哪些人需要特别留意？

招待乳糜泻宾客的主人

需要选择包装上标有“无麸质”的巧克力饼干，并避免饼干在自助餐台上与普通饼干接触。荷兰乳糜泻协会也强调了预防交叉污染的重要性。

准备共享饼干拼盘的组织者

想了解一包饼干有多少块或多少份，同时也要将无麸质饼干单独摆放。Jumbo 标注，其经过调查的消化饼干每包 165 g，共 10 份。

有其他饮食需求的宾客

除了麸质，还需要留意其他成分。经调查的饼干在牛奶、大豆、燕麦和可能含有的坚果等信息上各不相同；标有“无麸质”并不代表无需检查这些成分。

挑选时要注意什么？

如果花园派对上有患乳糜泻的宾客，首先要确认买到的那包饼干标有“无麸质”。然后检查其他过敏原，考虑如何单独摆放饼干，并确定需要准备多少份。

注意事项 要检查什么？ 哪些人需要留意？
无麸质标注 查看最新包装信息，也可以留意包装上是否有 Crossed Grain 认证标志。 如果有患乳糜泻的宾客一起用餐，我希望在买到的包装上亲自确认“无麸质”标注。约 42% 的消费者最看重这一点。
分开摆放 确认能否将饼干单独摆放，并使用专用餐具。 如果自助餐台上还有普通饼干，我希望避免碎屑或共用夹子接触无麸质饼干。约 25% 的消费者最关注分开摆放。
饼干类型和过敏原 查看过敏原信息，然后在消化饼干、燕麦饼干或巧克力豆曲奇之间做选择。 如果宾客还需要避开其他成分，我不会只看“无麸质”标注，而会挑选适合的饼干类型。约 17% 的消费者最看重这些额外需求。
份数和购买渠道 对比包装重量和标注份数，并在购买前确认当地的商品供应情况。 如果要招待较多宾客，我想知道能准备多少份，也要确认能否及时买到选好的饼干。约 16% 的消费者最看重这类实际安排。

挑选和摆放时容易犯的错

  • 把普通巧克力饼干误当成无麸质产品

    光看外观无法判断饼干是否含有麸质。例如，Lotus Bakeries 将小麦粉列为 Lotus 巧克力 Speculoos 饼干的成分之一。

    给患有乳糜泻的宾客准备饼干时，只选择包装上明确标注“无麸质”的具体产品。

  • 把无麸质饼干和普通饼干放在一起

    根据荷兰乳糜泻协会的建议，也要避免饼干接触含麸质的碎屑。

    将无麸质饼干单独摆放，使用专用餐具，并在自助餐台之外留存一包未开封的备用饼干。

  • 忽略其他过敏原

    Jumbo 标注，其经过调查的无麸质消化饼干含有牛奶、燕麦和大豆，并提示产品可能含有坚果。Schär 则标注其 Choco Chip Cookies 含有大豆。

    提前询问宾客是否有其他饮食需求，并留好包装，方便宾客查看成分信息。

品牌和产品系列参考

Jumbo Lekker Vrij

经调查的 Digestives Melkchocolade 是裹有牛奶巧克力的无麸质饼干，适合想要单独摆放一包饼干的消费者。

  • Jumbo 标注，该产品带有 Crossed Grain 认证标志，每包 165 g，共 10 份。
  • 产品含有牛奶、燕麦和大豆，也可能含有坚果。请根据宾客的具体情况检查包装信息。

Schär

Schär Choco Chip Cookies 是巧克力豆曲奇，适合想提供这类饼干，而非巧克力涂层饼干的消费者。

  • Schär 表示，这款特定产品不含麸质和乳糖；Jumbo 标注其包装为 100 g。
  • Schär 标注产品含有大豆。招待人数较多时，请根据包装上的份量信息确定所需数量。

Verkade

Verkade Oaties Melkchocolade 是一款裹有牛奶巧克力的燕麦饼干，Verkade 将其描述为无麸质产品。

  • 这种饼干类型适合想提供巧克力涂层燕麦饼干，而不是巧克力豆曲奇的消费者。
  • 提供饼干前，请检查最新包装上的无麸质标注、成分和过敏原信息。

Lotus Biscoff

这里提及该品牌，是为了提醒大家：即使餐桌上也有普通饼干，挑选巧克力饼干时仍要逐款确认产品信息。

  • Lotus Bakeries 将小麦粉列为 Lotus 巧克力 Speculoos 饼干的成分之一。不要将这款特定产品作为无麸质选择提供给患有乳糜泻的宾客；这并不代表 Lotus 的所有其他产品都如此。

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常见问题

饼干包装上的“无麸质”是什么意思？

根据荷兰乳糜泻协会的说法，“无麸质”表示每千克产品中的麸质含量低于 20 mg。购买时，请检查具体饼干的最新包装，而不要只看网店中的商品名称或图片。

无麸质饼干可以和普通饼干放在一起吗？

可以，但要避免无麸质饼干接触普通饼干、含麸质的碎屑或共用餐具。荷兰乳糜泻协会强调，预防交叉污染非常重要，因此请使用专用餐盘和夹子。

无麸质饼干必须带有 Crossed Grain 认证标志吗？

不必。认证标志与包装上的无麸质标注并不是一回事。荷兰乳糜泻协会将 Crossed Grain 描述为产品经过无麸质认证的额外标志；无论如何，都要检查实际购买的包装。

哪款饼干清楚标明了适合多人分享的份数？

Jumbo 标注，经调查的 Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade 每包 165 g，共 10 份。是否足够招待花园派对上的宾客，取决于人数以及你还准备了哪些食物。

Lotus 巧克力 Speculoos 饼干可以作为无麸质替代品吗？

不可以，至少这里提到的这款产品不行：Lotus Bakeries 将小麦粉列为 Lotus 巧克力 Speculoos 饼干的成分之一。给患有乳糜泻的宾客选择饼干时，请确认包装上有最新的无麸质标注。