这些饼干适合哪些人？

为乳糜泻患者选购的人

你要寻找的是具体产品包装上标有“无麸质”的巧克力饼干，并希望避免上桌时饼干接触到含麸质的碎屑。

还需留意其他过敏原的消费者

除了麸质，你可能还需要检查牛奶、乳糖、大豆、鸡蛋、坚果或芝麻。“无麸质”并不代表产品不含这些其他配料或过敏原。

想随身携带一份零食的人

如果要在工作、上学或外出途中享用午后加餐，请查看所选饼干是否为独立包装，以及包装上标注的份量。

挑选时要关注什么？

为乳糜泻患者选购时，先确认具体包装上是否标有“无麸质”。然后，根据食用场景比较其他过敏原信息和包装方式。

关注事项 需要检查什么？ 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识 确认具体包装上的标识，上桌时将饼干与含麸质的碎屑分开。 如果桌上还摆着普通饼干，我希望能单独摆放自己的无麸质饼干。对约 40% 的消费者来说，是否适合无麸质饮食是选购时最优先考虑的因素。
其他过敏原和乳糖 查看配料、过敏原信息以及可能含有其他过敏原的提示；单独判断产品是否标有“无乳糖”。 除了麸质，我还需要避免其他配料，因此不能只看“无麸质”几个字。对约 30% 的消费者来说，其他过敏原是选购时最优先考虑的因素。
份量和包装 查看产品数量、每份大小，以及饼干是否为独立包装。 外出享用午后加餐时，我希望能带上一份分量明确的零食。对约 30% 的消费者来说，方便携带是最优先考虑的因素。

常见误区

  • 以为普通饼干或燕麦饼干都是无麸质的

    根据 Lotus Bakeries 的信息，Lotus Biscoff Original Speculoos 含有小麦粉和麸质。燕麦产品也要以具体产品上的无麸质标识为准。

    购买前，请查看所选口味的最新包装和配料表。

  • 看到无麸质标识后就不再往下看

    无麸质巧克力饼干仍可能含有牛奶、鸡蛋、大豆或坚果。标有“无乳糖”也不代表不含其他过敏原。

    请将具体包装上的完整过敏原信息与所有需要留意的配料逐一对照。

  • 把饼干和普通饼干摆在一起

    荷兰乳糜泻协会提醒，含麸质的碎屑可能通过手、台面或共用厨具沾到无麸质食品上。

    建议上桌前尽量保持包装密封，并使用干净的双手，在单独且洁净的位置摆放饼干。

品牌与产品系列参考

Verkade

Oaties Melkchocolade 是一款特定的无麸质燕麦牛奶巧克力饼干，并不代表 Verkade 的所有饼干都适合无麸质饮食。

  • Verkade 表示，Oaties Melkchocolade 使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉。
  • 该产品含有牛奶和大豆；Joybuy 还提示产品可能含有坚果。

AH Glutenvrij

如果你想要含牛奶巧克力和榛子的曲奇，可以考虑 Chocolate chip cookies。

  • Albert Heijn 表示，该产品在完全无麸质的环境中生产。
  • 这款曲奇含有鸡蛋、牛奶、乳糖和榛子。

Schär

Choco Chip Cookies 是专业产品系列中的一款无麸质巧克力曲奇。

  • Albert Heijn 的产品信息标明，这款曲奇不含麸质、小麦和乳糖，巧克力含量为 12%。
  • 该产品含有大豆；如有其他饮食限制，请查看完整标签。

Céréal

如果你除了寻找无麸质产品，还需要关注无乳糖标识，可以考虑这款巧克力饼干。

  • Jumbo 将这款具体产品标为无麸质、无乳糖。
  • 该产品含有大豆，也可能含有鸡蛋、牛奶、坚果、芝麻和羽扇豆等成分。

Lotus Biscoff

标准款 Original Speculoos 不适合作为这份午后加餐的无麸质选择。

  • Lotus Bakeries 标明，标准款 Original Speculoos 的配料中含有小麦粉和麸质。

Joybuy 无麸质燕麦饼干

如果你想找一款表面裹有牛奶巧克力的无麸质燕麦饼干，可以将这款产品与其他适合午后加餐的巧克力饼干进行比较，重点查看配料和过敏原信息。

Verkade Oaties Melkchocolade 无麸质燕麦饼干，150 g 装

Verkade Oaties Melkchocolade 无麸质燕麦饼干，150 g

这是一款添加牛奶巧克力的燕麦饼干，适合想把这款产品作为午后加餐的人。

Verkade 表示，Oaties Melkchocolade 使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉。该产品含有牛奶和大豆；Joybuy 还提示产品可能含有坚果。如果你需要留意这些成分或燕麦，请查看最新包装信息。

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常见问题

巧克力饼干符合什么条件才能标为无麸质？

根据欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号，只有当销售给终端消费者的食品中麸质含量不超过 20 mg/kg 时，才可以使用“无麸质”标识。请查看具体饼干最新包装上的标识。

患有乳糜泻可以选择燕麦饼干吗？

只有当具体产品标有“无麸质”时，才选择这款燕麦饼干。标有“无麸质”的燕麦产品，其生产和加工须符合相关条件，以避免受到小麦、黑麦和大麦等污染；Verkade 表示，Oaties Melkchocolade 使用无麸质燕麦片和无麸质燕麦粉。

如何将无麸质饼干与普通饼干一起摆放？

请将无麸质饼干与含麸质的碎屑分开。建议上桌前保持包装密封，并使用干净的双手和厨具，在餐桌上单独划出一处摆放。

无乳糖和无麸质是一回事吗？

不是，“无乳糖”和“无麸质”是不同的标识。Jumbo 将 Céréal 的巧克力饼干标为无乳糖和无麸质，但也说明产品含有大豆，并可能含有其他过敏原。因此，请分别确认每一项与你相关的产品信息。

Lotus Biscoff Original Speculoos 是无麸质的吗？

不是。Lotus Bakeries 标明，标准款 Original Speculoos 含有小麦粉和麸质。为乳糜泻患者选购时，请改选具体包装上标有“无麸质”的产品。