哪些人需要关注这些选择？

必须严格避免摄入麸质的人

对于乳糜泻患者来说，具体产品是否标注为无麸质至关重要。荷兰营养中心提醒，即使是不小心沾上的一小块面包屑，也可能引发不适。因此，制作和添加配料时也要注意避免交叉接触。其他可能存在的过敏原也要单独核查。

午餐地点没有冷冻设备的人

如果能在干燥、阴凉处保存，并且午餐时有条件加热，常温保存的牛角包可能很适合你。请查看包装上针对该款产品注明的加热设备要求。

会比较份量和营养成分的人

不要只看每 100 g 的营养数据，也要留意自己实际吃的牛角包有多大。能量、饱和脂肪、盐、膳食纤维以及搭配的馅料，都可以分别比较。

挑选时要注意什么？

先确认产品是否标注为无麸质，并检查是否含有其他过敏原。然后根据午餐地点的条件选择合适的保存方式，再比较实际食用份量的营养成分。

注意事项需要检查什么？哪些人尤其需要关注？
麸质与交叉接触 确认产品标注为无麸质，并查看最新的过敏原信息；添加配料时，留意是否接触到含麸质的面包。 如果患有乳糜泻，我也希望在制作午餐时避免面包屑混入；约 42% 的消费者最重视麸质安全。
保存与制作 确认牛角包是常温保存还是冷冻保存，并查看制作时需要使用什么设备。 如果午餐地点没有冷冻设备，我希望能用现有条件保存并加热牛角包；约 33% 的消费者最看重午餐的便利性。
份量与营养成分 对比每 100 g 和每个实际食用牛角包的营养信息，包括能量、饱和脂肪、盐和膳食纤维。 决定牛角包搭配什么食物时，我想了解一份牛角包能为午餐增加哪些营养；约 25% 的消费者最优先考虑份量和营养成分。

常见误区

  • 把无麸质误认为不含其他过敏原

    根据 PLUS 的产品信息，Consenza 牛角包含有鸡蛋和大豆，也可能含有羽扇豆、坚果和芝麻的微量成分。Schär 标注其冷冻牛角包含有鸡蛋和奶粉，也可能含有微量榛子和大豆。

    每次购买时都要查看当前包装上的配料表和过敏原信息，即使以前吃过这款产品也不例外。

  • 认为常温保存款和冷冻款同样方便

    保存方式会影响你能否在午餐地点食用牛角包：PLUS 将 Consenza 款标注为需在干燥、阴凉处保存，而 Schär 则将其产品作为冷冻食品销售。

    购买前，请确认自己具备所需的保存和制作条件。

  • 一看到无麸质就认为适合搭配成完整午餐

    无麸质标注并不能说明整顿饭的营养价值。Consenza 和 Schär 的产品信息显示，每 100 g 的能量、饱和脂肪、盐和膳食纤维含量各不相同。

    请比较自己实际食用的份量，并另外决定要添加什么馅料或配菜。

  • 把商店的商品目录当作长期有货保证

    商品出现在品牌或商店的 ассортимент目录中，并不代表你购物时一定买得到这款牛角包。

    购买前，请在商店或下单时确认商品和当前包装信息。

品牌参考

AH Glutenvrij

Albert Heijn 将 AH Glutenvrij 牛角包列入其无麸质商品系列，每包 2 个。

  • 如果你在 Albert Heijn 购物，可以考虑这款自有品牌产品。
  • 请查看当前包装上的配料、过敏原和营养信息。

Consenza

PLUS 表示，无麸质牛角包 3 × 60 g 应在干燥、阴凉处保存；Jumbo 也将这一系列列入其无麸质商品中。

  • 如果午餐时没有冷冻空间，这款常温保存产品是一个选择。
  • 选择份量时，仍需留意 PLUS 列出的过敏原和营养数据。

Schär

Schär 将 Croissant à la française 介绍为一款内馅为果酱的冷冻牛角包。制造商标注每包有 4 份，每份 55 g。

  • 如果有冷冻空间，也能安排好制作时间，这款产品可以冷冻保存。
  • 请查看标注的过敏原；这款产品需要冷冻空间和制作时间。

Joybuy 相关商品

相关商品即将上线。

常见问题

无麸质牛角包一定适合乳糜泻患者吗？

具体牛角包上的无麸质标注是重要的判断依据，但制作和添加配料时也要避免交叉接触。荷兰营养中心提醒，乳糜泻患者即使不小心吃到一小块面包屑，也可能出现不适。

午餐吃的无麸质牛角包该如何保存和制作？

具体做法取决于产品款式。PLUS 标注 Consenza 牛角包应在干燥、阴凉处保存，然后放入 200 °C 的烤箱加热 10 分钟，或用 800 W 的微波炉加热 20 秒。Schär 将 Croissant à la française 作为冷冻产品销售；请按照你所购买产品的包装说明操作。

无麸质牛角包一定含碘吗？

不一定。荷兰关于烘焙用盐的规定并不能说明产品一定含碘。荷兰食品和消费品管理局说明，面包、面包替代品及其他烘焙产品只能通过烘焙用盐添加碘化合物，且每千克盐中碘含量最高为 65 mg。这并不能确定某款牛角包是否含碘；如果这会影响你的选择，请查看产品信息或咨询制造商。

无麸质标注能说明我的午餐营养如何吗？

不能。请查看每个实际食用牛角包的营养信息，并将搭配的馅料和整顿饭的其他食物一并考虑。比较每 100 g 的数据时，也要考虑实际食用份量的重量。