哪些人需要考虑这个选择？

患有乳糜泻的音乐节观众

对他们来说，面包包装上标注“无麸质”还不够，制作和携带过程中也必须避免接触普通面包及其碎屑。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。

提前准备午餐的观众

如果你打算在家做好三明治，到音乐节后直接食用，准备方式就和需要先烘烤面包卷的人不同。还要查看所选产品开封或解冻后该如何保存。

还需留意其他过敏原的消费者

根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息，无麸质面包仍可能含有大豆，或带有其他过敏原提示。因此，请仔细阅读所购产品的完整过敏原信息。

挑选时要注意什么？

准备无麸质音乐节午餐时，先检查包装，并避免面包屑交叉接触。然后根据需求，在可直接携带的面包和需要在家烤制的面包卷之间做选择。

注意事项 购买时检查 适用人群
无麸质，且避免接触面包屑 查看包装上是否标注“无麸质”，并规划好分开制作和携带的方式。 患有乳糜泻时，我希望确认面包是无麸质的，并让午餐远离普通面包屑。约 36% 的消费者最重视这一点。
制作与携带 确认是否需要烘烤，并阅读开封或解冻后的储存说明。 如果我想在音乐节上直接吃午餐，出发前就得准备好面包，并确保包装方式合适。约 29% 的消费者把这种便利性放在首位。
其他过敏原 查看过敏原列表及相关提示；如果购买未包装的商品，请在购买前询问相关信息。 如果我要为除了麸质之外还需避开其他过敏原的人买面包，就需要知道产品的具体成分。对约 21% 的消费者来说，这项额外检查是决定性因素。
膳食纤维与配料 确认面包为无麸质后，再比较每 100 g 的营养信息和配料表。 如果有多种无麸质选择符合要求，我会比较它们的膳食纤维含量和所用配料。约 14% 的消费者会根据这项比较做决定。

音乐节面包常见选购误区

  • 把“杂粮”误认为“无麸质”

    名称中带有“杂粮”并不代表这种面包适合乳糜泻患者。根据欧盟实施条例 (EU) 第 828/2014 号，只有当食品以销售给最终消费者时每千克所含麸质不超过 20 mg，才能标注“无麸质”。

    请以包装上明确标注的“无麸质”为准，不要只看谷物或种子的名称。

  • 不询问就购买音乐节摊位售卖的未包装面包卷

    摊位制作或供应面包时，面包可能会接触普通面包。荷兰食品与消费品安全局指出，商家也必须向消费者提供未包装产品的过敏原信息。

    购买前请询问面包是否无麸质、含有哪些其他过敏原，以及摊位如何避免面包接触含麸质的面包。如果无法得到明确答复，请选择其他午餐。

  • 把冷冻或待烤面包卷当作可直接食用的食品带走

    需要烘烤的面包卷必须在出发前准备好。此外，Jumbo 提醒，Schär 杂粮面包卷解冻后应冷藏保存，不可再次冷冻，并须在一天内食用。

    在选择面包卷还是可直接食用的切片面包前，请先阅读制作和储存说明。

  • 以为无麸质就意味着不含其他过敏原

    Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，本文提到的无麸质面包含有大豆；根据产品不同，还可能带有其他过敏原提示。

    请查看包装上的完整过敏原信息，尤其是在为他人购买面包时。

品牌与产品参考

Schär

Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息展示了两种不同的无麸质选择：切片的 Meesterbakker Mehrkorn，以及需要烘烤的冷冻杂粮面包卷。

  • 切片面包无需烘烤即可准备好；面包卷则需要在出发前烤制。
  • 请逐一查看包装上的大豆信息、其他过敏原提示及储存说明。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij Meerzaden 面包卷介绍为一种可在出发前烤制的选择。

  • 根据 Albert Heijn 的产品信息，将面包卷放入预热至 180 °C 的烤箱中烤 6–7 分钟即可。
  • 需要使用烤箱并在家提前准备；此外，请阅读该产品的过敏原信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 将其 Lekker Vrij van Gluten Meerzaden 面包介绍为一款以木薯淀粉为基底、加入籽粒和种子的无麸质面包。

  • 如果你想在出发前准备好面包，且不想再进行烘烤，这款面包可以作为替代选择。
  • Jumbo 表示，该产品含有大豆；还请查看包装上是否有其他过敏原提示。

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常见问题

普通杂粮面包就一定是无麸质的吗？

不是。“杂粮”描述的是面包的种类，并不代表无麸质；面包可能含有小麦、黑麦或大麦等成分。乳糜泻患者应选择包装上明确标注“无麸质”的面包。

在音乐节摊位购买未包装的面包卷时，我该问些什么？

购买前请询问面包是否无麸质，以及摊位如何避免面包接触普通面包和面包屑。还要询问过敏原信息：根据荷兰食品与消费品安全局的规定，商家必须向消费者提供未包装产品的过敏原信息。

带切片面包还是待烤面包卷更合适？

如果你想在家提前准备午餐，切片无麸质面包无需烘烤。只要能在出发前烤制并遵循储存说明，待烤面包卷也是合适的选择；对于 Schär 冷冻杂粮面包卷，Jumbo 提醒，解冻后应冷藏保存，并在一天内食用。

“无麸质”标注能告诉我面包是否使用加碘盐吗？

不能。“无麸质”标注与使用哪种盐无关。如果加碘盐会影响你的选择，请查看面包的配料表。