哪些人需要特别留意？

患有乳糜泻、希望相信产品标签的人

挑选甜点时，不应仅凭产品类别推断它是否适合食用。当前包装上的无麸质标注，以及有关潜在交叉污染的警告，才是关键。荷兰乳糜泻协会也强调，阅读标签时应重点留意这些信息。

想准备一份小巧情人节礼物的人

想送点甜食，又不想先准备甜点。独立包装的饼干或分份小蛋糕都可以考虑，但要确认具体产品适合收礼人食用。

想一起分享甜点的人

想挑选适合分享的甜点，也可能需要留意牛奶、鸡蛋、大豆、花生或坚果等过敏原。多人共享甜点时，每位食用者的过敏原信息都很重要。

挑选时要关注什么？

如果对方患有乳糜泻，请先确认当前包装上的无麸质标注和相关警告，再根据情人节场合和收礼人的喜好选择甜点形式。无麸质饼干或小蛋糕并不等同于卡诺这类夹心糕点。

关注事项 购买时检查 适用人群
明确标注无麸质 查看具体产品当前包装上的无麸质标注，并留意含麸质谷物相关警告。根据欧盟规定，只有每千克成品中的麸质含量不超过 20 mg，才可使用“无麸质”标注。 为患有乳糜泻的人购买时，我不会只凭糕点的名称或外观来猜测它是否适合食用。因此，约 50% 的消费者最看重有明确依据的适用性。
食用方式 比较份量和准备方式：饼干、小蛋糕，以及需要先解冻的甜点，适合不同的食用场合。 如果想买来直接送人，适合的食用方式就不同于在家一起吃甜点的情况。约 30% 的消费者最优先考虑食用场合。
口味和其他过敏原 查看所选产品的配料和过敏原信息，包括是否标注燕麦、牛奶、鸡蛋、大豆、花生和坚果。 香脆饼干和松软小蛋糕的口感各有不同，并非人人都喜欢同一种；如果还有其他过敏情况，配料选择也很重要。约 20% 的消费者最看重这类偏好与需求的综合匹配。

常见误区

  • 觉得看不到小麦的糕点就是无麸质

    仅凭外观或产品名称，无法确认卡诺蛋糕或其他替代品是否符合“无麸质”标注的要求。

    为患有乳糜泻的人挑选产品前，请查看具体包装上的当前无麸质标注、配料表和过敏原信息。

  • 忽略交叉污染警告

    如果产品标注可能含有含麸质谷物，就需要单独评估。荷兰乳糜泻协会指出，在这种情况下，“不适合乳糜泻患者食用”的标注同样表示存在风险。

    如果有此类警告，请为患有乳糜泻的收礼人另选产品；上桌时也要避免与含麸质食物的碎屑接触。

  • 把“无麸质”误认为不含其他过敏原

    无麸质甜点仍可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、花生或坚果等成分。

    先确认收礼人需要避开哪些过敏原，再仔细查看准备购买的具体产品的过敏原信息。

  • 没考虑食用场合就挑选甜点

    需要解冻并在解冻后冷藏的甜点，准备方式与独立包装的饼干不同。

    查看准备和储存说明，并确认份数符合你的安排。

品牌及产品系列参考

Verkade

如果想送一份香脆饼干，而不是夹心糕点，可以考虑 Oaties 系列。Verkade 将 Oaties 标注为无麸质，并注明使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉。

  • 适合作为一份小巧的礼物。
  • Oaties 的无麸质标注不适用于 Verkade 的其他饼干。请核对具体产品的当前信息，以及其他过敏原和警告；Joybuy 的产品信息显示，Oaties 牛奶巧克力口味含牛奶、燕麦和大豆，并标注可能含有坚果。

AH Glutenvrij

巧克力和提拉米苏口味的 Raw cakes 可作为甜点选择，一盒有 4 份。Albert Heijn 将该产品标注为无麸质。

  • 如果想一起分享甜点，分份装很方便。
  • 根据 Albert Heijn 的信息，该产品含有花生、杏仁和腰果。还要注意解冻要求，以及解冻后需冷藏保存。

Schär

此次查看的 Madeleines 是松软的独立包装小蛋糕，口感不同于香脆饼干。Jumbo 将该产品标注为无麸质。

  • 适合单独分份上桌的小蛋糕。
  • 根据 Jumbo 的产品信息，Madeleines 含有鸡蛋，也可能含有杏仁、榛子和其他坚果。如果还有其他过敏情况，请查看当前包装。

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常见问题

普通卡诺蛋糕适合患有乳糜泻的人食用吗？

不要默认它适合。只有在当前包装明确标注“无麸质”，且你已检查配料、过敏原和可能的交叉污染警告后，才考虑选择该产品。

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟关于“无麸质”标注的规定，成品中的麸质含量不得超过每千克 20 mg。即使产品有此标注，如果其他过敏原或警告也与食用者相关，仍应查看当前包装上的信息。

标签上写着“可能含有小麦”，该怎么办？

应将其视为可能存在交叉污染的警告，为患有乳糜泻的人另选没有相关警告的产品。荷兰乳糜泻协会说明，“不适合乳糜泻患者食用”的标注同样表示存在此类风险。

想送一份可以马上送出的礼物，有什么替代选择？

独立包装的饼干或分份小蛋糕，通常比需要先解冻的甜点更适合直接送人。无论选哪种，都请检查具体包装上的无麸质标注、相关过敏原，以及储存和准备说明。

可以在外面安排无麸质情人节甜点吗？

如果餐厅能够照顾收礼人的饮食需求，这可以作为一种选择。荷兰乳糜泻协会建议提前做好餐厅用餐安排，因此预订前请先询问配料信息，以及餐厅如何避免交叉接触。