哪些人需要关注这些选择？

乳糜泻患者：优先查看产品标签

你需要寻找明确标注无麸质的小餐包，也要避免它在家中接触含麸质的面包屑。荷兰乳糜泻协会强调，既要避免摄入麸质，也要防止交叉污染。

专门寻找小餐包的消费者

你想要的是原味或多籽小餐包，而不是其他无麸质面包产品。Albert Heijn 和 PLUS 都有这类产品；在其他商店购买时，可以核对具体产品形态和最新包装信息。

同时关注配料的消费者

除了无麸质标识，你还想了解面包的配料。如果你吃面包较少，或想知道产品是否含加碘盐，可以查看配料表，必要时咨询专业营养师。荷兰营养中心指出，面包吃得少或食用不含加碘盐的面包时，需要留意碘的摄入。

挑选时要注意什么？

先查看包装上的无麸质标识，再比较面包形态和产品种类。同时，想好在家如何存放和制作，避免小餐包接触含麸质的面包屑。

注意事项 购买时检查什么 主要适用人群
无麸质标识 查看最新包装上是否标有“无麸质”，并阅读配料表和警示信息。 如果我为乳糜泻患者购买小餐包，就不会只凭网上的产品名称判断。约 50% 的消费者会将确认产品不含麸质作为首要购买考量。
形态和种类 确认产品确实是小餐包，并查看是原味还是多籽款，以及每包的数量。 我想买早餐或午餐食用的小餐包，也想知道能否买到自己想要的款式。对约 30% 的消费者来说，特定的面包形态会是首要考量。
居家食用方式和配料 做好分开存放的安排，并使用干净的厨具；如果加碘盐会影响你的选择，请查看配料表。 如果厨房里也放着普通面包，我会注意避免接触麸质面包屑，并了解小餐包的配料。约 20% 的消费者会将此视为最重要的注意事项。

常见误区

  • 把酸面团或斯佩尔特小餐包当成无麸质产品

    酸面团或有机标识都不能说明产品不含麸质。荷兰营养中心指出，小麦（包括斯佩尔特小麦）含有麸质。

    为乳糜泻患者选购时，请选择最新包装上明确标注“无麸质”的小餐包。

  • 把无麸质产品系列等同于无麸质小餐包

    商店可能会展示其他无麸质面包产品，但这并不代表有你想要形态的小餐包。

    请核对具体产品名称和包装。如果买不到小餐包，可以根据其他面包产品自身的无麸质标识来判断。

  • 买回家后忽视面包屑带来的风险

    荷兰乳糜泻协会指出，共用砧板、刀具和其他表面可能会让麸质沾到无麸质食品上。

    请将小餐包单独存放，并使用干净的台面和厨具。

  • 认为所有无麸质面包都含加碘盐

    烘焙产品可以使用含碘的烘焙盐，并不代表每款无麸质面包都含有这种盐。荷兰营养中心提醒，面包吃得少或食用不含加碘盐的面包时，需要留意碘的摄入。

    如果加碘盐会影响你的选择，请查看配料表；如对长期饮食有疑问，可咨询专业营养师。

值得关注的品牌

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH 无麸质原味小餐包和 AH 无麸质多籽小餐包列为两款独立产品。

  • 产品名称区分了原味和多籽两种选择。
  • 请查看最新包装上的配料、过敏原和营养信息。

PLUS

PLUS 提供无麸质原味和多籽小餐包，均为每包 2 个。

  • 两种产品都标明了面包形态和每包数量。
  • PLUS 提醒，产品信息可能会有变化；请以包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 在线设有无麸质烘焙产品分类。

  • 你可以从该分类入手，寻找其他无麸质面包产品。
  • 请单独确认是否有小餐包；产品分类本身不能证明有你需要的面包形态。

ALDI

ALDI 在其烘焙产品系列中列出了无麸质面包。

  • 如果不一定需要小餐包形态，其他无麸质面包也值得考虑。
  • ALDI 的普通原味小餐包如果没有无麸质标识，就不能作为乳糜泻患者的替代品。

Lidl

Lidl 提供无麸质产品系列的相关信息。

  • 可以从该系列入手，有针对性地寻找产品。
  • 请确认产品目前是否有售，不要把普通原味小餐包误当成无麸质产品。

Dirk

Dirk 除了普通面包和小餐包，还展示了 Schär 的无麸质面包产品。

  • 如果不一定需要小餐包形态，其他无麸质面包产品也可以考虑。
  • 请逐一查看小餐包是否标有无麸质；普通面包并不一定适合乳糜泻患者。

Joybuy 上的其他面包产品

如果你能接受小餐包以外的面包形态，可以考虑这些迷你法棍。购买前请确认包装内的具体产品形态，以及包装上是否标有“无麸质”。

Gv 迷你法棍，7 个

Gv Baguette Mini，7 个

只有在迷你法棍符合你的购买需求、可以替代小餐包时，才考虑这款产品。

产品信息标明每包有 7 个，但对产品是即食面包还是烘焙混合料的描述并不明确。因此，购买前请查看包装和制作说明。

食用前请查看包装上的无麸质标识和最新过敏原信息；产品信息提到了大豆，以及可能含有羽扇豆和芥末的微量成分。

在 Joybuy 上查看

常见问题

乳糜泻患者可以吃普通原味、酸面团或斯佩尔特小餐包吗？

不可以，除非最新包装上明确标有“无麸质”。小麦含有麸质，斯佩尔特小麦也是小麦的一种；采用酸面团制作也不会改变这一点。

小餐包包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟第 828/2014 号实施条例，只有当销售给最终消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才能标注“无麸质”。请以所购小餐包的最新包装标识为准。

如果网上把小餐包标为无麸质，我还需要查看包装吗？

需要，请检查收到的产品包装。PLUS 提醒，配料、营养成分以及饮食和过敏原信息都可能发生变化；网上的产品标题不能代替最新标签。

上桌时如何避免小餐包接触含麸质的面包屑？

请为无麸质小餐包使用干净且分开的操作台面和厨具。荷兰乳糜泻协会指出，共用砧板和刀具等都可能造成交叉污染。

无麸质小餐包一定含加碘盐吗？

不一定，产品名称无法说明是否使用了加碘盐。荷兰食品与消费品安全局介绍，面包和其他烘焙产品可以通过烘焙盐添加碘化合物，每千克盐最多添加 65 mg 碘；但这并不意味着每款面包都必须使用加碘盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表。