不同人群该怎么选？

患有乳糜泻的旅行者

你需要选择明确标注为无麸质的面包。在度假住所，面包的储存和制作方式也很重要：荷兰乳糜泻协会建议将无麸质产品妥善密封并单独存放，以免交叉污染。

附近没有固定超市的度假者

你可能想提前安排好旅程前几天的早餐或午餐，不完全依赖目的地的商店。因此，出发前要查看所带食品的保质期和储存说明。

入住度假住所并自行做饭的人

如果有合适的烤箱，也可以考虑选购需要烘烤的面包卷。不过，如果厨房里也会制作普通面包，请确认你能使用干净的烘焙工具、刀具和台面。

选购时要关注什么？

先确认产品明确标注为无麸质，并留意其他相关过敏原；再根据保质期、烹饪条件和购物安排来决定面包类型。

关注事项 购买时检查 适用人群
无麸质标识 查看“无麸质”标识，并留意包装上关于含麸质谷物的提示。 如果我患有乳糜泻，就不能只凭“无小麦”来判断，还要确认交叉污染警示是否适用。约 36% 的消费者会优先检查这一点。
储存和制作 查看保质期、储存说明，并确认是否有适合烘烤预烤面包的烤箱。 出门在外，我希望带上能在目的地妥善储存和制作的面包。约 29% 的消费者将这一点列为首要考虑。
营养信息和过敏原 查看配料、其他过敏原和营养信息，包括每 100 g 的膳食纤维和盐含量。 比较面包产品时，我想知道其中是否含有碘盐，以及是否含有其他与我相关的过敏原。约 21% 的消费者会优先检查这些标签信息。
商店供货情况 出发前不久确认所选产品是否有货，并准备好备选方案。 我不想到了目的地才发现计划购买的面包买不到。对约 14% 的消费者来说，在确认无麸质之后，是否有货是最重要的考虑因素。

常见选购误区

  • 把“无小麦”当成“无麸质”

    配料表中没有小麦，并不能说明产品不含其他含麸质谷物，也无法排除交叉污染。欧盟对“无麸质”标识的规定是：每千克产品中麸质含量不得超过 20 mg。

    如果患有乳糜泻，每次购买时都要确认产品明确标注为无麸质，并查看包装上的过敏原信息。

  • 忽略共用的面包工具

    即使买的是无麸质面包，制作时也可能接触到普通面包的碎屑。

    请将面包妥善密封并单独存放。按照荷兰乳糜泻协会的建议，使用干净或专用的工具和台面。

  • 完全依赖目的地的商店

    如果目的地商店的商品种类与预期不同，原定的购买计划可能会落空。例如，Lidl 表示其额外提供的无麸质产品可能无货。

    提前备好旅程前几天需要的面包，出发前确认计划前往的商店是否有货，并准备好第二个购买渠道。

  • 以为所有面包都含碘盐

    据荷兰营养中心介绍，面包师用盐并非强制使用。此外，不同面包的配料和营养信息也可能不同。

    查看包装上是否标注碘盐或面包师用盐。如果这些信息会影响你的选择，也可以比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。

品牌和商店参考

以下示例可帮助你比较不同的产品类型和标签信息；购买时请务必重新检查实际产品。

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Wit brood half 作为预包装白面包销售。

  • 产品信息显示，每 100 g 含 10 g 膳食纤维和 0.9 g 盐。
  • 面包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦和坚果等成分。产品信息可能会变更，请以包装为准。

Jumbo

Jumbo 销售 500 g 包装的 Lekker Vrij van Gluten Wit。

  • 产品信息标明含碘盐，并注明应存放在干燥、避光处。
  • 面包含有大豆，也可能含鸡蛋、牛奶和坚果；请查看最新包装信息。

PLUS

PLUS 销售自有品牌面包 PLUS Wit glutenvrij。

  • 产品信息显示，每 100 g 含 6.158 g 膳食纤维，Nutri-Score 评级为 C。
  • 面包含有大豆，也可能含燕麦、鸡蛋、牛奶和坚果。请以实际购买产品的包装信息为准。

Schär

Dirk 销售 150 g 装的 Schär Mini baguette glutenvrij，适合想在度假住所自行烘烤的人。

  • 如果有合适的烤箱，小包装可以满足单次用餐需求。
  • 使用前请查看包装上的完整配料和过敏原信息。

ALDI

ALDI 在其预烤产品中提供无麸质选项。

  • 如果你能在目的地烘烤，预烤面包卷值得考虑。
  • 选择具体产品前，请确认包装上的无麸质标识、过敏原信息和制作说明。

Lidl

Lidl 提供无麸质产品的商品信息页面。

  • 规划购物行程时，可以先查看当前在售商品。
  • Lidl 表示额外提供的无麸质产品可能无货。旅程前几天所需的面包，不要只依赖这些额外商品。

适合自行烘烤的产品

这些 Joybuy 产品适合能够自行烘烤的度假者：包括需要烘烤的迷你法棍和用于制作面包的预拌粉。它们都不是开袋即食的白面包片；请提前确认厨房设备是否齐全，并查看产品包装信息。

Gv Baguette Mini，7 个装

Gv Baguette Mini，7 个装

如果你能在度假住所烘烤迷你法棍，可以考虑这款产品；你需要准备合适的烤箱，以及干净或专用的面包工具。

出发前请查看保质期和储存说明。购买时阅读最新包装信息；如果你需要关注大豆、羽扇豆或芥末，也要特别留意。

前往 Joybuy 查看
Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

Schär Bread Mix-Mix B Gluten Free，1 kg

只有在目的地能够自行和面、烘烤时，这款无麸质面包预拌粉才适合你。它不是即食面包。

请查看包装上的制作说明、保质期和过敏原信息。如果你在比较产品时需要关注碘盐，也要检查配料表。

前往 Joybuy 查看

常见问题

如果我患有乳糜泻，只标注“无小麦”够吗？

不够。仅标注“无小麦”并不能证明面包是无麸质的。欧盟对“无麸质”标识的规定是：每千克产品中麸质含量不得超过 20 mg；此外，还要查看包装上的过敏原信息。

“可能含有含麸质谷物”是什么意思？

不要把这类警示理解为该面包适合乳糜泻患者。据荷兰乳糜泻协会介绍，这一警示意味着产品中麸质含量超过每千克 20 mg 的风险确实存在。

如何在度假屋中单独存放无麸质面包？

请将面包妥善密封，并与普通面包分开存放。准备面包时，要洗净双手、使用干净的台面和干净或专用的面包工具，避免普通面包的碎屑沾到无麸质面包上。

无麸质白面包一定含碘盐吗？

不一定，不能一概而论。据荷兰营养中心介绍，面包师用盐并非强制使用；请查看你购买产品的配料表，确认其中是否标注碘盐或面包师用盐。

出发前只查看在线过敏原信息可以吗？

可以先参考在线产品信息来规划购买，但也要检查实际收到的包装。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 均提醒，产品和过敏原信息可能会变更。