需要留意乳糜泻的早餐食用者
你需要确认具体产品是否适合无麸质饮食，而不是只看谷物种类。荷兰营养中心建议查看包装上的“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志；选择燕麦时尤其要仔细核实。
哪些人需要关注这个选择？
工作日早晨时间紧张的早餐食用者
你想找开袋即可食用的早餐，比如标注为无麸质的玉米片；也可以选择能在前一晚准备好的燕麦产品。即使选择快捷早餐，也要以所选产品的标签信息为准。
会比较配料和营养成分的早餐食用者
确认无麸质后，你还想比较配料、膳食纤维、糖、盐和每份食用量。建议查看你实际考虑购买的产品所标注的营养信息。
挑选时要注意什么？
如果患有乳糜泻，请先核实具体产品是否标注为无麸质。然后根据可用时间选择早餐谷物的类型，最后再比较其他营养信息。
无麸质燕麦片或燕麦粒
适合情况：你想把燕麦加热食用，或提前一晚准备隔夜燕麦。
需要考虑：这类产品需要烹煮或提前准备；荷兰营养中心指出，普通燕麦并不一定适合乳糜泻患者。
无麸质玉米片
适合情况：你想选择无需烹煮或浸泡、开袋即可食用的早餐谷物。
需要考虑：即使是以玉米为原料的谷物片，也要确认具体包装上标注该产品适合无麸质饮食。
无麸质什锦麦片或格兰诺拉麦片
适合情况：你想买一款搭配牛奶或酸奶即可食用的即食混合麦片。
需要考虑：不同混合麦片的配料、过敏原、每份食用量和营养成分各不相同，因此要核实具体产品。
| 关注点 | 购买时检查 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 是否适合无麸质饮食 | 查看产品最新包装上的“无麸质”标注或 Crossed Grain 标志。选择燕麦时，务必核实具体产品。 | 如果我需要留意乳糜泻，就不能仅凭燕麦或玉米的种类判断产品是否适合。约有 50% 的消费者会优先考虑产品是否明确标注为无麸质。 |
| 准备时间 | 选择开袋即可食用的谷物片，或需要烹煮、提前准备的无麸质燕麦产品。 | 工作日早晨，我希望不用花很长时间准备早餐。对约 30% 的消费者来说，方便快捷是最重要的考量。 |
| 营养信息 | 比较每 100 g 和每份的配料、过敏原及营养成分，包括膳食纤维、糖和盐。 | 找到适合无麸质饮食的产品后，我还想了解它们的成分构成和常见食用份量有何不同。约有 20% 的消费者会把这类比较放在首位。 |
常见误区
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认为普通燕麦就足够无麸质
燕麦可能会与含麸质谷物发生交叉接触。Quaker 表示，无法保证其常规燕麦产品完全不含麸质。
如果需要留意乳糜泻，请选择包装上明确标注“无麸质”或带有 Crossed Grain 标志的特定燕麦产品。
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只看玉米或大米是否为主要原料
谷物基底并不能证明整个产品适合无麸质饮食。根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，只有最终产品的麸质含量不超过 20 mg/kg，食品才能标注为“无麸质”。
先核实具体包装上的无麸质标注，再比较不同的谷物片或混合麦片。
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认为无麸质产品的营养价值都一样
燕麦片、玉米片、什锦麦片和格兰诺拉麦片的膳食纤维、糖和盐含量并不一定相同。无麸质标注并不能说明它们之间的营养差异。
比较适合的产品时，请同时查看每 100 g 和每份的营养信息。
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一直沿用之前看过的标签信息
Albert Heijn 提醒，产品信息和配料可能会发生变化。外观相似的包装，所标注的信息也可能与之前购买的产品不同。
购买和食用前，请重新查看包装上的无麸质标注、配料和过敏原信息。
值得比较的品牌
AH Glutenvrij
Albert Heijn 的产品系列中有多款标注为无麸质的燕麦片、燕麦粒、玉米片、什锦麦片和格兰诺拉麦片。
- 同一自有品牌系列中有多种早餐谷物可供比较。
- Albert Heijn 提醒，产品和过敏原信息可能会变化；请以所选产品包装上的信息为准。
Consenza
Consenza 主打无麸质产品系列，其中包括什锦麦片等早餐选择。
- 如果你想在无麸质产品系列中挑选早餐混合麦片，可以了解这个品牌。
- 请逐一查看产品的配料、过敏原和营养信息；品牌整体的产品系列并不能代表某款产品的具体成分。
Schär
Albert Heijn 将其展示的 Schär 玉米片描述为不含麸质、小麦和乳糖。
- 玉米片无需烹煮即可食用。
- 购买具体款式时，请重新查看 Schär 产品包装上的标注和配料。
Quaker / Cruesli
Quaker 以燕麦产品和 Cruesli 闻名，但仅凭品牌名称并不能判断产品是否适合乳糜泻患者。
- 燕麦产品和香脆混合麦片能为早餐搭配提供不同选择。
- Quaker 表示，无法保证其燕麦产品完全不含麸质。如果患有乳糜泻，请勿只根据谷物种类或品牌名称作出选择。
Kellogg's
选择 Kellogg's 早餐谷物时，需要逐一确认具体产品是否适合无麸质饮食。
- 查看配料表有助于区分使用不同谷物的产品。
- 根据 Kellogg's 荷兰官网的信息，Special K Original 含有全麦小麦和大麦，因此该款产品不适合无麸质饮食。
适合工作日快速享用的格兰诺拉麦片
这两款产品是同一款标注为无麸质的花生巧克力格兰诺拉麦片的不同包装规格，适合无需烹煮的早餐。如果你想选择燕麦片或玉米片，则属于其他类型的早餐谷物。
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Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate – 330 g
这款标注为无麸质的格兰诺拉麦片，适合想在工作日享用无需烹煮早餐的人。
330 g 装；该款产品含有花生。请查看最新包装上的无麸质标注和过敏原信息。
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Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate – 6 × 330 g
这款标注为无麸质的格兰诺拉麦片，同样适合无需烹煮的早餐，采用多包装规格。
共 6 包，每包 330 g；该款产品含有花生。请查看最新包装上的无麸质标注和过敏原信息。
常见问题
包装早餐谷物上的“无麸质”是什么意思？
根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，在荷兰，出售给消费者的食品只有在麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注为“无麸质”。请查看具体早餐谷物包装上的标注。
患有乳糜泻时，可以选择普通燕麦片吗？
不要默认普通燕麦片适合食用：燕麦可能会受到含麸质谷物的污染。荷兰营养中心建议乳糜泻患者选择带有 Crossed Grain 标志的燕麦；购买前请核实具体包装信息。
如果常吃的早餐谷物配料发生变化，该怎么办？
即使产品名称没有变化，也要重新检查新包装。Albert Heijn 提醒，配料、营养成分和过敏原信息可能会发生变化，因此食用前请查看最新的无麸质标注和配料表。
包装标注为无麸质，就代表准备过程也不会接触麸质吗？
不是。储存和食用时也要避免与含麸质产品接触。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者需要留意交叉污染；请使用干净的厨具，并将早餐谷物与含麸质谷物分开存放。