哪些人需要关注这项选择？

患有乳糜泻的顾客

他们会寻找明确标注为无麸质的商品，并希望查看最新包装和过敏原信息。散装商品在摊位上的处理方式，也是他们做选择时需要考虑的因素。

想提供 Kano 饼替代品的摊主

他们需要判断夹心饼干是否足以替代 Kano 饼，还是必须保留 Kano 饼的造型。正如荷兰食品与消费品安全局所指出的，销售散装食品时，摊主必须能在顾客购买前告知其中含有哪些过敏原。

不介意没有 Kano 饼馅料的顾客

他们想找一款甜味点心，可以直接提供给顾客。标注为无麸质且不含杏仁膏馅的饼干或许符合这一需求，但它没有 Kano 饼那样的馅料。

挑选时要注意什么？

先确定商品是否必须无麸质，以及杏仁膏馅是否重要。然后选择预包装商品或自制点心，同时考虑过敏原信息和摊位上的操作流程。

预包装无麸质夹心饼干

适合情况：你想提供一款现成的夹心饼干，并且可以向顾客展示商品的最新包装。例如，Jumbo 标有一款 60 g 的无麸质夹心饼干。

需要注意：夹心饼干没有 Kano 饼标志性的椭圆形。Jumbo 还标明，这款夹心饼干含有杏仁、鸡蛋、羽扇豆、牛奶和大豆，也可能含有芝麻。

自制 Kano 风格饼干

适合情况：你既看重 Kano 造型，也看重杏仁膏馅，并且可以使用标注为无麸质的合适食材。

需要注意：只检查食材还不够，最终商品的供应方式也很重要。制作流程和商品中所含过敏原的信息都需要单独留意。

标注为无麸质的无馅饼干

适合情况：只要有一款甜味饼干作为替代品即可，不要求必须有杏仁膏馅。Verkade 将 Oaties 标注为无麸质。

需要注意：不含杏仁膏馅的燕麦饼干无法替代 Kano 饼的馅料。也请查看商品的最新包装和其他过敏原信息。

注意事项 购买时检查 适合哪些人关注
是否适合无麸质饮食 检查最新包装上是否标注“无麸质”。如果是散装商品，也要询问摊主如何避免商品接触含麸质的食品。 如果我患有乳糜泻，就不能只看馅料或外观来判断是否适合选购这款饼干。约 39% 的消费者会优先考虑能够核实的无麸质信息。
馅料和造型 查看饼干是否含有杏仁膏馅，并判断是否也需要椭圆形的 Kano 造型。 我想要的是 Kano 饼常见的杏仁膏馅，所以无馅饼干无法满足我的需求。对约 23% 的消费者来说，类似 Kano 饼的款式是首要选择条件。
过敏原信息 查看列出的所有过敏原，不要只看麸质。销售散装商品时，应在购买前询问商品信息。 摊位人多时，我希望在下单前确认所选饼干含有哪些过敏原。约 23% 的消费者会优先考虑清晰的过敏原信息。
能否直接供应 在为摊位选择预包装饼干之前，确认当前商品供应情况并查看实物包装。 如果我不需要杏仁膏馅，就更愿意选择无需自己烘焙、可以直接供应的饼干。约 15% 的消费者会优先考虑便利性。

常见误区

  • 只关注杏仁膏馅

    饼干外层同样重要。Jumbo 标明，其普通黄油 Kano 饼含有小麦粉，并在过敏原信息中列出小麦和麸质；有馅料也不会改变这一点。

    如果顾客要求无麸质商品，请检查整款产品，包括面团、配料和过敏原标注。

  • 把“无麸质”等同于不含任何过敏原

    Jumbo 标明，其无麸质夹心饼干含有杏仁、鸡蛋、羽扇豆、牛奶和大豆，并提示商品可能含有芝麻。

    请让顾客在选择前查看最新包装上的完整过敏原信息。

  • 提供自制饼干，却没有商品信息

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，销售散装食品时，必须向顾客提供商品所含过敏原的信息。笼统地保证“没问题”，并不能说明这款饼干具体含有哪些过敏原。

    记录每款配方使用的食材，并确保顾客在购买前可以在摊位上查看相关信息。

  • 把网店商品信息当作最终标签

    食材和过敏原信息可能会变更。商品页面的信息也不能保证下次进货时仍有货。

    进货时确认当前商品供应情况，并在销售前查看实物包装。

值得了解的品牌

Jumbo

Jumbo 既有普通黄油 Kano 饼，也有单独推出的无麸质夹心饼干。

  • 标注为无麸质的夹心饼干，提供了一种预包装带馅选择。
  • Jumbo 标明，普通 Kano 饼含有小麦粉。夹心饼干也标注了其他过敏原；请查看所选商品的包装。

Albert Heijn

Albert Heijn 在 AH Glutenvrij 系列中推出夹心饼干，也提供无麸质烘焙产品。

  • 因此，你可以同时考虑现成的夹心饼干和用于自制烘焙的食材。
  • 进货前请确认当前商品供应情况，并查看具体商品的包装。

Consenza

Consenza 提供多种无麸质商品，包括饼干和烘焙类选择。

  • 如果你想比较饼干或烘焙商品，可以从该品牌的商品系列入手。
  • 标注为无麸质的商品不一定是带馅的 Kano 风格饼干。请逐款确认馅料和其他过敏原信息。

Verkade

Verkade 将 Oaties 标注为无麸质燕麦饼干。

  • 如果不要求杏仁膏馅，无馅饼干也是一种替代选择。
  • Oaties 没有 Kano 饼的杏仁膏馅。提供前请查看最新包装。

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常见问题

可以把普通 Kano 饼作为无麸质替代品提供吗？

不可以，除非商品有相应的无麸质标注。Jumbo 标明，其普通黄油 Kano 饼含有小麦粉、小麦和麸质，因此不要将这款饼干作为无麸质选择提供。

无麸质夹心饼干也不含其他过敏原吗？

不是，标注“无麸质”并不代表不含其他过敏原。Jumbo 标明，其无麸质夹心饼干含有杏仁、鸡蛋、羽扇豆、牛奶和大豆；据 Jumbo 介绍，商品也可能含有芝麻。请查看你准备提供的饼干的最新包装。

摊位销售散装饼干时，需要提供哪些过敏原信息？

摊位必须能在顾客购买前告知商品所含的过敏原。荷兰食品与消费品安全局对散装食品的信息告知义务作出了说明。因此，请在销售地点备好实际供应饼干的配料和过敏原信息。

无麸质燕麦饼干能替代 Kano 饼吗？

只有在不需要杏仁膏馅、普通甜味饼干就能满足需求时才可以。Verkade 将 Oaties 标注为无麸质燕麦饼干，而 Heel Holland Bakt 将 Kano 饼描述为带有杏仁膏馅的酥脆饼干。如果杏仁膏馅很重要，请选择夹心饼干。