哪些人适合参考本文？

需要携带早餐蛋糕的乳糜泻患者

你希望选择明确标注无麸质的早餐蛋糕，并在每次购买时查看最新的配料和过敏原信息。

会比较营养成分的午餐规划者

你想在午餐中搭配早餐蛋糕，为餐食增添甜味，因此会关注糖、膳食纤维和每份的大小。

经常在外用午餐的人

你希望能直接带上一份，不必到了用餐地点再切整块的早餐蛋糕。

选购时要关注什么？

如果你打算把无麸质早餐蛋糕作为午餐的一部分，且患有乳糜泻，请先确认产品标注了无麸质。之后再比较营养信息，并根据所需份数选择合适的包装。

关注事项 检查什么？ 主要适合哪些人？
无麸质标注 查看当前包装上是否标注“无麸质”，并检查配料和过敏原信息。 如果患有乳糜泻，我会选择明确标注无麸质的早餐蛋糕，同时留意其他过敏原。约 42% 的消费者最看重确保不含麸质。
糖和膳食纤维 比较每 100 g 的糖和膳食纤维含量，并留意自己实际食用的份量中含有多少。 我想为午餐增添一些甜味，也想了解这份食物含有多少糖和膳食纤维。约 33% 的消费者最看重这类营养信息。
份量和包装 比较独立包装蛋糕棒，以及整块未切片蛋糕标注的份数。 带午餐盒出门时，我想直接带上一份，不必切整块蛋糕。对约 25% 的消费者来说，方便分量食用最重要。

常见误区

  • 把无麸质等同于营养全面的一餐

    Albert Heijn 和 Jumbo 的商品信息显示，本文查看的无麸质早餐蛋糕每 100 g 含糖量为 42 至 43.4 g；Peijnenburg 和 Jumbo 的整块未切片款每 100 g 分别标注含有 1 g 和 1.1 g 膳食纤维。标注无麸质并不能说明你的午餐其他部分如何搭配。

    请比较每 100 g 和每份的营养信息，再决定要搭配哪些其他食物。

  • 只关注麸质

    无麸质早餐蛋糕也可能含有其他过敏原。Albert Heijn 标注 Peijnenburg 款含羽扇豆和牛奶；AH 蛋糕棒则标注含牛奶、乳糖和羽扇豆，并提示可能含有芝麻、坚果等成分。

    每次购买时都要重新查看配料表和过敏原声明，即使你已经熟悉这款产品也不例外。

  • 想当然地认为产品使用了含碘烘焙盐

    据荷兰营养中心介绍，烘焙盐并非总会使用。因此，仅凭“早餐蛋糕”这个名称，无法判断产品是否使用了含碘烘焙盐。

    如果这会影响你的选择，请查看配料信息，或询问生产商使用了哪种盐。

品牌参考

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 标注了一款 300 g 的无麸质整块未切片早餐蛋糕，适合想从一盒中分出多份食用的人。

  • Jumbo 商品页面标注了 Crossed Grain 标志，并注明可分为 12 份。
  • 据 Jumbo 介绍，这款产品含羽扇豆和牛奶；每 100 g 含糖 43.4 g、膳食纤维 1.1 g。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 标注了一款 65 g 的无麸质早餐蛋糕棒，独立包装，方便随身携带。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款蛋糕棒在完全无麸质的环境中生产。
  • Albert Heijn 标注产品含牛奶、乳糖和羽扇豆，并提示可能含芝麻和坚果；每 100 g 含 43 g 添加糖。

Peijnenburg

Albert Heijn 标注了一款 285 g 的无麸质 Peijnenburg 整块未切片早餐蛋糕，可分为 9 份。

  • 整块未切片的设计让你可以自行决定从包装中切出多少片。
  • 商品信息标注产品含羽扇豆和牛奶；每 100 g 含糖 42 g、膳食纤维 1 g。商品信息可能变化，请以当前包装为准。

Damhert

Jumbo 上有一款 300 g 的 Damhert 无麸质早餐姜饼商品页面，但页面注明该商品已不在其线上商品系列中销售。

  • Jumbo 商品页面提供了这款姜饼的配料和营养信息。
  • Jumbo 标注产品含牛奶和乳糖；每 100 g 含糖 46.4 g、膳食纤维 0.7 g。

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常见问题

患有乳糜泻时，选购早餐蛋糕要注意什么？

请查看当前包装上是否标注“无麸质”。荷兰营养中心将这一标注和 Crossed Grain 标志列为识别依据；此外，还要查看所购产品的配料和过敏原信息。

无麸质早餐蛋糕本身算是一顿营养全面的午餐吗？

不算。“无麸质”这一标注并不能说明整顿午餐的营养价值。请比较所选早餐蛋糕的糖、膳食纤维和份量，并留意还搭配了哪些食物。

无麸质早餐蛋糕可能含有其他过敏原吗？

可能。Albert Heijn 标注本文查看的 Peijnenburg 早餐蛋糕含羽扇豆和牛奶；AH 早餐蛋糕棒还含乳糖，并提示可能含芝麻和坚果。请务必查看所选款式的最新标签。

早餐蛋糕一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定，不能只凭产品名称判断。据荷兰营养中心介绍，烘焙盐并非总会使用；请查看配料信息，或向生产商咨询。

开封后的整块未切片早餐蛋糕该如何保存？

请遵循包装上的保存建议。Albert Heijn 建议将 Peijnenburg 款放在干燥、避光处，并装入密封的储物盒或罐中；Jumbo 建议将其产品存放在阴凉干燥处。