哪些人需要考虑这一选择？

首要考虑乳糜泻的消费者

他们会先为秋假零食挑选明确标注“无麸质”的产品，再核对当前的产品标签。荷兰乳糜泻协会建议，即使是看起来天然不含麸质的产品，也要留意无麸质标志或相关声明。

想提前备好零食的家庭

如果需要为多个零食时段准备酥脆的零食，也可以考虑无麸质苏打饼干或脆面包，以备买不到心仪的面包干时使用。选择任何替代品时，都要重新核对相关标识和过敏原信息。

经常用面包干代替面包的消费者

除了查看无麸质标识，他们还会比较标签上的膳食纤维和盐含量。碘也值得单独关注：据荷兰营养中心介绍，面包不一定使用加碘烘焙盐制作。

挑选时要关注什么？

乳糜泻患者挑选零食时，首先要查看无麸质标识和当前的产品标签；之后再考虑能买到哪种零食，以及营养信息是否符合食用需求。

关注事项 购买时要核对 适合关注的人群
无麸质标识和产品标签 查找“无麸质”标识，并阅读当前的配料和过敏原信息。根据欧盟法规 828/2014，标注“无麸质”的产品中，麸质含量不得超过 20 mg/kg。 如果我为乳糜泻患者购买面包干，希望能直接核对包装上的信息，而不是仅凭配料判断。对约 42% 的消费者来说，这份安心最重要。
是否有货及零食形式 确认想买的面包干是否可以下单。如果买不到，可以考虑带有无麸质标识的苏打饼干或脆面包。 秋假期间有多个零食时段，我不想等到最后一刻才找替代品。对约 33% 的消费者来说，能买到酥脆的零食最重要。
膳食纤维、盐和碘 比较每 100 g 产品中的膳食纤维和盐含量；如果经常用来代替面包，还要单独关注日常饮食中的碘来源。 如果经常用面包干代替面包，我会关注无麸质标识以外的信息。对约 25% 的消费者来说，营养信息和整体碘摄入是首要考虑因素。

常见误区

  • 把“天然不含麸质”等同于明确标注无麸质

    据荷兰乳糜泻协会介绍，即使是天然不含麸质的原料，也可能接触到麸质。因此，只根据推测的成分判断，不能代替查看产品标识。

    乳糜泻患者应选择明确标注“无麸质”的产品，并阅读当前的产品标签。

  • 把旧商品信息当作有货证明

    Jumbo 表示，其 Lekker Vrij van Gluten 面包干和 Damhert Nutrition 面包干已不再属于线上商品系列。因此，能找到商品页面并不代表可以下单。

    购物前请确认心仪的面包干是否确实可以购买，必要时提前准备好无麸质零食替代品。

  • 认为无麸质就代表营养价值相近

    Albert Heijn 标注 Schär Zwieback 每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维和 1.8 g 盐。单看这些数值，无法判断面包干在整体饮食中的营养表现是否与面包相当。此外，据荷兰营养中心介绍，面包不一定使用加碘烘焙盐制作。

    请比较具体产品的营养信息；如果经常用面包干代替面包，还要单独评估碘摄入。

品牌和产品系列参考

Schär

Albert Heijn 将 Schär Zwieback 列为无麸质面包干，规格为 175 g。

  • 产品信息称，这款 Zwieback 不含麸质和小麦。
  • 据 Albert Heijn 介绍，这款产品每 100 g 含 8.1 g 膳食纤维和 1.8 g 盐；请同时核对当前包装信息。

Damhert Nutrition

Damhert Nutrition 有一款 125 g 的无麸质面包干或意式脆饼产品信息。

  • Jumbo 的商品信息将这款面包干明确标注为无麸质。
  • Jumbo 在商品页面注明，该商品已不再属于线上商品系列。购买前请确认是否有货。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 有一款 120 g 的 Lekker Vrij van Gluten 面包干产品信息。

  • 该产品系列中有一款明确标注为无麸质的面包干。
  • Jumbo 表示，这款面包干已不再属于线上商品系列；Jumbo 的其他无麸质产品并不一定是同一种零食。

Joybuy 酥脆零食替代品

这款扁豆脆饼明确标注为无麸质，适合想为秋假准备酥脆零食的人。它不是面包干，请根据自己的计划判断这种不同的零食形式是否合适。

Leev 有机迷迭香扁豆脆饼，54 g

Leev 有机迷迭香扁豆脆饼，54 g

如果不需要面包干，这是一种酥脆的零食选择；商品介绍将这款扁豆脆饼标注为无麸质。

每包净含量为 54 g，商品介绍提到其中含有迷迭香和 83% 扁豆粉。请核对当前包装上的配料和过敏原信息，包括标注的牛奶和大豆。确认营养数据对应的具体分量后，再进行比较。

在 Joybuy 查看

常见问题

普通面包干适合乳糜泻患者吃吗？

不要为乳糜泻患者选择包装上没有明确标注“无麸质”的普通面包干。根据欧盟法规 828/2014，标注“无麸质”的产品中，麸质含量不得超过 20 mg/kg；产品口感酥脆或标注了膳食纤维含量，都不能说明麸质含量。

购买无麸质面包干时要核对包装上的哪些信息？

请核对所购包装上的无麸质标识、配料表和过敏原信息。荷兰食品和消费品安全局表示，过敏原必须在配料表中清楚标明；如果是不同款式或包装有变，不要默认之前看过的标签信息仍然适用。

无麸质面包干一定能补充碘吗？

不能，“无麸质”标识与碘含量无关。荷兰营养中心指出，面包不一定使用加碘烘焙盐制作。如果经常用面包干代替面包，请关注整体饮食中的碘来源。

买不到无麸质面包干时，可以带什么？

可以选择明确标注为无麸质的苏打饼干或脆面包，换一种酥脆的零食形式。请核对所选产品当前是否有货，并查看配料、过敏原和营养信息；替代品不一定与面包干相同。