这些选择适合哪些人？

乳糜泻患者想搭配茶点时

你想找一款外形类似葡萄干面包卷的点心，但不能只凭产品名称或面团里的果干来判断。请检查无麸质标注或 Crossed Grain 认证标志。上桌时也要避免与普通面包屑接触，荷兰营养中心也建议注意这一点。

想方便上桌或分享的人

你可以选择单个葡萄干面包卷，方便分份食用；也可以选择葡萄干切片面包，搭配茶饮时切片分享。下单前请确认商品是否有货，并仔细查看实际购买包装上的标签。

想自己烤制无麸质葡萄干面包卷的人

你想自行选择食材，也有时间准备、等待和烘烤。请选择适合无麸质烘焙的食材，并确保操作台和烘焙工具上没有普通面包屑。

选购时要关注什么？

如果患有乳糜泻，请先确认无麸质标注，并注意避免接触麸质。然后再根据上桌需求选择：单个面包卷、方便切片的葡萄干面包，或自己烤制的葡萄干面包卷。

包装好的无麸质葡萄干面包卷

适合情况：你想不经烹饪，直接准备单个面包卷搭配茶饮。Albert Heijn 将 AH 无麸质葡萄干面包卷标为每包 2 个。

需要注意：商品出现在某个商品系列中，并不能代替你检查包装标签。

无麸质葡萄干切片面包

适合情况：你更喜欢切片，并自行决定如何分配面包。

需要注意：葡萄干面包并不是单个葡萄干面包卷。选购时请再次确认所选面包的无麸质标注、配料和库存情况。

自己烤制无麸质葡萄干面包卷

适合情况：你想自行决定食材，并有时间准备面包卷。

需要注意：Albert Heijn Allerhande 的食谱注明，准备时间为 20 分钟，烘烤时间为 15 分钟，另需等待 2 小时。烘焙过程中请避免接触麸质。

关注要点 购买时如何确认 对哪些人重要
无麸质与交叉污染 购买包装商品时，请检查无麸质标注或 Crossed Grain 认证标志。购买散装商品时，请询问过敏原信息，以及商家如何处理麸质。 如果我患有乳糜泻，就需要确认茶点是否无麸质，以及是否会接触普通面包屑。约 42% 的消费者最看重这一点。
形状与食用便利性 想直接上桌，可选单个面包卷；想切片分享，可选面包。请确认商品当前是否有货。 喝茶时，我希望能直接把点心端上桌，无需先烘焙，可以是单个面包卷，也可以是方便分享的切片。约 33% 的消费者最看重这种便利性。
配料与营养信息 请阅读过敏原信息。如果这会影响你的选择，可以比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量。查看标签上是否注明加碘盐或烘焙用盐。 如果我经常吃无麸质面包类产品，就会想比较配料和营养成分；自己烘焙时，也希望能自行决定配料。约 25% 的消费者最看重产品配方。

常见误区

  • 以为所有葡萄干面包卷都无麸质

    面团可能含有小麦，即使馅料里有黑加仑和葡萄干也不例外。例如，Jumbo 标注其普通葡萄干面包卷含有小麦粉和小麦麸质。

    请检查包装上的无麸质标注或 Crossed Grain 认证标志，不要只看商品名称。

  • 把旧商品页面当作当前有货的保证

    商品页面上有商品信息，并不意味着现在还能买到同一款商品。Jumbo 的商品页面显示，Yam 葡萄干面包已不在其在线商品系列中。

    请确认商店或商品页面上的最新信息，再查看实际购买商品的标签。

  • 误以为无麸质就代表营养全面达标

    无麸质标注并不能自动说明其他过敏原、膳食纤维或盐含量。如果你经常用面包类产品替代其他食物，这些信息也可能很重要。

    请阅读配料表和过敏原信息，并以相同标准比较营养成分，例如比较每 100 g 的含量。

  • 认定所有面包都含加碘烘焙用盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包时并非必须使用烘焙用盐。因此，如果你关注所用盐的种类，不要只根据面包类型来判断。

    请查看标签上是否将加碘盐或烘焙用盐列为配料。

值得了解的相关品牌

AH Glutenvrij

Albert Heijn 在其无麸质烘焙商品系列中，将 AH 无麸质葡萄干面包卷列为每包 2 个。

  • 单个葡萄干面包卷的形状，适合想在喝茶时搭配面包卷的人。
  • 不要把 AH 另一款葡萄干面包的配料信息，当作这款面包卷的标签信息。

Yam

Yam 葡萄干面包适合喜欢切片上桌、而不是准备单个面包卷的人。

  • 面包形态方便切片分食。
  • Jumbo 表示，Yam 葡萄干面包已不在其在线商品系列中；购买前请确认当前是否有货。

Schär

Schär 提供无麸质面包类产品，其中一些产品也列在 Albert Heijn 和 Jumbo 的无麸质烘焙及面包商品目录中。

  • 如果不一定需要葡萄干面包卷的形状，也可以考虑其他面包类产品。
  • 不要直接认为这类面包在配料或口味上与葡萄干面包卷相同；请单独评估所选商品。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

乳糜泻患者能吃普通葡萄干面包卷，只挑里面的葡萄干吃吗？

普通葡萄干面包卷里的葡萄干，如果接触过含麸质的面团，就不能当然地视为适合食用。Jumbo 标注其普通葡萄干面包卷含有小麦粉和小麦麸质。患有乳糜泻时，请根据商品上的明确无麸质标注或 Crossed Grain 认证标志来选择。

包装上的“无麸质”标注是什么意思？

根据《欧盟第 828/2014 号实施条例》，食品在销售状态下每千克麸质含量不超过 20 mg 时，才可以标注为无麸质。商品名称中包含“葡萄干面包卷”，或看不到小麦粉，都不能提供这类信息。

如何了解散装烘焙商品的过敏原信息？

购买前，请询问具体商品的过敏原信息。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，散装食品必须通过包装以外的方式向消费者提供相关信息。如果患有乳糜泻，也请询问商家在制作和上桌过程中如何避免商品接触麸质。

无麸质葡萄干面包一定含加碘烘焙用盐吗？

不一定，不能只凭“无麸质葡萄干面包”这个名称来判断。荷兰营养中心指出，烘焙时并非必须使用烘焙用盐；请查看所选商品的标签，确认其中标注了哪种盐。