖啡和蛋糕享用柔软面包的人

你需要选择适合此类场合的面包。可以比较产品是否开袋即食、所需数量，以及包装上的储存或冷冻说明。

经常食用无麸质面包的人

日常食用时，营养信息的差异就更值得关注。请比较具体产品的膳食纤维含量，并查看配料表中是否注明加碘盐。

选购时要注意什么？

如果患有乳糜泻，首先要确认产品标注为无麸质，并做好防止交叉污染的措施。接下来，再考虑是想买即食面包，还是有时间自己准备。

预包装无麸质白面包

适合选择这类产品的情况：想直接享用柔软的白面包，不想额外准备；Albert Heijn 和 Jumbo 均将自家的无麸质白面包介绍为即食选择。

需要留意：不同产品的配方、过敏原信息和储存说明可能有所不同。

使用无麸质面包预拌粉自制

适合选择这类产品的情况：想在上桌前亲自准备面包。

需要留意：预拌粉并非即食面包；请阅读所选包装上的制作方法和配料信息。

关注点 购买时检查什么 哪些人需要关注
麸质与交叉污染 查看产品是否标注无麸质，或是否带有 Crossed Grain 认证标志。阅读最新包装标签，并在家中将面包和厨具与含麸质产品分开。 如果患有乳糜泻，我还需要在涂抹和上桌时避免接触普通面包屑。约 39% 的消费者将麸质安全放在首位。
柔软度与上桌便利性 比较切片面包、面包卷和面包预拌粉，了解所需准备步骤、包装规格和储存说明。 如果只需要搭配咖啡和蛋糕吃几份，我想知道面包能否直接上桌，以及剩余部分该如何保存。约 23% 的消费者优先考虑上桌便利性。
膳食纤维与加碘盐 比较每 100 g 或相同份量的膳食纤维含量，并查看配料表中是否有加碘盐或烘焙用盐。 如果经常吃这类面包，我想比较的不只是“白面包”和“无麸质”标注。约 23% 的消费者最看重膳食纤维含量和是否注明加碘盐。
包装规格与供货情况 选择能吃完或可按包装说明妥善保存的份量，并向商店确认所选款式是否有货。 如果只是招待少数客人，我不想拆开超出实际用量或保存能力的大包装。约 15% 的消费者最关注包装规格和供货情况。

常见选购误区

  • 以为包装标注无麸质，在家就无需再做防护

    对于乳糜泻患者来说，面包仍可能接触到麸质，例如沾上普通面包屑。荷兰营养中心提醒，应注意避免交叉污染。

    请使用干净的面包板和餐刀，并使用不会让无麸质面包接触麸质的烤面包机或其他处理方式。

  • 认为所有无麸质面包的营养价值都一样

    荷兰营养中心列出的平均数据为：每片 25 g 的无麸质白面包含 1.5 g 膳食纤维，每片 25 g 的无麸质杂粮面包含 2.4 g。具体产品的营养成分可能有所不同。

    如果经常吃面包，请比较你正在考虑的白面包和杂粮面包包装上标注的膳食纤维含量。

  • 以为所有面包都含加碘盐

    荷兰营养中心指出，烘焙用盐中添加了碘，但烘焙师并非必须使用这种盐。因此，仅凭面包种类无法判断其中使用了哪种盐。

    如果加碘盐对你的选购比较很重要，请查看所选面包的配料表。

值得比较的品牌与购买渠道

以下示例可以帮助你比较具体款式及其包装标签；单看商店或品牌名称，并不能判断每种面包的具体成分。

Albert Heijn / AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Wit brood half 介绍为柔软、开袋即食的白面包，净含量 480 g，可在购买当天冷冻保存。

  • 产品信息标注每 100 g 含 10 g 膳食纤维，并含加碘盐。
  • 面包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦和坚果等成分；如果还对其他食物过敏，请查看最新包装标签。

Jumbo / Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 提供一款以木薯淀粉为主要原料、净含量 500 g 的无麸质白面包。

  • 产品信息标注有 Crossed Grain 标志、加碘盐，每 100 g 含 6.2 g 膳食纤维。
  • 面包含大豆，也可能含鸡蛋、牛奶和坚果。无麸质并不代表不含其他过敏原。

PLUS

PLUS 提供多种无麸质面包，包括 PLUS 无麸质白面包、杂粮款和无麸质白面包卷。

  • 你可以比较不同形态的面包，挑选适合相同用餐场合的款式。
  • 请在所选款式的商品详情页和包装上查看配料及营养信息。

Schär

PLUS 将 Schär Meesterbakker Classic 介绍为一款添加小米、藜麦和酸面团的无麸质白面包，包装规格为 300 g。

  • PLUS 的产品信息标注每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维，并含加碘盐。
  • 这款面包含大豆，也可能含羽扇豆和芥末；如果还对其他食物过敏，请核对具体款式。

Dirk

Dirk 的线上搜索结果中列出了多种 Schär 无麸质面包，以及小规格的待烤面包。

  • 搜索结果可以帮助你找到值得进一步了解的面包款式。
  • 请查看具体产品的配料、制作方法，并向商店确认是否有货。

ALDI

ALDI 的面包及待烤产品分类中列有无麸质面包和无麸质面包卷。

  • 如果想在上桌前烤制面包卷，可以到这家商店看看。
  • 如果患有乳糜泻，请先确认具体款式标注为无麸质，并查看最新包装标签，再决定购买。

Lidl

Lidl 提供无麸质产品分类页面，并曾注明部分额外无麸质产品暂时无货。

  • 你可以通过产品分类页面查找合适的面包款式。
  • 请确认具体产品是否有货，并在购买前阅读面包包装上的标签。

Joybuy 无麸质面包推荐

这款小份面包适合想搭配咖啡和蛋糕享用白面包，并愿意按照包装说明准备的人。购买前请确认产品形态：现有商品描述对制作方式的说法并不一致。

Gv Baguette Mini 7 Pieces

Gv Baguette Mini 7 Pieces

如果想上桌的是小份无麸质白面包卷，可以考虑这款产品。请确认具体包装内是待烤面包卷还是需要制作的预拌粉，并按照包装标签上的说明准备。

产品信息标注每 100 g 含 7.4 g 膳食纤维，含加碘盐和大豆；也可能含羽扇豆和芥末。如果还对其他食物过敏，请查看最新包装标签。

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常见问题

不含小麦的面包就一定适合乳糜泻患者吗？

不一定。乳糜泻患者应选择明确标注为无麸质的面包；仅标注不含小麦并不能替代无麸质标注。请阅读最新包装标签，并避免面包在家中接触到含麸质的面包屑或厨具，这也是荷兰营养中心的建议。

想搭配咖啡和蛋糕享用柔软面包，该注意什么？

如果想找口感柔软、味道清淡的搭配，可以先看看无麸质白面包，并确认是否开袋即食。之后，再根据计划上桌的份量比较包装规格和储存说明。

无麸质白面包一定含加碘盐吗？

不一定，不能仅凭面包种类来判断。荷兰营养中心指出，烘焙用盐中添加了碘，但烘焙师并非必须使用；因此请查看所选面包的配料表。

如果不常吃无麸质白面包，可以冷冻保存吗？

这取决于具体产品的说明。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Wit brood half 可以在购买当天冷冻保存；其他面包则请遵循其包装上的储存和冷冻说明。