想要囤货的乳糜泻患者
将牛角包纳入囤货清单前，请先查看产品最新包装上的无麸质标识、配料、过敏原信息以及交叉污染警示。据 Voedingscentrum 介绍，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。
哪种储存方式适合你？
有冷冻空间的家庭
如果家里有足够的冷冻空间，并能遵循解冻和再次冷冻相关说明，冷冻装产品会是合适的选择。Jumbo 为 Schär 牛角包标注了相关说明。
没有冷冻空间的消费者
少量购买、存放在阴凉干燥处，可能更方便。请查看每款产品的保质期、开封后的保存说明，以及是否可以在家冷冻；Albert Heijn 不建议在家冷冻其无麸质牛角包。
选购时要注意什么？
先选择标签信息符合你饮食要求的牛角包，再根据标注的保存条件，决定自己能储存和食用多少包。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 无麸质标识和过敏原 | 查看最新的无麸质标识、配料、过敏原信息以及交叉污染警示。其他过敏原也要逐一确认。 | 如果是为乳糜泻患者购买，我会先确认每包产品的标签信息，再决定是否囤货。约 42% 的消费者最关注标签检查。 |
| 保存和解冻方式 | 结合家中可用的储存空间，核对所需保存温度、保质期以及开封或解冻后的处理说明。 | 如果有冷冻空间，我希望能储存多包产品，同时留意解冻后的牛角包应如何处理。约 33% 的消费者会优先考虑囤货规划。 |
| 包装规格和烘烤方式 | 查看每包数量、重量、所需的烤箱或空气炸锅，以及开封后的保存期限。 | 没有冷冻空间时，我更愿意选择能及时开封和烘烤的包装。对约 25% 的消费者来说，使用是否方便最为重要。 |
囤货时常见的错误
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把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”
标注无麸质并不代表牛角包也不含牛奶或鸡蛋。Jumbo 标注 Schär 牛角包含有牛奶和鸡蛋等成分；Albert Heijn 则注明其无麸质牛角包可能含有鸡蛋。
每次购买时，都要对照家人的饮食要求，检查包装上的过敏原信息和警示。
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购买的数量超过说明所允许的储存量
Jumbo 表示，Schär 牛角包解冻后不得再次冷冻。Albert Heijn 不建议在家冷冻其无麸质牛角包，而 PLUS 则注明 Consenza 产品开封后的保存期限较短。
购买数量应根据储存空间、保存条件，以及开封或解冻后消耗一包产品所需的时间来决定。
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以为每款牛角包都使用含碘烘焙盐
不能仅凭产品类别判断某款无麸质牛角包是否使用了含碘烘焙盐。
如果这会影响你的选择，请查看配料表，或联系生产商了解使用的盐。
品牌和产品系列参考
AH Glutenvrij
Albert Heijn 将其双只装预烤无麸质牛角包介绍为一款需要阴凉干燥保存、在家烘烤的产品。
- Albert Heijn 标注，配送后至少有 11 天保质期，可用烤箱或空气炸锅加热。
- Albert Heijn 表示，这款产品不适合在家冷冻，并且可能含有鸡蛋。
Schär
Jumbo 将 Schär Croissant à la Française 列为无麸质冷冻装，内含 4 只牛角包，总重 220 g。
- 标注的保存温度为 −18 °C，适合有冷冻空间、需要囤货的消费者。
- Jumbo 表示，产品解冻后不得再次冷冻，并应在 1 天内食用。配料信息还标明含有鸡蛋、牛奶和小麦淀粉。
Consenza
Jumbo 和 PLUS 均有售 Consenza 牛角包，包装内含 3 只，总重 180 g。PLUS 建议将其存放在干燥阴凉处。
- 两家商店都建议用烤箱以 200 °C 烘烤 10 分钟。
- 两家网站上的配料信息并不一致：Jumbo 标注含有脱脂奶粉，而 PLUS 则称产品不含乳糖。如果你对牛奶过敏或需要限制乳糖摄入，请查看实际购买产品的包装。
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常见问题
无麸质牛角包就一定适合乳糜泻患者吗？
请根据产品最新包装上的信息判断：检查无麸质标识、配料以及是否有交叉污染警示。据 Voedingscentrum 介绍，乳糜泻患者即使摄入少量麸质也可能出现不适。
这些牛角包中，哪些可以放在冷冻室保存？
Jumbo 标注，Schär Croissant à la Française 应在 −18 °C 下保存。牛角包解冻后不得再次冷冻，并且根据 Jumbo 的说明，应在 1 天内食用。
AH Glutenvrij 牛角包可以在家冷冻吗？
不可以。Albert Heijn 表示，这款产品不适合在家冷冻。购买多包时，请按照包装上的保存方式和日期存放。
如果 Consenza 的过敏原信息不一致，该怎么办？
请以实际购买产品包装上的信息为准；如果仍有疑问，请联系生产商确认。Jumbo 标注其 Consenza 牛角包含有脱脂奶粉，而 PLUS 则称产品不含乳糖。