哪些人需要考虑这一选择？

有乳糜泻客人的主人

你想在看电影时准备些吃的，又不想把普通葡萄干面包卷误当成无麸质食品。Jumbo 标注其葡萄干面包卷含有小麦粉和小麦麸质；为这位客人挑选时，请认准明确的“无麸质”标识。

希望轻松备餐的组织者

你想准备一款含葡萄干、方便分份的食品。整条葡萄干面包、切片冷冻面包和自制面包卷，所需的准备工作各不相同。

还需留意其他过敏原的买家

如果客人还需要避开某些其他成分，仅凭“无麸质”标识并不足以判断。比如，Albert Heijn 的 AH 无麸质葡萄干面包、Damhert 和 Consenza 的商品页面都提到了鸡蛋或其他过敏原的潜在痕量。

挑选时要注意什么？

首先，为患有乳糜泻的客人确认产品标有“无麸质”。然后比较产品形态和准备方式，并检查标签上是否符合其他需求。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
适合乳糜泻患者的无麸质食品 确认产品明确标注“无麸质”，并查看最新的配料和过敏原信息。 如果我的客人患有乳糜泻，我就不想给他们准备普通葡萄干面包卷。对约 50% 的消费者来说，无麸质是首要考虑因素。
分份和准备方式 查看产品是整条、切片还是冷冻状态，以及需要做多少准备。 我希望电影播放时能迅速分发食物，不必先等面包解冻。对估计约 30% 的消费者来说，方便上桌是最重要的因素。
其他标签要求 如有其他需求，请检查过敏原信息；如有需要，也要查看每 100 g 的膳食纤维含量，以及是否标注烘焙用盐或加碘盐。 即使产品无麸质，我也需要确认它是否符合同行者的其他需求。对约 20% 的消费者来说，这些额外的标签要求是首要考虑因素。

常见误区

  • 把普通葡萄干面包卷当成无麸质替代品

    Jumbo 标注其葡萄干面包卷含有小麦粉和小麦麸质。ALDI 则将其葡萄干面包卷描述为小麦面包卷。因此，这两种产品都不能替代乳糜泻患者需要的无麸质食品。

    请为这位客人选择明确标注“无麸质”的产品，并与普通面包分开放置。

  • 以为商品页面上的产品一定可以买到

    Albert Heijn 的商品页面注明，AH 无麸质葡萄干面包、Damhert 和 Consenza 已退出产品系列。PLUS 显示 Yam 无麸质葡萄干面包可以订购，但商品供应情况可能随时变化。

    电影之夜前不久，请确认所选产品是否确实可以订购；必要时，再准备另一款无麸质食品作为备用。

  • 认为无麸质就代表不含任何过敏原

    根据 Albert Heijn 的商品页面，AH、Damhert 和 Consenza 的上述葡萄干面包都含有鸡蛋；Damhert 和 Consenza 的产品还标注可能含有其他过敏原的痕量。

    除了确认“无麸质”标识，也要查看包装上的过敏原信息，以及是否注明可能含有其他过敏原的痕量。

  • 以为所有面包都使用加碘烘焙盐

    根据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）的说法，烘焙时并非必须使用烘焙用盐。因此，不能仅凭产品是面包就断定其中含有烘焙用盐。

    如果这项特征会影响你的选择，请查看配料表中是否标有烘焙用盐或加碘盐。

品牌参考

Albert Heijn

该品牌的自有商品有无麸质葡萄干面包的商品页面。Albert Heijn 还展示了其他无麸质品牌的葡萄干面包。

  • AH 无麸质葡萄干面包的商品页面列出了配料、过敏原、膳食纤维和加碘盐等信息。
  • 该商品页面注明产品已退出系列。如果你在其他地方看到这款产品，请查看最新包装信息。

Yam

Yam 无麸质葡萄干面包是切片面包，并非单个葡萄干面包卷。

  • PLUS 的商品页面标明产品含有无麸质燕麦粉和烘焙用盐，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 如果还需留意其他过敏原，请查看产品的最新包装信息。

Consenza

Consenza 无麸质葡萄干面包是一款 750 g 的切片冷冻面包，食用方式与单个小面包卷不同。

  • Albert Heijn 的商品页面注明产品为切片装，需在 −18 °C 保存。
  • 同一页面注明产品已退出系列。该面包含有鸡蛋，可能含有大豆、坚果、羽扇豆和芝麻的痕量；解冻后不得重新冷冻。

Damhert

Albert Heijn 的商品页面上有一款 Damhert 200 g 无麸质葡萄干面包。

  • 如果你想少分一些面包，小包装可能会更合适。
  • 页面注明产品已退出系列。根据过敏原信息，这款面包含有鸡蛋，也可能含有大豆。

适合这场电影之夜的 Joybuy 商品

这款迷你法棍标注为无麸质，可以单个上桌，但无法替代葡萄干面包卷的甜味和形状。食用前请按照包装上的说明进行处理。

无麸质迷你法棍，7 个装

无麸质迷你法棍，7 个装

如果电影之夜想提供单个咸味面包，而不是葡萄干面包卷，这款产品可以作为一种选择。

根据商品信息，产品含有大豆，可能含有羽扇豆和芥末的痕量。请同时查看包装上的正确处理方式。

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常见问题

什么情况下产品可以标注“无麸质”？

根据欧盟法规 (EU) 第 828/2014 号，食品在销售给最终消费者时，麸质含量不超过 20 mg/kg，才可以使用“无麸质”标识。为乳糜泻患者挑选食品时，请认准这一明确标识，并查看最新包装信息。

可以给患有乳糜泻的客人提供普通葡萄干面包卷吗？

不能把它作为这位客人的无麸质替代品。根据 Jumbo 的信息，其葡萄干面包卷含有小麦粉和小麦麸质；请将选好的无麸质产品与普通面包分开放置。

无麸质葡萄干面包也不含其他过敏原吗？

不一定，不能仅凭“无麸质”标识得出这一结论。Albert Heijn 的商品页面注明，AH 无麸质葡萄干面包、Damhert 和 Consenza 的产品含有鸡蛋，部分产品还可能含有其他过敏原的痕量。因此，每次都请查看包装信息。

荷兰面包必须使用加碘烘焙盐吗？

不必。荷兰营养中心表示，烘焙面包并非必须使用烘焙用盐。如果这会影响你的选择，请查看配料表，确认是否标有烘焙用盐或加碘盐。