哪些人需要特别留意？

招待乳糜泻患者的主人

你想准备一款熟悉的小点心，同时避免面包屑、公用餐具或标签不明确的配料接触无麸质食品。荷兰乳糜泻协会提醒，务必避免麸质交叉污染。

想调整经典烤面包干点心的人

你想端上烤面包干配巧克力米，但必须分别检查这两种产品。烤面包干标注无麸质，并不能说明巧克力米也符合要求。

聚餐前临时采购的人

你想及时买到标签清晰的产品。请检查实际购买的包装；如果找不到合适的搭配，也可以准备另一款无麸质点心作为备选。

挑选时要注意什么？

先检查两种食材的标签，再确认能否单独准备和上桌。如果无法确认烤面包干和巧克力米都符合要求，就换成其他明确标注无麸质的点心，并同样使用干净的餐具处理。

烤面包干搭配单独确认过的巧克力米

适合选择的情况：你想端上这款熟悉的小点心，并且能在两种产品的最新包装上确认无麸质标注。

需要权衡：两种产品都需要分别检查，准备和上桌时也要格外留意。

其他无麸质点心

适合选择的情况：你无法确认巧克力米是否有合适的无麸质标注。

需要权衡：它不是经典的烤面包干配巧克力米；替代点心也需要单独检查，并与其他食物分开上桌。

注意事项 购买时检查 主要适用人群
确认无麸质并分开上桌 检查两种包装上的无麸质标注。准备干净的操作台和餐具，并单独盛放一份。 如果我的客人患有乳糜泻，我不希望普通烤面包干的碎屑或公用配料接触这份点心。大约 50% 的消费者最关注这一点。
是否容易买到 确认商品目前有售，并仔细阅读实际购买包装上的标签。 聚餐前临时采购的人，希望及时找到合适的选择。约 30% 的消费者最关心商品是否容易买到。
熟悉的小点心 确认无麸质后，再根据想要的摆盘效果挑选烤面包干和巧克力米；品牌或口味都不能替代标签检查。 我想让客人享用和其他人类似的点心，但不会因此跳过标签检查。对大约 20% 的消费者来说，这种熟悉的烤面包干点心最重要。

常见误区

  • 只检查烤面包干

    一份烤面包干配巧克力米包含两种不同的产品。烤面包干上的无麸质标注，不能证明配料也符合要求。

    购买前还要检查巧克力米的最新标签。只有两种食材都明确标注无麸质，才可以搭配使用。

  • 以为无麸质包装就代表整份点心都无麸质

    荷兰乳糜泻协会指出，面包屑以及接触公用餐具都可能造成交叉污染。

    请在干净的操作台上使用干净的餐具准备点心，并与普通烤面包干和装有公用配料的碟子分开。

  • 依赖过时的商品信息

    Jumbo 表示，120 g 装的 Jumbo Lekker Vrij van Gluten Beschuit 已不再在线上销售。因此，旧商品名称并不能证明你现在还能买到它，用来准备聚餐点心。

    请确认商品目前是否有售，并检查实际找到的包装上的标签。

  • 把烘焙盐中的碘当作无麸质的依据

    荷兰营养中心指出，烘焙盐添加了碘，但烘焙师并非必须使用这种盐。此外，碘与烤面包干是否无麸质无关。

    挑选时请以各包装上的无麸质标注为准，不要根据所用盐的种类作判断。

可供参考的品牌和商店

品牌或商店名称不能保证旗下所有产品都无麸质。你可以参考以下信息，有针对性地检查产品包装，巧克力米也不例外。

Schär

Albert Heijn 提供 175 g 装的 Schär Zwieback 烤面包干，并将其标为无麸质产品。

  • Albert Heijn 将这款特定的烤面包干描述为不含麸质和小麦。
  • 这一商品描述不能证明你准备撒在上面的巧克力米也无麸质。

Albert Heijn

提供无麸质商品，包括上述 Schär 烤面包干。

  • Albert Heijn 于 2026 年 1 月表示，已扩充无麸质商品 ассортимент。
  • 配料和过敏原信息可能会有变化，请阅读实际购买包装上的标签。

Jumbo

设有单独的无麸质商品分类。

  • 可以从该分类入手寻找替代商品。
  • Jumbo 表示，其 120 g 装的 Lekker Vrij van Gluten 烤面包干已不再在线上销售；请确认目前能买到什么。

ALDI

有售常规原味烤面包干和巧克力米。

  • 这些商品类别与你想搭配的点心相符。
  • 为乳糜泻患者准备点心时，不要只看商品分类或品牌；每件商品都要检查具体包装上的无麸质标注。

Lidl

有时也会在促销期间推出额外的无麸质商品。

  • 促销活动可以作为了解商品种类的契机。
  • 如果没有提前确认商品是否有售以及包装标签，就不要把点心计划寄托在促销商品上。

Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

产品满足什么条件才能标注“无麸质”？

根据《欧盟实施条例》（EU）第 828/2014 号，面向最终消费者销售的食品中，每千克麸质含量不超过 20 mg 时，才可以标注“无麸质”。准备这款点心时，请分别检查烤面包干和巧克力米上的标注。

只准备无麸质烤面包干，就足以招待乳糜泻患者吗？

不够，巧克力米也必须单独标注为无麸质。此外，还要避免接触普通烤面包干、面包屑和公用餐具；荷兰乳糜泻协会建议避免交叉污染。

聚餐时，怎样上桌无麸质那一份？

请洗净双手，在干净的操作台上使用干净的餐具准备，并与含麸质食物分开。配料也要用专属的小碟和勺子，避免客人用公用餐具接触无麸质点心。

配料表里没有小麦的巧克力米，就一定适合食用吗？

不一定。配料表中没有小麦，并不能单独证明巧克力米无麸质。请检查最新包装上是否明确标注无麸质，并阅读其他相关信息。

无麸质烤面包干一定含有加碘烘焙盐吗？

不一定，不能把这一点套用到所有烤面包干上。荷兰营养中心指出，烘焙盐添加了碘，但烘焙师并非必须使用。请查看具体产品标签了解配料；碘并不能证明产品是否无麸质。