哪些人尤其需要关注这项选择？

患有乳糜泻且早晨时间紧张的人

你想快速准备好早餐，但普通葡萄干面包球不能替代标有“无麸质”的产品。请检查包装，并避免在家中接触含麸质的面包或面包屑。

喜欢葡萄干面包和葡萄干面包球的人

你希望尽可能保留水果馅料和松软的面包口感。包装好的无麸质葡萄干面包无需提前准备烘焙，但它不是单独的面包球；购买前请确认包装上的标注。

想要替换日常面包的人

如果你经常选择其他面包作为早餐，就不应只比较是否标有“无麸质”。请查看每 100 g 的膳食纤维含量；如果你也关注整体饮食中的碘摄入量，可以检查配料中是否含有面包盐或加碘盐。

挑选时要注意什么？

工作日早餐可以选择包装好的无麸质葡萄干面包，也可以自己烘焙无麸质葡萄干面包球，两者各有不同。只有在你不需要无麸质产品时，普通超市葡萄干面包球才是可选项。

包装好的无麸质葡萄干面包

适合情况：你想买无需烘焙准备、含葡萄干的面包类产品，而且当前包装上标有“无麸质”。

需要权衡：它不是单独的葡萄干面包球，而且需要确认购物时是否有货。

自制无麸质葡萄干面包球

适合情况：你想吃单独的面包球，也有时间提前准备。

需要权衡：如果厨房由多人共用，请让含麸质的面粉、面包和面包屑远离食材及厨具。

普通超市葡萄干面包球

适合情况：你不需要无麸质产品。

需要权衡：调查过的 Jumbo 和 PLUS 葡萄干面包球均含小麦和小麦麸质，不能作为无麸质替代品。

关注事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
无麸质标注 查看当前包装，包括配料表和过敏原信息。在家中避免接触含麸质的产品。 我患有乳糜泻，即使早晨赶时间，也想知道能选哪种产品。约 36% 的这类消费者最看重无麸质选择。
是否有货及方便程度 确认购物时是否买得到包装产品，并查看保质期。 工作日我不想烘焙，因此需要可以直接食用的早餐。约 29% 的这类消费者最看重便利性。
面包形态和水果馅料 确认买的是单独的面包球还是葡萄干面包，并查看标注的水果馅料。 我主要想找熟悉的葡萄干面包球那种松软口感，以及葡萄干或醋栗干馅料。约 21% 的这类消费者最看重这一点。
膳食纤维和碘来源 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料中是否含有面包盐或加碘盐。 如果我经常用其他产品替代普通面包，也想了解它是否适合纳入我的日常饮食。约 14% 的这类消费者会优先考虑这一点。

常见误区

  • 误以为葡萄干面包球就是无麸质的

    Jumbo 和 PLUS 介绍的普通葡萄干面包球均含小麦和小麦麸质。产品名称或水果馅料并不能说明它是否适合乳糜泻患者。

    请选择当前包装上标有“无麸质”的产品，并查看配料表和过敏原信息。

  • 轻信过时的商品信息

    Jumbo 曾列出 Yam Rozijnenbrood Glutenvrij，但在查询到的商品页面上注明，该产品已不在其线上商品范围内。因此，商品页面上的信息并不代表一定有货。

    购物前请确认商品是否有货；如有需要，可选择其他标有“无麸质”的早餐产品。

  • 忽略共用厨房里的面包屑

    根据荷兰乳糜泻协会的说法，即使购买或烘焙的产品本身无麸质，也可能发生麸质交叉污染。

    请使用干净的操作台和厨具，将无麸质面包单独存放，并避免接触带有面包屑的共用涂抹酱。

  • 只关注“无麸质”标注

    无麸质标注不会告诉你产品含有多少膳食纤维，也不会说明制作时使用了哪种盐。

    如果经常把它当早餐，请比较每 100 g 的营养信息，并查看配料中是否含有面包盐或加碘盐。评估碘的来源时，应结合整体饮食，不要通过额外加盐来补充。

相关品牌和商店

无麸质商品类别或品牌名称本身，并不能证明某款葡萄干面包球无麸质。请始终根据你实际购买的具体产品来判断。

Yam

Yam Rozijnenbrood Glutenvrij 是葡萄干面包；从产品形态来看，它可能适合正在寻找葡萄干面包球替代品的人。

  • Jumbo 和 PLUS 均列出过一款含葡萄干的无麸质 Yam 产品。
  • Jumbo 的商品信息注明，该产品已不在其线上商品范围内。请确认是否有货，并查看当前包装。

Albert Heijn

Albert Heijn 设有葡萄干面包球和麦片面包球分类，也单独设有无麸质产品分类。

  • 单独的无麸质分类有助于查找标有“无麸质”的产品。
  • 设有无麸质产品分类，并不意味着其他分类里的葡萄干面包球也无麸质；请查看具体商品的包装。

Jumbo

Jumbo 列出了普通葡萄干面包球和 Yam Rozijnenbrood Glutenvrij。

  • 在挑选时，区分普通面包球和标为无麸质的葡萄干面包很重要。
  • 根据 Jumbo 的信息，Jumbo Rozijnen Krentenbollen 含小麦粉和小麦麸质。Yam 商品信息则注明，该产品已不在其线上商品范围内。

PLUS

PLUS 列出了 Yam Rozijn glutenvrij，以及普通迷你葡萄干面包球。

  • Yam 商品信息提供了具体产品名称，方便你按名称查找，并进一步查看包装。
  • 根据 PLUS 的信息，PLUS Mini krenten-rozijnenbollen 含小麦粉、小麦麸质和黑麦粉；请勿将其视为无麸质产品。

Lidl

Lidl 列有葡萄干面包，并另行介绍额外的无麸质产品。

  • 无麸质商品范围的信息有助于确认当前是否有货。
  • Lidl 曾表示，当时额外的无麸质产品暂无供应。不要仅凭“葡萄干面包”这个名称就判断产品无麸质。

ALDI

ALDI 将其葡萄干面包球描述为小麦面包球。

  • 商品描述清楚说明了这是一款普通葡萄干面包球。
  • 对于乳糜泻患者来说，这类小麦面包球不能作为无麸质替代品。

Bolletje

在这类选择中，Bolletje 主要提醒我们：早餐产品需要逐一查看配料。

  • 具体产品的配料信息有助于进行这项检查。
  • 介绍中的 Bolletje Protein & Low Carb Crackers 含全麦小麦粉和小麦麸质，不能作为无麸质葡萄干面包球的替代品。

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常见问题

患有乳糜泻时，把普通葡萄干面包球里的葡萄干挑掉，就可以吃了吗？

不可以。挑掉葡萄干并不会改变面包球中含麸质的配料。调查过的 Jumbo 和 PLUS 葡萄干面包球均含小麦和小麦麸质；请改选当前包装上标有“无麸质”的产品。

在荷兰，包装上的“无麸质”标注是什么意思？

根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，面向最终消费者销售的食品，只有在每千克所含麸质不超过 20 mg 时，才能标注“无麸质”。购买时请确认具体产品的包装上有这一标注。

自己烘焙无麸质葡萄干面包球时要注意什么？

避免无麸质食材接触含麸质的面粉、面包或面包屑。请使用干净的双手、操作台和厨具；根据荷兰乳糜泻协会的说法，麸质交叉污染也可能给乳糜泻患者带来问题。

如果我也关注膳食纤维和碘，该如何比较无麸质早餐面包？

请比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量，并查看配料中是否使用了面包盐或加碘盐。如果你经常用它替代普通面包，应结合整体饮食来考虑碘摄入，不要默认所有面包类产品提供的营养都相同。