患有乳糜泻的咖啡爱好者
你想找一种普通葡萄干圆面包的替代品，搭配咖啡食用。除了查看包装上的“无麸质”标识，也要注意如何保存和食用：荷兰乳糜泻协会提醒，面包碎屑可能造成交叉污染。
哪些人适合参考？
想带一份出门的消费者
如果只准备一份咖啡点心，带一个单独包装的面包圆很方便，不用切面包。如果想从一包产品中准备多份，无麸质葡萄干面包可能更实用，但前提是能用干净的工具切分和保存。
想确认是否含燕麦的消费者
你也会留意配料中是否含有燕麦。根据荷兰乳糜泻协会的说法，大多数乳糜泻患者可以耐受纯无麸质燕麦，但并非所有人都适合。如对燕麦有疑问，请咨询医生或专科营养师。
挑选时要注意什么？
产品形态主要影响你如何准备咖啡点心；对于乳糜泻患者，无论选择哪种产品，都需要确认无麸质标识并注意安全食用。
单个无麸质葡萄干面包圆
适合：只准备一份咖啡点心；外形与葡萄干圆面包相似，是容易辨认的替代选择。
需要考虑：查看当前包装信息；商品页面上的信息本身并不能说明门店是否有货。
无麸质葡萄干面包
适合：需要准备多份咖啡点心，可以提前切好面包片。
需要考虑：面包片并不是单个面包圆；如果还要准备普通面包，切片和涂抹配料时需要使用干净、分开的工具。
其他无麸质面包
适合：想吃面包搭配咖啡，但不一定需要葡萄干或醋栗干。
需要考虑：不要期待它的味道或形状与葡萄干圆面包相同；请查看所选产品的标签。
| 注意事项 | 购买时要确认 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 无麸质标签与食用方式 | 查看包装上的“无麸质”标识及过敏原信息。在多人共用的咖啡餐桌上，应将产品与普通面包屑分开。 | 在多人共用的咖啡餐桌上，我想知道自己买了什么，也想避免面包上沾到碎屑。约 46% 的消费者将这一点列为首要考虑因素。 |
| 份量与携带方便程度 | 比较单个面包圆和整条面包的规格，并阅读包装上的保存建议。 | 如果我只准备一份咖啡点心，希望不用先切面包就能带走。约 27% 的消费者最看重这种份量上的便利。 |
| 与葡萄干圆面包的相似程度 | 确认产品是面包圆还是面包，以及是否含有葡萄干或醋栗干。 | 我主要想找一款外形熟悉、含有果干、适合搭配咖啡的面包圆，而不是随便一种无麸质面包。约 18% 的消费者最看重这一相似之处。 |
| 燕麦与加碘盐 | 查看配料中是否含有燕麦；如对碘有疑问，请确认使用了哪种盐。 | 如果我经常吃无麸质面包，就想确认自己是否适合吃燕麦，以及面包中使用了哪种盐。约 9% 的消费者最看重这方面的信息。 |
常见误区
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把普通葡萄干或醋栗干面包圆当成无麸质产品
Jumbo 和 ALDI 将自家常规款葡萄干、醋栗干面包圆标为小麦面包。因此，不能仅凭形状或名称，就把它们当作乳糜泻患者的无麸质替代品。
请以当前包装上的“无麸质”标识为准，并查看过敏原信息，即使是再次购买也不要忽略。
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把无麸质面包与普通面包碎屑放在一起
荷兰乳糜泻协会指出，面包碎屑和共用的涂抹配料可能让无麸质产品接触到麸质。
食用前不要打开包装，并准备干净的盘子、干净的刀具和单独的配料。
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以为找葡萄干面包和找单个面包圆一样方便
如果只需要一份，面包必须切片，而面包圆不切也能直接带走。在多人共用的空间里，切面包也意味着要额外留意工具是否干净。
选择适合自己准备方式的形态：只需要一份时选单个面包圆；需要多片时，则选能用干净工具切好并妥善保存的面包。
品牌参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 有 AH 无麸质葡萄干面包圆，也有无麸质葡萄干面包。若想找一款适合搭配咖啡的单个葡萄干圆面包，面包圆在形状上最为接近。
- 可选择单个葡萄干面包圆或葡萄干面包。
- Albert Heijn 提醒，产品、配料、营养和过敏原信息可能会有变动，请查看当前包装。
Yam
Jumbo 有 Yam 无麸质葡萄干面包。如果你喜欢用葡萄干面包片搭配咖啡，也不需要单个面包圆，这款产品可以作为选择。
- 适合想自行切分份量的葡萄干面包。
- 它不是葡萄干圆面包；请查看当前包装上的配料，包括是否含有燕麦。
Schär
Jumbo 有 Schär 的多种无麸质面包和小面包。如果不一定要有葡萄干或醋栗干的味道，这些产品也适合搭配咖啡。
- 提供多种面包和小面包形态可选。
- 普通无麸质小面包不一定能替代葡萄干圆面包的味道或形状。
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常见问题
产品在什么情况下可以标为“无麸质”？
根据欧盟实施条例第 828/2014 号，供最终消费者食用的食品中，麸质含量不超过 20 mg/kg 时，可以标注“无麸质”；这项规定同样适用于荷兰。为乳糜泻患者选购产品时，请查看当前包装，不要只看产品名称或货架标签。
咖啡时间如何避免无麸质面包接触其他食物？
食用前不要打开包装，并使用干净的盘子、干净的刀具和单独的涂抹配料。荷兰乳糜泻协会提醒，普通面包的碎屑和共用的涂抹配料可能导致交叉污染。
含燕麦的无麸质葡萄干面包适合所有乳糜泻患者吗？
不适合，并非所有乳糜泻患者对燕麦的耐受情况都相同。荷兰乳糜泻协会表示，大多数人可以耐受纯无麸质燕麦，但仍有少数人不适合。请查看配料；如果对燕麦有疑虑，请咨询医生或专科营养师。
无麸质面包会自动通过烘焙用盐补充碘吗？
不会。对于预包装产品，不要在未查看标签的情况下认定它使用了烘焙用盐。烘焙用盐是一种加碘盐，可用于制作面包。荷兰营养中心指出，少吃面包或吃不含加碘盐的面包，可能需要关注碘的摄入量；如果自己烤无麸质面包，该中心建议使用烘焙用盐。